Tout le monde connaît la traditionnelle quiche lorraine aux lardons. Mais que diriez-vous de la revisiter pour varier les plaisirs ? Aux fruits de mer, au chorizo, aux champignons, sans pâte ou en version végétarienne : faites le plein d'idées avec ces recettes de quiches originales, à décliner toute l'année pour des repas qui changent !
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Rien de plus facile à faire que cette tarte aux cèpes et aux oignons ! Une belle idée d'entrée automnale pour mettre en valeur les champignons fraichement ramassés. Servez-la avec une salade aux noix pour rester dans les saveurs de saison.
Cette spécialité tourangelle risque bien de mettre au placard notre bonne vieille quiche lorraine aux lardons. La pâte est réalisée maison puis recouverte d'une couche de rillettes avant d'accueillir l'appareil à base d'oeufs, lait, crème, gruyère et dés de rillons. Généreuse et gourmande, elle sera idéale servie en plat complet avec une salade.
Pour changer de la pâte brisée classique et apporter un côté raffiné et original à vos tartes et quiches salées, essayez cette recette à base de vinaigre balsamique. La saveur à la fois douce et corsée de ce dernier bluffera à coup sûr vos invités !