Les feuilletés salés peuvent être réalisés à base de 3 pâtes différentes : pâte feuilletée classique, feuilles de brick ou pâte filo. Vous pouvez les garnir selon votre goût avec les ingrédients que vous avez sous la main. Une belle astuce anti-gaspillage !
Quelles recettes de feuilletés végétariens réaliser ?
Les feuilletés au fromage sont les plus répandus et les plus appréciés : gruyère, emmental, comté, roquefort, chèvre... Plusieurs peuvent être associés ou non. Ils seront le plus souvent accompagnés d' une béchamel ou de crème pour le côté onctueux. Pour plus de fraîcheur, garnissez vos feuilletés de légumes de saison. Les asperges se marieront à merveille avec les morilles et une sauce hollandaise par exemple, les épinards à la feta, les légumes du soleil au chèvre, etc.
Quelques idées de recettes de feuilletés à la viande
Pour un repas complet et nourrissant, réalisez des feuilletés à la viande. Vous pouvez les garnir de chair à saucisse, d'un mélange de viande hachée, de jambon, pour les versions les plus classiques. Pour l'apéritif, on appréciera toujours les indémodables feuilletés aux saucisses cocktail, simplissimes à préparer. Pour plus d'originalité, vous pouvez aussi oser des associations plus étonnantes : le confit de canard avec la figue par exemple, le chou vert et le foie gras, la pastilla marocaine au pigeon à base de feuilles de brick...
Peut-on faire des feuilletés au poisson et aux fruits de mer ?
Oui, il existe de nombreuses recettes feuilletées au poisson et aux fruits de mer, l'une des plus célèbres est le koulibiac. C'est un feuilleté géant qui allie saumon, épinards et oeufs durs pour un plat unique, convivial et festif.
Vidéo - Plats familiaux
Vous pouvez aussi réaliser des tourtes, des aumonières, des cigares, des vol-au-vent, des chaussons, des mille-feuilles ... Ces feuilletés salés aux produits de la mer prendront une allure raffinée avec une garniture aux crevettes, aux moules, aux saint-jacques, ou encore au homard.
Pour un apéritif gourmand et festif, découvrez notre recette de roulés aux pommes et au porc faciles et rapides à faire à l'aide de votre friteuse saine Airfryer. Les rouleaux sont réalisés avec de la pâte feuilletée, du porc haché, des pommes, des herbes et des épices pour un résultat savoureux !
Ce feuilleté à la pomme de terre et au jambon est idéal pour un repas simple, mais gourmand ! Croustillant à l'extérieur et fondant à l'intérieur, il se déguste avec une belle salade en accompagnement.
Si vous êtes en quête d'un repas facile et rapide à faire, préparez cette recette de feuilletés à la courge et au gorgonzola ! Accompagnés d'une salade, ils plairont aux petits comme aux grands.
Direction le sud-ouest avec cette recette de tarte soleil que nous partage le célèbre chroniqueur Laurent Mariotte ! Poivrons verts, piment d'Espelette et Ossau-Iraty sont rassemblés dans ces gâteaux apéritifs feuilletés torsadés faciles et rapides à faires : une bonne idée pour un repas d'été !
Pour les fêtes, revisitez les traditions régionales en leur ajoutant une note raffinée, comme avec cette recette de pâté lorrain au foie gras. Avec sa farce parfumée au vin blanc et à l'eau-de-vie à la mirabelle, cette spécialité feuilletée fera une belle entrée de Noël.
Revisitez la célèbre pâtisserie originaire de Pologne avec cette version du babka salée aux oignons et en format mini ! Pour l'apéritif ou en entrée avec une bonne salade, ces petits gâteaux salés briochés, moelleux à souhait, régaleront les petits... et les grands gourmands.
Avec cette recette de feuilleté de lapin tressé au roquefort et aux champignons, les saveurs forestières sont à l'honneur ! Accompagné d'une belle salade, ce plat va ravir les amateurs de viande blanche.
Voilà une recette toute simple à faire qui produit toujours son petit effet lors de l'apéritif ! Inspiré de la tarte soleil, ce sapin feuilleté au fromage ail et fines herbes se prépare en quelques minutes. Parfait pour un repas de Noël facile et rapide !
