4 ingrédients seulement et le tour est joué pour réaliser cette recette de douillons aux figues et au miel ! Parfaits pour les débutants en cuisine, ces feuilletés aux fruits feront un dessert d'automne express et gourmand.
Viennoiserie hautement régressive, le chausson aux pommes se déguste chaud ou froid, et fait maison idéalement ! Pour le réussir, voici la recette pas-à-pas d’un maître en la matière, le chef-pâtissier Yann Couvreur.
Très populaire en Autriche et en Allemagne, le strudel aux pommes est un dessert à base de pommes, raisins secs, cannelle et noix. Dans cette recette, Julien Sebbag s'inspire des saveurs de la cuisine méditerranéenne pour revisiter ce célèbre feuilleté aux pommes. Un gâteau fondant à déguster au goûter ou en fin de repas.
Rien de plus facile à faire que ce sapin feuilleté au Nutella ! Ce dessert croustillant, qui va plaire aux enfants à l'approche des fêtes, se réalise avec deux pâtes feuilletées garnies de pommes compotées puis décorées de pâte à tartiner.
Pâte brisée, pâte sucrée, pâte sablée se ressemblent. Mais avez-vous déjà essayé de réaliser une pâte feuilletée maison ? Plus difficile que les autres, la pâte feuilletée nécessite de passer par ce que l’on appelle l’étape du tourage. Voici nos conseils pour tourer une pâte feuilletée !
Les roses de pommes feuilletées, un dessert à la fois romantique et esthétique ! Chaque bouchée offre une explosion de saveurs à la fois sucrées et acidulées. Leur format individuel les rend plus pratiques à déguster lors d'un pique-nique champêtre.
Dans la famille des pâtisseries orientales, on demande le baklawa (ou baklava selon les pays) ! Ce petit gâteau en pâte feuilletée imbibé de miel se décline avec de nombreuses associations gourmandes, plus ou moins éloignées de la recette traditionnelle. Ici, nous vous proposons de préparer un baklawa aux pommes, une recette de dessert facile et rapide !
Mettez les beaux fruits d'été à l'honneur dans cette recette digne d'un pâtissier professionnel qui fera sensation auprès de vos convives ! Ces mille-feuilles gourmands à souhait sont réalisés à partir de rectangles de pâte feuilletée, d'une crème diplomate à la vanille et d'un mélange de fraises, myrtilles et cassis.
Originales, gourmandes et faciles à préparer, cette recette de mini tourtes sera du meilleur effet sur votre table au moment du dessert ou du goûter ! Elles sont composées d'une compote de rhubarbe maison parfumée à la vanille, à l'anis étoilé et au gingembre, elle-même recouverte par des disques de pâte feuilletée croustillante et dorée.
Changez de la traditionnelle galette frangipane avec cette recette inspirée des produits ensoleillés de la Côte d'Azur ! La pâte feuilletée croustillante est parfumée à l'anis, garnie d'une crème d'amande à la cardamome, au gingembre et fenouil confit puis d'un confit de mandarine avec des morceaux de fruits frais.
Réalisez un vrai gâteau de pâtissier pour impressionner vos invités au moment du dessert avec cette recette gourmande et fruitée ! Les mille-feuilles sont réalisés à partir de pâte feuilletée croustillante, d'une crème pâtissière à la purée de mangue et allégée grâce à une crème fouettée puis de fruits rouges frais en morceaux.
Pour un petit-déjeuner, un dessert ou un goûter infiniment gourmand qui plaira beaucoup aux enfants comme aux grands, essayez ces chaussons maison ! Ils sont réalisés à partir de disques de pâte feuilletée bien croustillante fourrés d'une compotée de cerises à la vanille et au citron.
Il ne vous faudra pas plus de 15 min de préparation pour réaliser cette tarte gourmande qui met à l'honneur les beaux fruits d'été gorgés de soleil. Le fond de pâte feuilletée est garnie de mascarpone sucré, d'abricots coupés en deux, d'amandes effilées, de pistaches et de miel pour un résultat à la fois croustillant et fondant en bouche.
