Elle est blanche, elle est grecque, et joue les vedettes dans une fameuse salade. Mais derrière la pâte virginale se cache un vrai fromage de caractère. Découvrez nos idées de recettes à la feta pour apprécier toutes les facettes de ce fromage au lait de brebis.
D'où vient la feta ?
Tous les fromages ne peuvent pas se vanter d’être cités dans un poème d’Homère : la feta, si ! Car c’est bien en pensant à elle ou à une très proche parente que le poète grec parle, dans L’Odyssée, du cyclope Polyphème : en transportant du lait de ses brebis dans des outres en peau, il aurait involontairement fabriqué un caillé au goût très agréable…
Le mot “feta” est apparu au XVIIe siècle, référence à un procédé de fabrication : le fromage est découpé en tranches (feta en grec) pour être conservé dans de la saumure. Le caillé passe effectivement deux mois, traditionnellement dans des tonneaux en bois, aujourd’hui plus souvent dans des conteneurs métalliques, immergé dans de la saumure. Le lait est toujours celui de brebis, qui peut être mélangé à du lait de chèvre (pas plus de 30 %). Comme les Grecs, pensons à la marier en salade avec des légumes secs, des aubergines et des poivrons, à la glisser dans des tartes ou des feuilletés.
Comment choisir la feta ?
Une bonne feta présente une pâte bien blanche, avec quelques trous, et la mention AOP (Appellation d’origine protégée, équivalent européen de l’ancienne AOC) depuis 2002, qui prouve qu’elle est bien grecque et fabriquée dans les règles de l’art : sinon, c’est du simple fromage de brebis ! Celle qui est “affinée en fût” a plus de caractère.
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Elle contient en moyenne 260 kcal aux 100 g, 17 g de protéines et 20 g de lipides. Comme tous les fromages, elle est une source importante de calcium, de vitamines A, B et D. Et ceux qui la trouveraient trop salée peuvent toujours la faire tremper quelques heures dans de l’eau.
Comment cuisiner la feta ?
La feta est associée à l'incontournable salade grecque, mais ce n'est pas là sa seule utilisation possible. Elle se marie particulièrement bien avec des fruits comme le melon, la pastèque ou la pêche, pour réaliser des salades d'été ou des brochettes sucré-salé. Sur une tarte ou dans une quiche, elle apporte du caractère, tandis que panée, elle plait aux gourmands. On la retrouve également dans les cakes pour les apéritifs ou un pique-nique. Enfin, pour les cuisiniers amateurs ou pressés, il suffit de faire cuire au four un bloc de feta avec un peu de miel et d'herbes (et pourquoi pas quelques tomates cerises et morceaux de courgettes) pour réaliser un plat végétarien convivial, rapide et délicieux. Vous trouverez d'autres idées pour cuisiner la feta ci-dessous.
Quel vin servir avec la feta ?
Elle s’habille facilement de blanc, pourvu qu’il soit sec : de Loire, comme un sancerre avec une tarte à la courgette, ou un blanc de Provence avec un plat de pâtes. La compagnie de tomates la fait passer au rosé, toujours du Sud.
La tarte tatin peut être préparée en version sucrée, mais également en version salée, comme dans cette recette à la betterave ! Cette plante aux multiples bienfaits se cuisine ici avec de la feta, pour un repas simple et rapide.
Originaire de Pologne, la babka est une brioche qui se déguste le plus souvent au dessert ou à l’heure du goûter, mais la cheffe Alessandra Montagne Gomes nous propose ici de la décliner en version salée. Préparée avec de la feta et des herbes aromatiques, cette babka salée mettra tous les gourmands d’accord !
En automne, la tarte salée se pare de nouvelles saveurs grâce à cette recette qui marie avec brio la courge butternut et la feta. Cette association délicate peut être savourée aussi bien en entrée qu'en plat principal.
La bruschetta passe à l’heure d’hiver avec cette recette de tartine à la courge rôtie. Fondante à souhait, on la prépare aussi bien pour l’apéritif qu’en guise d’entrée d’automne. Découvrez ici notre recette de tartine d’automne pour se régaler avec les courges de la saison.
Patate douce, cannelle, orange… En hiver, la salade se compose avec des ingrédients épicés, réconfortants, acidulés, mais surtout de saison. La preuve avec cette recette de salade d’hiver à la patate douce, tirée du premier ouvrage de Clémentine Vaccon, « Clemfoodie ».