En hiver, la tarte soleil prend des allures de flocon ! Idéale pour l'apéritif, cette tarte feuilletée se prépare avec du fromage frais, du saumon fumé et de la ciboulette. Une recette très facile à faire, que vous pourrez servir à Noël par exemple.
Pour le fêtes, le vol-au-vent se fait raffiné avec cette version au homard et champignons. Pour rendre cette spécialité feuilletée encore plus généreuse, elle est garnie d'une belle béchamel au gruyère. Une entrée élégante pour Noël !
Le koulibiac est une spécialité feuilletée originaire de Russie. Cette tourte festive est ici préparée avec du saumon, des épinards, du riz et du comté pour la touche gourmande. Un plat convivial qui trouvera sa place dans votre menu de Noël !
Le Wellington est une recette anglaise à base de boeuf, champignons et pâte feuilletée. Pour que les végétariens puissent profiter de classique des fêtes, nous vous proposons ici une version sans viande avec des champignons, des épinards et du fromage de chèvre. Un plat de Noël original !
Le strudel, pâtisserie d'Europe centrale à base de pâte filo, se réinvente ici en version salée ! Farci d'une garniture aux champignons et pommes de terre, ce feuilleté généreux sera parfait pour les froides soirées d'automne.
Revisitez la célèbre recette grecque avec cette version de la spanakopita... à la fourme d'Ambert ! La tarte aux épinards, ou friand aux épinards, est réalisée ici avec de la pâte filo, de la ricotta et le fromage auvergnat : une bonne idée d'entrée ou plat facile et rapide à faire !
Régalez-vous avec ces délicieux feuilletés au Kiri, jambon et champignons, une recette savoureuse et facile à préparer. Parfaits en entrée ou en plat principal avec une salade, ces petits chaussons croustillants plairont particulièrement aux enfants.
Partez à la découverte de la cuisine grecque avec cette recette de tyropita (ou tiropita) ! Ce feuilleté, à base de pâte filo et de feta, peut se déguster en entrée avec une salade ou bien sur le pouce, pour un déjeuner rapide.
Imaginés comme des hamburgers, ces petits feuilletés d'aubergine seront parfaits pour un apéritif dinatoire d'été ! Ils se composent de deux disques de pâte feuilletée, une couche de compotée de tomate, une tranche de mozzarella et des rondelles d'aubergine. Une recette végétarienne pleine de saveurs !
L'épinard revisité dans un croustillant accompagné de cacahuètes grillées et d'oeufs durs : un régal qui va réconcilier petits et grands avec ce légume vert ! Préparés avec de la pâte filo et servis avec une sauce soja, ces feuilletés seront parfaits pour une entrée végétarienne gourmande.
Faciles et rapides à préparer, ces feuilletés d’asperges ont tout bon. L’intensité du roquefort est équilibrée par une touche de miel, un mélange qui plaira aux amateurs de recettes sucré-salé pour accompagner une salade verte ou pour régaler ses invités à l’heure de l’apéritif.
Spécialité bien connue de la cuisine grecque, la spanakópita est un friand croustillant farci aux épinards et à la feta. Servi en entrée ou en plat principal, ce feuilleté végétarien se déguste tiède. On vous explique comment préparer une spanakópita selon la recette traditionnelle !
Si vous aimez les entrées feuilletées, alors vous allez adorer cette recette de friand aux épinards, chèvre et feta ! Un peu de menthe ciselée est ajoutée à la farce au fromage, ce qui apporte une note de fraicheur qui n'est pas sans rappeler les spécialités grecques. À servir avec une belle salade !
Simplissime à réaliser, cette recette de feuilletés aux asperges et au pesto est idéale si vous cherchez une idée d'entrée printanière. Quelques ingrédients et le tour est joué pour préparer ces chaussons aux asperges blanches rehaussés de parmesan qui régaleront vos convives !
Il vous faudra moins de 30 minutes, cuisson comprise, pour préparer ces bricks au fromage de chèvre ! Parfaits pour l'apéritif ou en entrée avec une salade, ces samoussas croustillants se préparent avec des crottins de Chavignol, des poireaux, du lard fumé et des noix.
