Une recette originale, gourmande et ensoleillée pour l'été ! Testez l'espadon grillé à la sauge frite, c'est un régal ! Cette préparation très rapide et facile ravira vos invités à l'heure du repas.
L'espadon est un poisson fin, rare et délicat qui ne nécessite pas beaucoup de préparation pour le sublimer. Dans cette recette simple et facile à réaliser, il est simplement mariné dans un mélange d'huile d'olive et citron vert avant d'être rapidement grillé au barbecue et à la plancha. Il est ensuite servi avec une salade de roquette aux tomates séchées et aux câpres.
Espadon et figues fraîches se marient à merveille dans cette recette sucrée-salée savoureuse ! Le poisson est laissé à mariner avec du citron et de l'huile d'olive et servi avec des figues rôties au Porto pour un accord parfait.
L'espadon est un poisson parfait pour les enfants, optez pour un assaisonnement sucré.
Pour un repas chic, élégant et original lors des fêtes de fin d'année, essayez ce plat aux saveurs iodées et légumes d'hiver ! Il se compose de pavés d'espadon poêlés au beurre, de choucroute au vin blanc, de pommes de terre vapeur et d'une sauce crémeuse et gourmande au caviar.
espadon braisé à l'italienne, tranche d'espadon épaisse, anchois, câpres fines, plat
Espadon grillé
steaks d’espadon, sauce catalane, steaks, plats
espadon au jus de persil, courgettes vapeur, plat
pavés d’espadon au caramel balsamique, espadon, chou romanesco, laurier, plat
espadon grillé, citrons confits à l'huile, bulbes de fenouil, pavés d'espadon, coriandre, plat
pavés d'espadon aux poivrons, pavés d'espadon, poivrons rouges, soja kikkoman, roquette
espadon, japonaise, gingembre râpé, plat