Bien manger au quotidien sans se compliquer la vie, c’est le défi relevé par Anne-Charlotte dans son ouvrage « Les recettes zéro charge mentale ». Elle nous livre ici la recette de sa salade de patate douce à la feta, un plat gourmand et équilibré pour se régaler même quand on n’a pas le temps (ou l’envie) de cuisiner.
Découvrez la recette de la tatin de figues à la feta et roquette proposée par le chef Gregory Cohen. Cette délicieuse tarte sucrée-salée est composée de figues fraîches, de feta fondante et de roquette fraîche. Suivez les instructions simples du chef pour réaliser cette tarte étonnante et impressionner vos convives avec une recette originale.
Avec sa successions de feuilles de filo ultra croustillantes, son confit d'oignons, sa betterave colorée et sa feta fondante, cette recette de tarte salée a définitivement tout pour plaire ! On vous explique comment la préparer pour un repas végétarien riche en saveurs et en textures.
Ce gratin de courgettes à la feta et à la menthe va vite devenir un incontournable de vos repas d'été ! Imaginé par Laurent Mariotte, ce plat végétarien tout en fraicheur et en gourmandise est très facile à faire et pourra se déguster seul ou en accompagnement d'un barbecue par exemple.
Partez à la découverte de la cuisine grecque avec cette recette de tyropita (ou tiropita) ! Ce feuilleté, à base de pâte filo et de feta, peut se déguster en entrée avec une salade ou bien sur le pouce, pour un déjeuner rapide.
Direction le Moyen-Orient avec cette recette de poivrons farcis au couscous, à la feta et à la harissa, une pâte d’épices préparée avec du piment rouge, de la coriandre, de l’ail et du cumin. Le mélange parfait pour relever les saveurs d’un plat végétarien !
Rapide et facile à préparer, la tarte salée se décline de mille et une manières. Parmi les associations les plus gourmandes, le duo tomate et feta reste un de nos grands favoris, surtout lorsqu'il est sublimé par du pesto comme dans cette recette ! Une belle idée végétarienne pour l'été.
Jamais une salade de tomates n'aura été aussi belle ! Présentée en couronne, elle recueille en son centre des frites de feta et des légumes d'été grillés. Une entrée qui allie fraicheur, gourmandise et originalité !
Mettez des abricots dans vos salades, elles n'en seront que meilleures ! Associés à du jambon cru, de la feta, des courgettes, du mesclun et des amandes, ces petits fruits jaunes sont parfaits pour apporter une note de fraicheur et de douceur. Une idée d'entrée qui va plaire aux amateurs de sucré-salé !
Envie d'une recette végétarienne gourmande et facile à préparer pour votre prochain pique-nique ? Ne cherchez pas plus loin. Le cake aux tomates séchées, feta et olives est un choix parfait. Avec ses saveurs méditerranéennes envoûtantes, il saura satisfaire toutes les papilles.
Direction la Grèce avec cette recette typique de feta psiti ! Facile à faire, elle consiste à faire griller au four une belle tranche de feta avec des tomates et des poivrons. Le tout est ici dégusté avec une sauce aux herbes pour la touche de fraicheur. Dépaysant et très gourmand !
Apportez de la sophistication à la traditionnelle tarte à la tomate en la préparant façon tatin ! Les tomates cerises sont caramélisées dans du sucre et du vinaigre balsamique avant d'être recouverte d'une pâte maison. Pour la gourmandise, cette recette d'été est servie avec de la feta et du romarin. Une entrée végétarienne qui fleure bon le soleil !
La bonne idée pour une tarte salée encore plus gourmande : utiliser de la pâte filo (ou phyllo) qui, à la cuisson, va devenir ultra croustillante ! Pour la garniture, cette recette mise sur les courgettes, les petits pois et la feta. Une entrée végétarienne facile à préparer et très originale !
Partez à la découverte de la cuisine méditerranéenne avec cette recette d'aubergines rôties aux olives, yaourt grec et feta ! Parfait pour l'été, ce plat végétarien riche en saveurs s'accompagne de tomates cerises cuites au four et de pain grillé à l'huile d'olive.
Apportez encore plus de fraicheur à la traditionnelle salade grecque en remplaçant la tomate par des morceaux de pastèque bien frais ! Olives, oignons rouges, feta et menthe complètent cette recette légère, parfaite pour l'été.
Spécialité bien connue de la cuisine grecque, la spanakópita est un friand croustillant farci aux épinards et à la feta. Servi en entrée ou en plat principal, ce feuilleté végétarien se déguste tiède. On vous explique comment préparer une spanakópita selon la recette traditionnelle !