Réalisés avec des feuilles de brick, ces croustillants de saumon au chou vert feront un plat du soir à la fois facile à préparer, gourmand et équilibré. Les feuilletés sont cuits au four avec peu de matière grasse et pourront s'accompagner d'une salade verte pour un repas complet.
Vous vous demandez comment réaliser une tarte soleil facilement pour un apéritif convivial ? Voici la réponse avec cette recette gourmande où le fromage de chèvre est à l'honneur ! Il ne vous restera plus qu'à tremper les torsades à la pâte feuilletée dans le fromage coulant pour vous régaler.
Aussi appelée bstilla ou bisteeya, la pastilla est un plat emblématique de la cuisine marocaine, souvent préparée pour célébrer les grandes occasions, comme un mariage ou une fête religieuse. Le chef Mohamed Cheikh revisite ici cette tourte recouverte de pâte filo et garnie de fruits caramélisés avec une recette de pastilla au canard !
Inspirée de la gibanica serbe, cette recette de feuilleté au fromage est on ne peut plus simple. Préparé avec de la feta et de la faisselle, il ne nécessite que peu d'ingrédients et sa facilité la rend réalisable par tous, même les plus débutants !
Chics et raffinés, ces feuilletées de langoustines sont une bonne idée d'entrée chaude de fêtes aux fruits de mer. Langoustines et sauce à la crème sont rassemblés dans un feuilleté et donnent une entrée gourmande inratable !
Pour les fêtes, le chef Cyril Lignac nous livre sa recette du koulibiac, une spécialité feuilletée russe à base de saumon frais, de riz, d'oeufs durs et de champignons. Ce plat généreux est ici servi avec une sauce au beurre blanc pour encore plus de gourmandise !
Si vous cherchez une idée d'entrée à la fois facile à faire, bon marché tout en restant élégante, on a ce qu'il vous faut ! Ce feuilleté au boudin noir, pomme et oignon se prépare en 15 minutes et ne sera pas hors sujet lors d'un repas de Noël, par exemple !
Pour un apéritif ou une entrée de Noël originale, oubliez les toasts et proposez plutôt à vos convives ces nems de foie gras au pain d'épices ! Réalisés avec des feuilles de brick et servis avec une sauce au miel et au vinaigre balsamique, ils mêlent avec brio les saveurs sucrées et salées pour un résultat étonnant.
Spécialités de la cuisine russe, les pirojkis sont des petits chaussons qui peuvent être frits ou, comme dans cette recette, cuits au four. Ici, les feuilletés sont garnis d'une farce au saumon, oeufs durs et chou vert. À déguster avec les doigts lors d'un apéritif dinatoire ou à servir en entrée avec une salade.
Revisitez les traditionnelles bricks orientales avec cette recette originale qui met le saumon à l'honneur ! Dans ces feuilletés, le poisson est associé à des pousses d'épinard, du gingembre frais, du zeste de citron et de la coriandre fraîche pour un résultat croustillant, frais et parfumé.
Servis en entrée ou lors d'un apéritif dinatoire, ces petits friands à la saucisse de Morteau vous séduiront par leur gourmandise ! Les chaussons feuilletés sont farcis d'une garniture très automnale : saucisse, pomme, châtaigne, oignon, orange et cheddar. Un concentré de saveurs !
Pâte brisée, pâte sucrée, pâte sablée se ressemblent. Mais avez-vous déjà essayé de réaliser une pâte feuilletée maison ? Plus difficile que les autres, la pâte feuilletée nécessite de passer par ce que l’on appelle l’étape du tourage. Voici nos conseils pour tourer une pâte feuilletée !
Direction l'Inde avec la recette de Bombay rolls de la cheffe Merra Sodha. Très simples à préparer soi-même, ces roulés de pâtes feuilletée sont garnis avec un mélange de chutney d'herbes fraîches, de cheddar et d'oignons. Un délice à savourer aussi bien pour l'apéritif qu'en entrée.
Place à la gourmandise avec cette recette de friand au chou et au fromage ! Généreuse, cette entrée végétarienne se prépare avec du chou frisé, des pommes de terre et de la feta. À servir avec une belle salade.