Le strudel aux pommes (de son vrai nom apfelstrudel) est un dessert croustillant originaire de Vienne. La pâte, étalée finement, est garnie d'un mélange de pommes coupées en fines lamelles, de raisins secs, de sucre, de cannelle et d'amandes hachées. Une recette traditionnelle à reproduire facilement à la maison !
30 minutes et le tour est joué pour réaliser cette recette de strudel aux pommes et aux noix ! Des feuilles de filo, des pommes coupées en dès, des noix, des raisins secs et le zeste d'un citron (entre autres) donnent une recette minute savoureuse et très facile à réaliser !
Voyageons le temps du dessert avec cette recette de pastilla aux pommes ! Accompagné d'une crème anglaise le dessert venu du Maghreb est savoureux ! Facile et très rapide à réaliser, vous pouvez préparer les pommes un peu à l'avance pour gagner du temps au moment du montage de la pastilla.
Pour un dessert spectaculaire mais facile à préparer, essayez ces soupières de fruits feuilletés qui gardent la surprise de leur contenu jusqu'au dernier moment ! Vos convives se feront un plaisir de casser la croûte dorée pour trouver un méli-mélo de fruits caramélisés et parfumés à la vanille.
Originale présentation de simples anneaux d'ananas frais. Enveloppés comme des chaussons, voici de quoi plaire aux gourmands.
Un petit goût d’Allemagne avec ces gâteaux à base de pommes, cannelle, sucre vanillé, rhum, raisin sec et pâte feuilletée.
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Le strudel est un dessert qui nous vient tout droit d'Europe centrale et qui sera idéale pour un moment de réconfort en automne ou en hiver ! Elle est composée de feuilles de pâte filo dorées et croustillantes fourrées d'une compotée de pommes aux cranberries séchées, à la cannelle et au rhum pour un résultat gourmand et parfumé.
Envie de préparer des bricks pour le dessert ? Notre recette de bricks sucrées au chocolat et à l'orange est un délice. Zestes d'orange confite, chocolat et amandes se marient à merveille dans ces feuilletés parfaits pour accompagner le thé ou le café.
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Mettez les mirabelles à l'honneur avec cette recette de dessert raffiné et ultra gourmand ! Elle se compose de rectangles de pâte feuilletée croustillante, d'une crème d'amandes maison, de mirabelles compotées au citron et alcool de mirabelle puis d'une chantilly aérienne.
Une recette traditionnelle mais d'actualité de galette de framboises au thym ! Ce mélange des saveurs va vous étonner ! Cette préparation facile et rapide est idéale pour une pause gourmande !
Recette réalisée sur une idée de Didier Clément, au Grand Hôtel du Lion d'or à Romorantin, ce dessert solognot plaira à tous vos convives ! Les poires sont garnies d'une crème à l'amande, entourées de pâte feuilletée et servies avec une sauce à la gelée de coing et au cidre : un délice !
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Ces douillons de poires signés Laurent Mariotte seront du plus bel effet sur votre table au moment du dessert ! Facile à faire, cette recette est composée de poires fraiches enrobées de poudre d'amande puis enroulées dans de la pâte sucrée. Une idée bon marché et gourmande pour l'automne !
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Un dessert aux fruits parfait pour vos diners d'été
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Facile et rapide à réaliser, seulement 30 minutes préparation et cuisson comprises, ce dessert de poires au chocolat est à tomber ! Les poires sont enroulées dans de la pâte feuilletée et servies avec une sauce au chocolat : un délice !
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Laissez-vous tenter par les saveurs chaleureuses, épicées et gourmandes de ces jolies corolles croustillantes aux fruits secs très faciles à préparer ! Elles sont réalisées avec des feuilles de brick garnies d'un mélange d'abricots, dattes et raisins secs parfumé au rhum, graines de sésame, clou de girofle, noix de muscade et laurier.
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Feuilleté chocolat
Ballotins banane chocolat
Feuilleté de pommes au safran
Croustillant de pommes en brochette de vanille
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