Parfaits pour une entrée tout en légèreté ou pour un apéritif healthy, ces roulés de courgette façon involtini italiens sont garnis d’un mélange de feta, de fromage frais et d’herbes aromatiques, une association pleine de saveurs, à décliner selon ses envies !
Ultra équilibré, ce bowl végétarien est nourrissant, riche en oméga-3 et en minéraux… mais surtout très gourmand ! Mêlant les saveurs sucrées et salées, il se compose de quinoa, patate douce, grenade, figues et feta. Suivez notre recette ou inspirez-vous en pour composer une salade différente en fonction des ingrédients de la saison.
Revisitez la célèbre salade grecque avec cette recette de salade de pâtes fraiche et colorée ! Olives noires, tomates, oignons, concombre, feta : toutes les saveurs traditionnelles sont réunies pour accompagner les orecchiette. Facile et rapide à faire, elle est idéale pour un pique-nique d'été !
Chakchouka ou shakshuka, peu importe l'orthographe qu'on choisit pour désigner ce plat emblématique de la cuisine levantine, la recette reste la même : une sauce tomate dans laquelle on fait cuire des légumes, puis des œufs. Une recette saine, facile à préparer et adaptée aux petits budgets revisitée ici par le coach sportif Thibault Geoffray.
À la recherche d'une tarte végétarienne facile et savoureuse ? Cette quiche à la feta et à la patate douce fera l'unanimité servie en entrée ou en plat avec une bonne salade verte. Des oignons caramélisés au miel viennent apporter une touche sucré-salé : un régal !
Si vous aimez les entrées feuilletées, alors vous allez adorer cette recette de friand aux épinards, chèvre et feta ! Un peu de menthe ciselée est ajoutée à la farce au fromage, ce qui apporte une note de fraicheur qui n'est pas sans rappeler les spécialités grecques. À servir avec une belle salade !
Revisitez le célèbre petit gâteau à bosse avec cette recette de madeleines salées à la feta. Du fromage grec, du curcuma et des graines de tournesol twistent le dessert en version apéritive. Découvrez cette recette facile et rapide et épatez vos convives lors d'un apéritif dinatoire ou en entrée !
Légère mais gourmande, cette salade estivale allie la douceur de la pastèque à la saveur salée et crémeuse de la feta, une recette qui régalera toute la tablée, qu'elle soit servie en entrée ou en guise de plat. Retrouvez ici la recette de la salade de pastèque, feta et mélasse de grenade du chef Mohamed Cheikh !
Amoureux de la cuisine méditerranéenne, le chef colombien Juan Arbelaez revisite ici le caviar d'aubergine, un mezze incontournable de l'été, qui se partage à l'heure de l'apéritif. Ici présenté comme des aubergines au four mais servi avec de la feta et de la menthe fraîche, le caviar d'aubergines de Juan Arbelaez est haut en saveurs !
Inspirée de la gibanica serbe, cette recette de feuilleté au fromage est on ne peut plus simple. Préparé avec de la feta et de la faisselle, il ne nécessite que peu d'ingrédients et sa facilité la rend réalisable par tous, même les plus débutants !
Le célèbre avocado toast se met à l'heure française ! Dans cette recette de croque-monsieur à l'avocat, le fruit se marie avec du bacon, de la feta, des pousses d'épinards et du curry. Un sandwich ultra gourmand prêt en 15 minutes seulement : parfait pour un déjeuner sur le pouce, un plateau-télé ou un snack salé.
Rien de plus simple et rapide à faire que cette recette de feta rôtie aux tomates cerises ! Le fromage et les légumes sont badigeonnés d'huile d'olive, de miel et d'herbes avant d'être enfournés pour une quinzaine de minutes. Un délice !
En guise de plat végétarien ou pour accompagner une viande, essayez ce gratin de courgette et feta, une recette facile à préparer qui sent bon le soleil ! Seulement 15 minutes de préparation sont nécessaires : une belle idée pour un diner estival improvisé.
Pour accompagner vos grillades de barbecue ou tout simplement une belle salade, essayez cette recette de beignets de courgette, maïs et feta. À la fois croustillants et moelleux, ils sont prêts à être dégustés en 15 minutes seulement !
Place à la gourmandise avec cette recette de friand au chou et au fromage ! Généreuse, cette entrée végétarienne se prépare avec du chou frisé, des pommes de terre et de la feta. À servir avec une belle salade.
Inspirée par la cuisine persane, cette recette de tartinade feta pistache sera parfaite pour l'apéritif. Un dip ultra crémeux grâce à la feta et au yaourt grec, rehaussé par quelques pistaches concassées qui lui apportent un peu de mâche, l'équilibre parfait d'un dip réussi à partager avec vos invités.