Si à l’origine le Pithiviers est un dessert feuilleté, il se réinvente volontiers en version salée. Surtout quand le chef Cyril Lignac décide de préparer un pithiviers jambon fromage, une recette gourmande et conviviale, plus facile à faire qu’il n’y paraît.
En entrée ou à l'apéritif, cette recette de friand aux champignons se fait festive grâce à l'huile de truffe. La pâte feuilletée renferme une farce à la béchamel végétale, pour que tous les gourmands puissent en profiter ! Une idée signée Quitoque qui sera parfaite pour un repas de Noël généreux.
Ces petits chaussons fourrés au chou et au lard fumé seront parfaits pour une entrée ou un dîner léger et familial. Rappelant les "pirojki" d'Europe de l'Est , cette recette d'hiver est très savoureuse et plaira aux petits comme aux grands.
À la recherche d'une recette rapide et facile pour le repas ? Testez ces chaussons épinards-ricotta ! Avec seulement trois ingrédients à acheter et quelques basiques du placard, vous réaliserez une recette simple et gourmande !
Facile à préparer, cette recette de feuilletés aux champignons de Paris et au jambon va plaire aux petits comme aux plus grands. À déguster accompagné d'une salade verte, pour une entrée conviviale ou un repas rapide et léger.
Découvrez une recette rapide et facile, à réaliser en moins de 30 minutes, préparation et cuisson comprises, qui marie la pomme, le jambon et de la mimolette. Un feuilleté parfait pour un repas de dernière minute !
Découvrez cette délicieuse recette de tarte soleil très facile à réaliser ! Pour la réaliser, rien de plus : vous n'aurez besoin que de pâte feuilletée, de tapenade noir, de pignons de pin et d'un jaune d'oeuf. Une belle idée végétarienne pour un apéritif d'été.
Originale et savoureuse, cette recette de sapin feuilleté façon tartiflette met à l'honneur le fromage reblochon, accompagné d'oignons et de lardons fumés. Une belle idée de préparation apéritive de Noël qui ravira à coup sûr petits et grands !
Idéale pour un apéritif original de Noël, cette recette végétarienne de sapin feuilleté au gorgonzola, poire et noix a tout pour plaire. Prête en 15 minutes avec une poignée d'ingrédients, elle sera du plus belle effet pour bien débuter votre repas de fête.
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Recette classique de la cuisine marocaine, la pastilla est un plat sucré-salé réalisé avec des feuilles de bricks garnies d'une farce. Ici, la recette est faite avec des aiguillettes de canard, des olives, des amandes et des épices pour un résultat savoureux.
La caille, mets de choix sur les tables de fête, est à l'honneur dans cette recette de pastilla de caille. Assez délicate à réaliser, elle ne manquera pas d'impressionner vos convives. Parfaite pour une entrée originale et savoureuse.
Il ne vous faudra pas plus de 5 ingrédients simples pour réaliser ces délicieux cigares croustillants à l'extérieur et fondants à l'intérieur : épinards en branches, vache qui rit, feuilles de brick, huile et curry en poudre pour parfumer le tout.
Voyageons le temps du dessert avec cette recette de pastilla aux pommes ! Accompagné d'une crème anglaise le dessert venu du Maghreb est savoureux ! Facile et très rapide à réaliser, vous pouvez préparer les pommes un peu à l'avance pour gagner du temps au moment du montage de la pastilla.
Coulibiac, koulibiac ou koulibiak, ce plat en croûte à base de poisson, de riz et d’œufs est une recette traditionnelle venue de Russie. Souvent servi au moment de Noël, ce plat russe au saumon frais, aux épinards et au riz (entre autre) est facile à réaliser grâce à notre recette pas à pas.
Découvrez notre recette toute simple et rapide pour réaliser de savoureux gressins maison à déguster seuls ou à tremper dans du houmous ou une préparation au fromage par exemple.
Dans une pâte feuilletée, épinards et feta dévoilent une association parfaite, inspirée des chaussons grecs (spanakopita). Idéale en entrée ou pour un repas léger, cette recette rapide de chaussons feuilletés aux épinards ne vous demandera pas plus de 30 minutes de préparation !
feuilletés chipolatas
Le crabe est un produit incontournable pour célébrer les fêtes de fin d'année comme il se doit ! Mettez-le à l'honneur dans cette recette gourmande et peu chère qui plaira à petits et grands.
