Sa pleine saison est courte et la rend encore plus désirable. Alors pour ne pas manquer l'occasion de savourer ce fruit délicat, faites le plein d'idées de recettes aux figues fraîches !
Les différentes variétés de figues en cuisine
Avec la vigne et l’olivier, le figuier est l’un des piliers de la civilisation méditerranéenne. Ses feuilles larges et épaisses diffusent une odeur envoûtante. Il est dit qu’Adam et Ève s’en servirent de pagne. Les variétés de figues sont multiples : à peau blanche, verte, rouge, brune, violette ou noire. Seules les moins fragiles peuvent être commercialisées en frais.
En France, le département du Var est LE spécialiste de sa culture. La bourjassotte, qui s’y est si bien implantée, est devenue la violette-de-solliès, dotée d’une Appellation d’origine protégée (AOP). Sa peau est d’un violet profond tirant sur le noir, sa chair rouge grenat. Elle est peu juteuse mais sucrée. On cultive aussi la boule-d’or, qui a eu son heure de gloire au XIXe siècle à Argenteuil, en région parisienne. Dans cette ville s’épanouissaient encore 70 hectares de figuiers en 1890 !
Sur les étals de mi-juillet à octobre, la figue turque noire-de-bursa reste la plus courante, d’un très gros calibre mais peu sucrée.
Bien choisir une figue pour une recette
Pour vos recettes à base de figues, repérez les fruits à la fois fermes, charnus et parfumés. Une figue pèse 50 g environ. Elle se conserve à l’air libre (évitez le réfrigérateur) et se consomme rapidement (dans les 3 à 4 jours) après achat.
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Recettes aux figues : les meilleures associations
Parce qu'elle regorge de possibilités, cuisiner la figue est un plaisir à la fois pour les becs sucrés que salés. En entrée, le mariage figue et fromage de chèvre a depuis longtemps fait ses preuves ! Vous pouvez aussi l'associer avec de la feta, du jambon cru, du foie gras, des endives ou encore des noix pour composer des salades, tartes sucré-salé et bruschettas savoureuses. Si vous préférez un plat aux figues, elle fera des merveilles avec des viandes de caractère comme du porc ou du canard, auxquelles elle apporte du contraste. On vous recommande notamment le magret de canard aux figues, indémodable !
Côté desserts aux figues, elle sera idéale en tarte tatin ou en clafoutis. Vous pouvez aussi tout simplement préparer des figues rôties au miel. N'hésitez pas à la servir avec des fruits secs ou d'autres fruits comme des prunes, des fruits rouges ou encore des pommes. Et pour le petit-déjeuner ou le goûter, la confiture de figues ou le chutney est une belle idée pour ne pas perdre des produits trop mûrs !
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Si vous choisissez de cuisiner les figues avec du foie gras, ou bien poêlée en dessert, la figue s’accorde bien avec les vins doux naturels (maury ou banyuls), avec un porto tawny ou un tannat muté de Madiran. Dans un dessert peu sucré ou cuisinée avec un magret de canard, elle aime les rouges du Sud : un gigondas ou un rasteau du Rhône, un collioure ou un maury sec du Roussillon.
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Et si on revisitait la recette du croque-monsieur ? Ce sandwich bien français prend ici des saveurs automnales avec sa garniture aux figues, miel, fromage de chèvre et jambon. Facile et rapide à faire, il est idéal pour un déjeuner sur le pouce ou un plateau télé !
Offrez à vos convives un apéritif d'automne des plus gourmands avec ces verrines à la purée de patate douce ! Ce légume doux se marie à merveille avec l'agneau, la figue, le fromage de chèvre et les noisettes dans cette recette sucrée-salée.
La saison des figues est courte, alors profitez-en vite avec cette recette de gâteau au yaourt grec, flocons d'avoine et figues fraiches ! Parfumé à l'amande et décoré de pistaches, ce gâteau moelleux au bon goût d'automne va faire des heureux à l'heure du goûter ou du dessert.
Faites voyager vos papilles avec ce dessert inspiré de la cuisine levantine ! Figues rôties, labneh, miel et pistaches composent cette recette toute simple qui mêlent les textures et les parfums pour le plus grand plaisir des gourmands.