Mettez en valeur les produits de saison avec cette recette de couronne aux légumes d'hiver. Cette tourte facile à faire est préparée avec du potimarron, des épinards, des marrons et de la feta pour la gourmandise !
Faciles à faire, ces brochettes de pastèque à la feta se cuisent en quelques minutes au brasero. Une entrée estivale fraîche et parfumée imaginée par le multiple champion de France du barbecue Alexandre Hurson, que l'on pourra aussi déguster en accompagnement de grillades de viandes ou de poisson.
Si on a l'habitude de déguster de la feta en salade, on peut aussi la dévorer dans un plat chaud. Pitas, cakes, frites : le fromage grec prend bien des formes ! Inspirez-vous de nos recettes chaudes avec de la feta pour épater vos proches lors de votre prochain repas.
On le connait traditionnellement aux fruits, le plus populaire étant celui à la cerise. Mais le clafoutis se décline aussi en version salée, avec des légumes du soleil ! Idéal pour un pique-nique, essayez ce clafoutis de courgettes à la feta, cumin et menthe.
Pour une entrée légère adaptée aux fortes températures, misez sur ce gaspacho de pastèque à la feta. La fraîcheur de ce fruit gorgé d'eau se marie à merveille avec le fromage de brebis, et l'ensemble est relevé par l'ajout d'un poivron rouge, d'un citron vert et de feuilles de menthe. Une recette pleine de saveurs qui sent bon l'été !
La cheffe du restaurant grec Filakia Le Petit Café d'Athènes, Chloé Monchalin, partage sa recette de kolokitho-keftedes : ces fameux beignets de courgettes, fêta, herbes fraîches. Une belle idée pour un apéritif ou une entrée dépaysante et parfumée !
Pour un brunch en famille, une entrée originale ou un plat léger accompagné d'une salade, découvrez cette recette gourmande et originale de gaufres salées aux lentilles corail et feta. De quoi se mettre un peu de baume au cœur facilement, tout en se régalant !
Direction la Grèce avec cette entrée aux notes ensoleillées. La feta se marie à merveille aux tomates, aux amandes, au miel et à la menthe pour un plat aussi léger que coloré. A table, c'est sur, tout le monde va adorer ! Découvrez la recette pas à pas...
Gorgée d'eau, la pastèque est un fruit ultra désaltérant, idéale pour l'été ! Préparez-la ici dans une recette de salade, alliée à de la féta et des olives pour encore plus de saveurs.
La salade grecque c'est l'un des classiques de l'été. Aux beaux jours, cette recette joue sur les couleurs et les saveurs pour un déjeuner ensoleillé tout en fraîcheur et en légèreté.
Revisitez le traditionnel burger américain avec cette version originale au poulet, chorizo et guacamole qui comblera même les plus affamés. Une recette aux saveurs méditerranéenne, idéale pour un repas entre amis ou un plateau télé.
Dans une pâte feuilletée, épinards et feta dévoilent une association parfaite, inspirée des chaussons grecs (spanakopita). Idéale en entrée ou pour un repas léger, cette recette rapide de chaussons feuilletés aux épinards ne vous demandera pas plus de 30 minutes de préparation !
Cette recette de salade d'Automne aux tons roses et violets est proposée par Hein Van Tonder du blog http://heinstirred.com. Elle est composée de betteraves rôties, figues fraîches, feta émiettée, oignon rouge, persil, menthe et d'une vinaigrette pimentée au citron vert et à l'ail.
Cette salade d'hiver complète, colorée et originale sera idéale pour un repas léger ou un déjeuner à emporter au bureau ! Saine, légère mais nourrissante, elle associe des cubes de potiron rôtis au paprika à de la feta, des graines de grenade, des dés de betterave rouge et de la roquette.
Que ce soit pour une entrée végétarienne ou en garniture de vos plats de viande, volaille ou poisson, essayez ces frites originales et plus saines ! Elles sont réalisées à partir de carottes assaisonnées d'huile d'olive, thym frais, paprika et cumin puis cuites au four et parsemées de feta émiettée.
Revisitez le traditionnel tzatziki grec au concombre avec cette recette colorée, fraîche et très facile à préparer ! Elle met à l'honneur les radis roses coupés en rondelles qui sont associés à de la feta émiettée, du yaourt à la grecque, de la ciboulette et de l'huile d'olive.
Pour une recette de printemps légère, essayez cette poêlée d'asperges à la feta ! Les asperges vertes sont blanchies à l'eau bouillante et laissées croquantes puis poêlées avec de l'huile d'olive, du vinaigre balsamique, de la feta émiettée, des oeufs durs hachés et du basilic frais.