En entrée ou en plat léger avec une salade, essayez cette recette de friands très facile à préparer, gourmande et équilibrée ! La pâte feuilletée dorée et croustillante est garnie de beaux morceaux de saumon frais et d'une fondue de poireaux au beurre pour un parfait équilibre de saveurs.
Que ce soit en entrée, pour un repas sur le pouce ou à l'extérieur, ces feuilletés gourmands feront votre bonheur ! Croustillants et dorés, ils renferment une farce savoureuse et légère à base de saumon, pousses d'épinards, yaourt et pignons pour la touche de croquant.
Croustillants à l'extérieur et fondants à l'intérieur, ces feuilletés feront une merveilleuse entrée facile à préparer ! Elles se composent de feuilles de brick en aumônières garnies d'un mélange de sardines à l'huile, fromage frais, fines herbes et tabasco pour la touche pimentée.
Ces beaux feuilletés à la fois frais, gourmands et festifs seront parfaits pour recevoir en entrée ! La pâte croustillante et dorée est garnie de crevettes roses, quartiers d'oeufs durs, asperges croquantes, oeufs de lump et d'une sauce onctueuse à la crème, herbes fraîches et jus de citron.
Le début du repas sera croustillant et chaleureux avec ces bricks de poulet aux épices douces de la blogueuse Mimi Cuisine, qui pourront aussi être servies lors d'un apéritif dinatoire. Très faciles à préparer, elles se réalisent en quelques minutes seulement avec le robot Companion. Accompagnez-les d'une belle salade verte ou bien d'un taboulé, pour un voyage au Moyen-Orient.
Pour un apéritif ou une entrée à la fois croustillante et fondante, essayez ces roulés végétariens à déguster avec les doigts ! Ils sont réalisés à partir de feuilles de pâte filo garnies d'une préparation à base d'épinards hachés et feta émiettée puis roulées en cigares et dorées au four.
Pour un apéritif ou une entrée végétarienne très facile à préparer, essayez ces bouchées croustillantes ! Elles sont réalisées à partir de feuilles de pâte filo garnies d'épinards à la crème et à la noix de muscade puis badigeonnées de beurre fondu pour faire dorer le tout.
Pour une entrée raffinée, gourmande mais simplissime à préparer en 10 minutes seulement, essayez ces délicieux feuilletés végétariens ! Il vous suffira de carrés de pâte feuilletée, d'asperges vertes et de lamelles de brie pour les réaliser. Leur texture à la fois croustillante et fondante vous séduira sans aucun doute !
Que ce soit en entrée avec une salade verte ou en plat principal avec un peu de riz, essayez ce magnifique koulibiac inspiré de la cuisine russe qui sera du meilleur effet sur votre table ! Dans cette version, il est réalisé avec la traditionnelle pâte feuilletée puis garni de saumon frais, blettes et de comté râpé pour la touche gourmande.
Pour un apéritif gourmand et convivial à partager entre amis, essayez cette recette de mini croissants très facile à préparer ! Il vous suffira d'un peu de pâte feuilletée, de pâte apéritive aux poivrons, de dés de cantal, d'un peu de jaune d'oeuf et de graines de sésame pour les réaliser.
Pour un apéritif à déguster avec les doigts ou une entrée gourmande, essayez cette recette de bricks salés ! Ces derniers sont garnis de mont d'or fondant, de lanières de viande des grisons, de pignons grillés et de crème fraîche aux fines herbes pour un résultat à la fois croustillant et fondant.
Revisitez les célèbres samossas indiens avec cette recette végétarienne et originale ! Les feuilles de brick ou de pâte filo sont farcies d'un mélange de pousses d'épinard sautés au beurre, de feta émiettée, de pignons de pin torréfiés, de parmesan râpé et d'oeuf avant d'être frites à la poêle.