Accompagnée de champignons, de pancetta et de feta, cette polenta sera parfaite pour un repas savoureux comme en Italie. Une recette facile, rapide et prête en 30 minutes qui ravira toute la famille.
La quiche est toujours une bonne option pour un repas rapide et facile avec une bonne salade ! Dans cette version, le brocolis est mis à l'honneur avec la feta pour un mariage de saveurs original et gourmand qui plaira à toute la famille.
Pour un apéritif ou une entrée végétarienne et raffinée, essayez cette recette de crumbles revisités en version salée ! Ils sont composés d'une base d'épinards fondus avec de la crème et de la feta, de tomates cerises entières puis d'une pâte croustillante réalisée à partir de farine, beurre et feta.
Pour un encas à tout moment de la journée, une entrée ou un plateau télé improvisé, essayez cette recette végétarienne de pitas fourrées ! Les célèbres pains grecs sont grillés puis garnis d'une fondue d'épinards et d'oignons puis de feta émiettée.
Pour un apéritif ou une entrée à la fois croustillante et fondante, essayez ces roulés végétariens à déguster avec les doigts ! Ils sont réalisés à partir de feuilles de pâte filo garnies d'une préparation à base d'épinards hachés et feta émiettée puis roulées en cigares et dorées au four.
Imaginée par Jean-François Pantaleon, chef du restaurant Coretta à Paris, cette recette de frites de feta est idéale pour un apéritif gourmand. Découvrez comment réaliser ces beignets au fromage accompagnés d'une sauce maison savoureuse.
Tomates, concombre, oignons rouges, laitue, olives noires, menthe et feta grillée sont réunis dans cette recette de salade grecque facile à réaliser et savoureuse. Végétarienne et complète, cette salade d'été plaira à tous vos convives lors d'un barbecue par exemple.
Farcies d'un mélange réalisé à base de tomates, oignons, chair à saucisse et feta, les aubergines sont savoureuses dans cette recette estivale. Découvrez notre recette facile pour réussir ces aubergines farcies à tous les coups !
Pour un déjeuner à emporter au bureau, un pique-nique, un buffet froid ou accompagner des viandes au barbecue, essayez cette recette simplissime et bon marché ! Elle est réalisée à base de pâtes, dés de feta, olives noires, tomates cerises, asperges et d'une vinaigrette au persil pour un résultat frais, coloré et gourmand.
Pour un apéritif ou un encas à déguster avec les doigts à tout moment de la journée, essayez cette recette facile à préparer qui plaira au plus grand nombre ! Elle est réalisée à partir de farine, cassonade, oeufs, crème liquide, tomates cerises, feta, huile et herbes de Provence.
Facile à réaliser, cette salade estivale aux saveurs méditerranéennes est un délice ! Tomate, pastèque, concombre, olives, roquette et herbes sont rassemblés dans cette recette pleine de fraîcheur idéale pour une entrée ou un plat léger.
Pour un plat végétarien, accompagner une viande, une volaille ou un poisson rôti, essayez cette recette de petits farcis facile à préparer et bon marché ! Elle est est composée de poivrons rouges garnis d'une préparation au riz, raisins secs, pignons, tomates, oignons, feta, curcuma et thym frais.
Pour une entrée très fraîche et légère en été, mettez à l'honneur la pastèque dans une recette de salade à préparer en 10 min maximum ! Elle est ici associée à de la feta, de la menthe fraîche, de l'oignon rouge, de l'huile d'olive et du vinaigre balsamique pour un résultat parfumé qui vous fera voyager vers des saveurs méditerranéennes ensoleillées...
Facile à réaliser, cette salade au quinoa est idéale pour un repas estival. Fraîche et savoureuse, la recette marie quinoa, pousses de soja, concombres, feta, oignons rouges, menthe fraîche et olives dans une salade complète.
Aubergines, feta, parmesan... Des ingrédients simples pour une recette estivale et végétarienne de cake savoureuse ! Parfait pour un pique-nique, en cubes à l'heure de l'apéritif ou en entrée, il plaira à tous vos convives.
Un cake à préparer pour l'été, à déguster frais idéalement : vous trouverez à la première tranche coupée des tomates, des graines de courges, de la fêta, de la tapenade et du basilic.
Les ingrédients de la recette parfaite pour un pique-nique au soleil.
Les ingrédients de la recette parfaite pour un pique-nique au soleil.
Apportez une touche de gourmandise au traditionnel gaspacho espagnol en lui ajoutant des morceaux de feta ! Réalisée avec des tomates, concombre, oignon, poivrons, ail, huile d'olive et vinaigre, cette soupe froide est parfaite pour une entrée d'été légère, rafraichissante et végétarienne.
Voilà un tzatziki original, parfumé aux crevettes et réalisé à base de yaourt, de concombre, de feta et d'aneth ! Facile à réaliser, cette recette inspirée de la cuisine grecque pourra se déguster à l'apéritif avec des blinis, des crudités ou des gressins.
Voilà une entrée aux saveurs asiatiques fraîche et simple à réaliser : des galettes de riz fourrées aux légumes (carottes, concombre, tomate, pousses de soja), aux herbes (menthe et coriandre) et à la feta. Cette recette saine et légère se déguste avec les doigts, trempée dans de la sauce soja !
Faciles et rapides à réaliser, ces feuilletés à la feta, à la tomme de brebis et aux épinards est idéale servie avec une salade par exemple ! Des feuilles de filo sont utilisées dans cette recette gourmande de feuilletés individuels.
Ce tartare de melon, feta, concombre et menthe est idéal pour un repas tout en légèreté. Testez cette version sucrée-salée où la douceur du melon se marie à merveille avec la fraîcheur du concombre, de la feta, du citron vert et de la menthe !
Frais et parfumé, le taboulé s'impose comme un de nos favoris de l'été. Idéal en guise d'entrée ou d'accompagnement, le taboulé se prépare de nombreuses façons, et parfois même sans semoule. Dans cette recette, nous avons revisité la recette du taboulé version sans gluten, avec du quinoa, du concombre et de la menthe pour encore plus de fraicheur !
Un apéritif à préparer ou un pique-nique à organiser ? Testez la recette de notre délicieux cake salé au bon goût d'olives, tomates et feta ! Il peut se servir aussi bien chaud que froid et ses parfums aux accents méditerranéens risquent d'en séduire plus d'un ! Accompagné d'une salade verte, il fera aussi une jolie entrée.
Changez de la traditionnelle quiche lorraine et testez des associations originales avec cette recette aux poireaux et à la feta. Le fondant du légume vert se marie à merveille avec la fraicheur de la feta dans cette tarte salée végétarienne qui sera idéale pour un dîner rapide en famille.
Pour un apéritif à déguster avec les doigts ou une entrée ludique et gourmande, essayez cette recette de boulettes originales ! Elles sont composées de quinoa, farine, feta émiettée, oeuf et échalote cuites dans l'huile pour un résultat à la fois croustillant et fondant. Elles sont ensuite servies avec une sauce à base de mayonnaise, jus de citron vert et piment.
La saison de l'été arrive et avec elle les repas légers, les pique-niques et les barbecues... Pour toutes ces occasions, cette recette de salade composée colorée et ensoleillée sera idéale ! Elle est préparée à base de blé, tomates confites, fonds d'artichauts à l'huile, feta et d'une vinaigrette au basilic frais et vinaigre balsamique.
Fraîche et savoureuse, cette salade estivale est très simple et rapide à réaliser ! Découvrez notre recette de salade où la pastèque est mélangée avec de la feta et réalisez une entrée sucrée-salée originale et idéale par grande chaleur.
Facile et rapide à préparer, testez sans plus attendre cette recette fraîche et légère de salade au poulet ! Marinée dans le jus et le zeste d'un citron puis sautée à la poêle avec un peu d'huile, d'oignon et d'ail hachés, la volaille est ensuite servie avec salade et feta : un délice !
Rapide et facile à préparer, cette salade va devenir une de vos recettes incontournables de l'été. Inspirée de la traditionnelle salade grecque, elle est réalisée à base de quinoa, concombre, salade, tomate, feta, olive et thon. Dégustez-la en entrée ou bien en accompagnement d'un barbecue !
Pour un apéritif ou une entrée fraîche, légère et raffinée pour l'été, essayez cette recette de verrines qui fleurent bon le goût des vacances dans le Sud... Elles sont composées d'une base de gelée de tomate au basilic puis de feta émiettée, olives noires et pignons de pin pour la touche de croquant !
Que ce soit pour une entrée avec une salade ou pour un apéritif à déguster avec les doigts, essayez cette recette de cigares croustillants au fromage ! Ils sont réalisés avec des feuilles de brick, des épinards, de la feta, des oeufs durs, de la harissa, du quatre-épices et des pignons de pin pour la touche de croquant.