Pour un apéritif original, un buffet ou en entrée avec une salade, ces samoussas aux carottes et à l'orange vous feront voyager vers les parfums d'Orient ! Les feuilles de brick sont farcies d'un mélange de carottes, zeste et jus d'orange, oignon, ail, graines de cumin et coriandre fraîche pour un résultat très parfumé et croustillant à souhait.
Facile à réaliser, cette recette classique et savoureuse réjouira les papilles des petits comme des grands. Le duo poireaux-ricotta est léger et fondant, pour un repas d'hiver des plus gourmands...
Essayez sans plus attendre cette recette très simple et rapide à préparer pour un apéritif ou une entrée gourmande à partager ! Elle associe les saveurs sucrées et salées en mêlant les poires au gorgonzola sur une base de pâte feuilletée croustillante.
Très facile et rapide à réaliser, cette recette ne vous demandera pas plus de 4 ingrédients très simples : de la pâte feuilletée, du munster, 1 oeuf et des graines de carvi pour parfumer le tout ! Cette recette gourmande sera parfaite en entrée avec une salade verte.
Rapide et facile à faire, cette recette de feuilleté au jambon fera une excellente entrée bon marché pour toute la famille. Pâte feuilletée, jambon, béchamel et fromage suffiront à la préparer. Accompagnez-la d'une salade verte si vous voulez un plat complet.
Préparez une entrée gourmande à la présentation raffinée grâce aux feuilles de brick avec ces croustillants faciles à préparer ! Garnis généreusement de saucisse de Morteau, Mont d'or fondant, pomme de terre, tomate et ciboulette, ils sont ensuite servis avec une sauce à base de jus de veau, vin rouge et échalote.
Pour un apéritif ou une entrée gourmande, testez ces petits nems automnaux garnis de poires confites au miel, fourme d'Ambert et noix. Réalisés à base de feuilles de brick, ils sont croustillants à souhait à l'extérieur mais fondants à l'intérieur... Un vrai délice !
Voilà une entrée entièrement végétarienne, rapide et facile à préparer qui fera le bonheur de toute la famille ! Composée de feuilles de brick fourrées au fromage de chèvre, les pannequets bien croustillants et dorés sont accompagnés d'une sauce chaude au persil.
Le sucré de la pomme avec le salé du camembert seront un succès pour votre apéritif ou pour une entrée avec salade. Des feuilles de brick, des morceaux de pomme et du camembert sont les seuls ingrédients que vous aurez à acheter pour cette recette simplissime et gourmande à souhait !
Quelques ingrédients et le tour est joué pour réaliser ces feuilletés végétariens à la tomate séchée et à la feta. Câpres et origan viennent apporter encore plus de saveurs à ces chaussons que vous pouvez servir en apéritif ou en entrée avec une salade : de quoi vous régaler pour un menu d'été !
Des amuse-bouche à déguster à l'apéritif
À l'heure de l'apéritif, sortez des sentiers battus en proposant à vos convives des petites feuilletés maison, qui pourront également s'apprécier en entrée avec une salade. Ceux de notre recette sont réalisés avec du fromage de chèvre, des tomates séchées et de la ciboulette pour rappeler les saveurs du sud.
Toute simple et rapide à réaliser pour un apéritif aux saveurs scandinaves, cette recette de feuilletées à la truite fumée, au fromage frais et à l'aneth est un succès assuré ! Suivez pas à pas notre recette et régalez vos invités pour un apéritif ou un brunch.
Feuilletés de fromages
Faites plaisir à vos convives à coup sûr avec cette recette de petits feuilletés au fromage de chèvre, qui ravira autant aux enfants qu'aux plus grand. Une entrée facile et rapide à faire, que l'on accompagnera d'une salade verte pour apporter de la fraicheur.
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Simples et rapides à réaliser, ces feuilletés de saumon, épinards et ricotta sont un succès assuré ! Les saveurs se marient à merveille dans ces bouchées apéritives de fête en forme de lune. Suivez notre recette et nos conseils pour réussir à coup sûr cet apéritif côté mer !
Un repas de fête à préparer ou une grande occasion à célébrer ? Voilà l'entrée qu'il vous faut ! Composée de produits d'exception comme le bar et le caviar, elle atteint des sommets de raffinement une fois nappée de son sabayon onctueux au chablis.