Pour un apéritif convivial, gourmand et facile à préparer, essayez cette recette de cake aux tomates séchées, feta et thym qui est un vrai délice ! Il se compose d'une pâte à base de farine, oeufs, vin blanc, levure mais aussi tomates séchées, feta et thym frais pour un résultat léger aux accents ensoleillés.
Pour l'été, mettez en avant la fraîcheur et la légèreté au moment de l'apéritif ou l'entrée avec cette recette de soupe froide ! Elle est composée de concombre mixé avec du jus de citron, du basilic et de la feta puis agrémentée de raisins et pignons grillés pour la touche croquante.
Pour un apéritif, un pique-nique, un buffet froid ou même en entrée avec une salade, essayez cette recette de cake salé très gourmand. Il est composé de courgettes, parmesan râpé, feta émietté, pignons pour la touche de croquant et menthe fraîche pour parfumer le tout.
Pour une entrée légère et ensoleillée ou accompagner des viandes ou poissons grillés, essayez cette recette qui met à l'honneur les légumes du soleil ! Elle se compose de courgettes, aubergines et tomates grillés à la plancha puis d'une sauce pesto au basilic, de dés de feta et de câpres pour un résultat frais et gourmand.
Pour un encas végétarien, frais et léger, essayez cette recette de sandwiches à la grecque à déguster avec les doigts ! Ils sont composés de pains pita grillés garnis de concombre, laitue, oignon rouge, yaourt, menthe, persil, ail, jus de citron et feta émiettée.
Pour une entrée d'été ensoleillée, fraîche et colorée, essayez cette recette de salade grecque incontournable ! Elle est réalisée avec des tomates, du concombre, du poivron vert et rouge, de l'oignon rouge, des olives noires, de la feta, de l'huile d'olive, de l'ail, de l'origan et des dés de tranches de pain de campagne.
Rendez une simple salade de tomates plus élégante et originale avec cette présentation inattendue sous forme de mille-feuilles ! Les rondelles de tomates sont empilées avec des tranches de feta et des feuilles de menthe fraîche avant d'être arrosées d'une vinaigrette à l'huile d'olive et vinaigre balsamique.
Pour un apéritif gourmand, un pique-nique, un buffet froid, un déjeuner au bureau ou même en entrée avec une salade, essayez cette recette de cake salé végétarien ! Il est réalisé à base de farine, gruyère râpé, feta, oeufs, lait, huile d'olive, basilic, persil et ciboulette pour un résultat savoureux et parfumé !
Revisitez les célèbres samossas indiens avec cette recette végétarienne et originale ! Les feuilles de brick ou de pâte filo sont farcies d'un mélange de pousses d'épinard sautés au beurre, de feta émiettée, de pignons de pin torréfiés, de parmesan râpé et d'oeuf avant d'être frites à la poêle.
Poivrons rouges, citron confit, feta, ail et basilic sont rassemblés dans cette recette estivale de salade de pâtes savoureuses ! Découvrez comment réaliser ce plat végétarien très facile et idéal pour un barbecue ou un pique-nique par exemple.
Une belle découverte, toute simple, inspirée de Bertrand Grébaut (chef Septime).
Farcies de leur pulpe, d'échalote, d'ail, de feta, de menthe et délicatement assaisonnées de cumin et d'herbes de Provence, ces courgettes végétarienne sont parfaites pour un repas ! Une recette facile et bon marché qui sent bon le soleil.
Succombez pour cette salade d'hiver entièrement végétarienne mais aussi très originale, colorée, et nourrissante tout en restant légère ! Composée de couscous, potiron, brocolis, feta, canneberges, pousses de salade, graines de courge, oignon, ail, persil et thym frais, elle est très parfumée et sera idéale pour votre pause déjeuner au bureau.
Une vinaigrette géniale pour une recette excellente pour la santé !
Le sarrasin grillé pour une salade aux légumes d'hiver sera parfait pour vous aujourd'hui.
Cette quiche végétarienne, légère et gourmande sera idéale pour une entrée, un déjeuner au bureau ou encore un pique-nique ! Aussi bonne froide que chaude, elle se compose d'une base de pâte brisée, d'épinards revenus avec du beurre et des oignons, de cubes de feta et d'un appareil à base d'oeuf et de crème liquide.
Entrée salade de figues à la feta, saupoudré de sarriette et déglacé au vinaigre de vin rouge.
Pour une entrée légère et vitaminée en hiver, essayez cette salade
Une salade fraiche et facile pour l'été
Revisitez les pâtes italiennes avec cette recette très originale qui emprunte à la Grèce ses plus beaux produits culinaires ! Les tortellinis farcis aux épinards et à la ricotta sont accompagnés de dés de feta, de tomates confites, de pignons grillés, d'ouzo, de crème liquide et de feuilles de roquette.
Les brochettes parfaites pour les barbecues en été
Cette salade printanière, fraîche et colorée vous surprendra par ses associations de saveurs sucré-salé étonnantes ! Elle est réalisée à partir de pousses d'épinard, de fraises, de petits pois et de feta, ainsi que de quelques feuilles de menthe pour la fraicheur. Une belle idée pour accompagner des grillades !
Bouchées de tapenade d’olives et fêta
Quelques ingrédients et le tour est joué pour réaliser ces feuilletés végétariens à la tomate séchée et à la feta. Câpres et origan viennent apporter encore plus de saveurs à ces chaussons que vous pouvez servir en apéritif ou en entrée avec une salade : de quoi vous régaler pour un menu d'été !
Tarte fine aux oignons rouges caramélisés et à la feta
Faites voyager vos papilles avec cette recette de brochettes d'agneau servies avec une salade de concombre et feta à la menthe. La viande est marinée dans un mélange d'oignon haché, ail, cumin, jus du citron et huile d'olive, ce qui en fait un plat parfumé qui vous mènera droit en Orient !
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Feta, tomate, olives et thym sont rassemblés dans cette recette facile et rapide de papillote au four ! La feta rôtie au four aux légumes de l'été est savoureuse et régalera tous vos convives pour l'apéritif ou en entrée avec du bon pain et une salade de jeunes pousses. Suivez le guide...
Moelleux au thym et à la feta, tomates séchées
Les böreks, symbole de la cuisine turque, se révèle parfait comme amuse-bouche à l'orientale, pour un apéritif aux saveurs ottomanes.
Muffins au thon
cake aux poivrons, à la feta et au basilic, parmesan, poivrons rouges et vert, feta, entrée
Cake poulet et féta
Pies à la courgette et à la feta
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Pour un apéritif entre amis, un buffet de printemps dans le jardin ou même un pique-nique, craquez pour cette recette de mini quiches aux herbes et à la feta ! Faciles à préparer, elles se dégustent avec les doigts pour notre plus grand plaisir.
Feuilletés de fromages
Fraises, tomates, feta et basilic se marient à merveille dans cette recette de tartelettes salées. Découvrez notre recette facile et rapide et étonnez vos convives pour un apéritif d'été ou une entrée végétarienne à la fois originale et savoureuse !
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papillotes de feta-tomates confites, feta-tomates confites, feta, entrée, tomates, huile d'olive, thym
tarte de courgettes à la feta, courgette, tarte, entrée
Une recette d'amuse-bouche à l'orientale
Salade de betteraves, coeurs de palmier, feta et noix de cajou
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Fraîches et légères, ces verrines d'été végétariennes feront l'unanimité au moment de l'apéritif ou de l'entrée ! Les tomates, les courgettes, le caviar d'aubergines et la feta rappellent les saveurs méditerranéennes si appréciées. Servez, pour plus de gourmandise, avec une tuile de parmesan.
Quelques ingrédients suffisent pour faire cette recette de brochettes aux tomates cerises et à la feta facile et rapide. Le fromage est roulé dans de l'origan puis réuni avec des tomates, du basilic, des radis et un peu d'huile d'olive : une bonne idée pour un apéritif d'été sans cuisson !
tarte, courgettes, feta
Rendez les escalopes de poulet encore plus gourmandes en les farcissant avec de la feta ! Comme des paupiettes express, les morceaux de viande sont garnis de fromage et d'herbes avant d'être roulés sur eux-même.
Rapide et facile à préparer, cette recette de tarte salée végétarienne va devenir un de vos incontournables en cuisine. Réalisée à base de courgettes, feta et menthe fraîche, elle allie gourmandise et fraîcheur. Vous pouvez aussi bien la déguster froide que tiède en l'accompagnant d'une bonne salade verte.
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Croque aux anchois
Pizza à la féta
Voilà une recette qui sent bon l'été et la Provence ! Facile à faire, cette tarte à la ratatouille et à la feta pourra se déguster chaude, avec une belle salade, mais aussi froide lors d'un pique-nique. Une belle idée pour utiliser les restes après un repas estival trop copieux !
Taboulé et dés de feta
Pour une entrée fraîche et gourmande ou un plat léger, découvrez cette recette de salade de pois chiches à la feta. Ici, la cuisine grecque se mêle à la cuisine orientale pour un repas sain et gourmand.
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une recette grecque !
Tarte de courgettes à la feta