Faciles et rapides à réaliser, ces feuilletés à la feta, à la tomme de brebis et aux épinards est idéale servie avec une salade par exemple ! Des feuilles de filo sont utilisées dans cette recette gourmande de feuilletés individuels.
Cette entrée rapide et facile à faire sera idéale servie pour les fêtes de fin d'année. Elle met à l'honneur des saveurs appréciées à Noël : boudin blanc, pommes et figues sèches. Servez-la avec une salade de mâche ou de mesclun aux noix.
Une recette facile pour un apéritif entre amis
Un véritable jeu d'enfant pour réaliser cette recette qui fleure bon les légumes du soleil et les parfums d'été. Parfaits avec une salade verte pour une entrée légère, ces feuilletés feront aussi un apéro très sympathique une fois découpés en parts !
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Cette recette chic et raffinée fera une excellente entrée en matière pour votre repas de fêtes de fin d'année en famille ou entre amis. La saveur iodée des pétoncles fera des merveilles avec l'onctuosité de la sauce au citron et le croustillant du feuilleté.
Pour changer des traditionnelles Saint-Jacques gratinées, testez cette recette relevée aux parfums d'Asie. Gingembre frais, sauce soja et poivre de Sechuan viendront réveiller la saveur raffinée des coquillages bien cachés sous une pâte feuilletée croustillante.
La langouste est un mets très apprécié pour les fêtes de fin d'année. Vous ne savez pas comment la cuisiner? Testez notre recette de feuilleté aux queues de langouste, poireaux et sauce hollandaise et vous épaterez à coup sûr vos invités !
Mini-friands à la viande
Pour l'apéritif, proposez à vos convives du fait maison avec cette recette de palmiers salés au chorizo. Ultra faciles à faire avec peu d'ingrédients, ils se composent de pâte feuilletée roulée sur elle-même puis cuite au four durant quinze minute.
Poulet en feuilletés
Des cônes en feuilles de brick, fourrés avec des poivrons et du boeuf.
Petits chaussons carrés, fourrés avec un mélange de crème, de roquefort et de noix.
Voilà une recette bon marché et simplissime à réaliser qui plaira à petits et grands en toutes occasions. Ces petits-fours à la chair à saucisse et aux épices feront de votre apéritif ou votre buffet un moment de convivialité réussi !
Feuilleté camembert et figues
Les petits-fours sont incontournables pour un apéritif ou un buffet réussi ! Qu'il s'agisse d'un mariage, du repas de Noël ou du réveillon du nouvel an, ces feuilletés aux graines de pavot rencontreront le succès à coup sûr. On vous explique comment les préparer maison grâce à notre recette !
Vous cherchez une idée de recette végétarienne pour épater vos invités? Testez ce feuilleté aux légumes confits ! Cèpes bouchons, mini carottes, artichauts poivrades et oignons frais y sont légèrement sucrés puis accompagnés d'un coulis de basilic. Travaillés avec délicatesse, les légumes deviennent une entrée d'exception !
Pour un apéro chic et délicieux
Une recette savoureuse
Auriez-vous pensé à allier champignons et chèvre dans un même plat? Dans cette recette inattendue mais très simple et facile à faire, vous constaterez que le mariage des deux fonctionne très bien. Accompagnée d'une salade verte, cette entrée originale plaira à coup sûr au plus grand nombre !
Pas le temps de cuisiner ce soir? Rassurez-vous, il ne vous faudra pas plus de 10 minutes pour préparer ces petits feuilletés à la tomate, au chèvre et au basilic. Une petite salade verte pour accompagner et le tour est joué !
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Feuilletés au hareng et à la betterave
Pour un apéritif élégant et original, essayez cette recette légère mais gourmande qui sera du meilleur effet sur votre table ! Elle se compose de carrés croustillants de feuilles de brick garnis de cubes de viande de boeuf cru et d'une crème d'avocat au wasabi.
Toute simple à réaliser et idéale pour un apéritif de fêtes, cette recette d'escargots en feuilletés est savoureuse ! Découvrez comment réussir à coup sûr cet apéritif aux escargots et régalez vos convives pour le repas de Noël par exemple.
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Petits feuilletés au fromage
Escargots feuilletés à l’ail et au thym
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Poireaux feuilletés
Escargots feuilletés jambon et champignons
Feuilletés au roquefort et au gruyère
Cette recette de velouté original fera une entrée très raffinée et festive pour recevoir ! Il est réalisé à partir de carottes, crème liquide, moules entières avec leur jus et graines de cumin pour un résultat très onctueux et parfumé. Il est ensuite recouvert de croûtes de pâte feuilletée dorées et croustillantes.
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Offrez-vous un aller simple pour le Maghreb avec cette recette de pastilla de pigeon aux raisins blancs. Une entrée chaude quelque peu longue et délicate à préparer, mais qui ne manquera pas de plaire à vos convives lors d'un déjeuner dominical ou d'un repas de fête.
Revisitons la recette traditionnelle maghrébine de la pastilla avec cette version au boudin noir et aux pommes. Sucrée-salé, cette entrée est très facile à réaliser et bon marché. Découvrez notre recette...
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Rapide et facile à préparer, cette recette de bricks à l’œuf et au thon est un voyage gustatif garanti. Rehaussées par un peu de harissa et de coriandre fraîche, les bricks sont savoureuses et parfaites servies en entrée avec une salade.
Garnies d'une farce aux œufs durs, béchamel, fromage râpé et persil, les feuilles de brick sont savoureuses dans cette recette facile à réaliser. Servies en apéritif ou en entrée, accompagnées d'une salade, ces bricks végétariennes plairont à tous vos convives.
Préparation pour un apéritif très savoureux et original ! Enroulées dans des feuilles de brick, les keftas à la viande de bœuf, finement épicées, sont très faciles à déguster et délicieuses !
Les délicieuses saveurs du Pays Basque sont réunies dans cette recette simplissime à réaliser. Fromage de brebis (Ossau Iraty), confiture de cerises noires et piment d'Espelette se marient à merveille entre sucré et salé pour une recette que vous pourrez servir en apéritif ou en entrée !
Cette recette simplissime à réaliser nous vient de la cuisine orientale. Croustillante grâce à la feuille de brick et fondante grâce à la pomme de terre et l’œuf coulant, elle plaira autant aux petits comme aux grands. Elle fera une entrée ou un plat idéal végétarien pour le repas de Pâques ou toute autre occasion.
Aux asperges vertes, ces feuilletés sont savoureux servis en entrée accompagnés d'une sauce hollandaise maison. Facile à réaliser grâce à cette recette expliquée pas à pas, le feuilleté est une bonne idée d'entrée de printemps !
Garnis d'une compotée de tomates, oignons et olives ainsi que de morceaux d'anchois et de basilic frais, ces chaussons aux saveurs méditerranéennes seront parfaits pour un apéritif ensoleillé ou servis en entrée accompagnés d'une salade.
Simple et savoureuse, cette recette de cigares au poisson est réalisée à l'aide de feuilles de brick garnies d'un mélange à base de thon en boîte, câpres, piment, coriandre, gingembre, ail et de béchamel. Découvrez notre recette pour confectionner ces cigares parfaits servis en apéritif ou en entrée avec une bonne salade.
Ces cigares sont parfaits pour un apéritif savoureux et original ! Enroulées dans des feuilles de brick ,ces préparations au fromage frais et à la roquette sont très faciles à déguster et délicieux !
Quelques ingrédients et le tour est joué pour réaliser cette recette toute simple pour l'apéritif ! Découvrez comment préparer ces roulés au fromage savoureux...
Inspirée de la cuisine asiatique, ces cigares au saumon seront parfaits pour une mise en bouche, un apéritif dînatoire ou encore une entrée exotique. Composés de feuilles de bricks farcies au saumon frais et à la coriandre fraîche, ces croustillants sont ensuite servis avec une sauce au lait de coco, curry et cacahuètes.
Que ce soit pour une entrée avec une salade ou pour un apéritif à déguster avec les doigts, essayez cette recette de cigares croustillants au fromage ! Ils sont réalisés avec des feuilles de brick, des épinards, de la feta, des oeufs durs, de la harissa, du quatre-épices et des pignons de pin pour la touche de croquant.