Envie de réaliser un dessert qui change à base de figues ? Découvrez notre recette du flan de figues à la Bourdaloue ! Facile et rapide à faire, ce dessert est réalisé à base d'une crème frangipane, d'amandes et de figues fraîches : une bonne idée d'entremets frais et fruité idéal pour l'été !
Septembre marque enfin l'arrivée de la figue, ce délice tant attendu. Ce fruit parfumé se prête parfaitement à la réalisation de tartes, sucrées comme salées ! Mariée avec une crème d'amande, des fruits rouges, du jambon cru ou encore du fromage de chèvre, elle regorge de possibilités pour nous faire passer un début d'automne gourmand.
Savourez un classique automnal avec notre irrésistible recette de tarte aux figues et poudre d'amande. En ce mois de septembre, les figues sont à l'honneur, et cette variante gourmande ravira particulièrement les amateurs d'amandes. Laissez-vous séduire par cette création qui allie la douceur des figues à la subtile saveur de l'amande. Une manière délectable de célébrer la saison des figues dans toute sa splendeur.
Toute simple à réaliser et savoureuse, cette recette de bruschettas au poulet, figues, miel et Pont-l'Évêque est idéale pour un apéritif dinatoire, une entrée ou un repas du soir express. Revisitez la célèbre tartine italienne avec des saveurs sucrées et salées ! À déguster avec une belle salade.
Découvrez une délicieuse recette de tarte aux figues toute simple, parfaite pour la rentrée. En moins de 10 minutes, vous pourrez préparer cette savoureuse tarte qui met en valeur la douceur des figues. Un plaisir rapide et délicieux à partager en toute occasion.
Cette recette de tarte aux figues, fromage de chèvre et noix est un mélange parfait de saveurs sucrées et salées, rehaussé par le croquant des noix. Une combinaison de goûts et de textures qui fera sensation auprès de vos convives.
La recette de la tarte aux figues par le renommé chef pâtissier Pierre Hermé incarne l'élégance culinaire. De la pâte brisée préparée au robot aux figues disposées avec précision, chaque élément est orchestré pour une harmonie de saveurs. La crème pâtissière et la crème d'amandes fusionnent subtilement, couronnées par une touche de sucre cannelle, offrant une expérience gustative raffinée et exquise. Découvrez toutes les étapes de cette recette.
Le chef renommé Cyril Lignac revisite habilement la tarte aux figues en introduisant une approche d'une simplicité extrême. En évinçant la nécessité de confectionner une pâte, il opte pour l'utilisation astucieuse de feuilles de brick. Le résultat : une tarte aux figues exquise, rehaussée d'une pâte croustillante et dorée. Cette recette ingénieuse offre une option facile et délicieuse pour apprécier pleinement le goût des figues tout en minimisant les étapes de préparation.
Découvrez la recette de la tatin de figues à la feta et roquette proposée par le chef Gregory Cohen. Cette délicieuse tarte sucrée-salée est composée de figues fraîches, de feta fondante et de roquette fraîche. Suivez les instructions simples du chef pour réaliser cette tarte étonnante et impressionner vos convives avec une recette originale.
Avec sa texture fondante et ses notes chaudes, ce cheesecake aux figues, miel et spéculoos va vite devenir votre dessert de fin d'été préféré ! Réalisé sans four, ce gâteau typiquement américain peut être préparé à l'avance pour gagner du temps. On vous explique comment le réussir en quelques étapes.
Simplissime, cette recette de tartes fines aux figues, miel et noisettes est inratable ! Prêtes en 5 minutes avant d'être enfournées, avec peu d'ingrédients, ces tartelettes à base de pâte feuilletée et de figues fraîches sont un délice. Suivez le guide et régalez-vous pour le dessert ou le goûter.
Facile et rapide à préparer, cette tarte sablée aux figues et à la frangipane régalera tous vos convives à coup sûr ! L'amande et le fruit frais d'automne se marient à merveille dans ce dessert inratable. Suivez notre recette pas à pas...
Toutes simples et rapides à réaliser, ces tartes fines aux figues et caramel de vin rouge nécessitent que peu d'ingrédients pour un résultat étonnant et savoureux. Les figues fraîches sont mises en valeur dans cette recette de dessert d'automne que vous pouvez accompagner d'une glace vanille !
Pour changer des traditionnels petits farcis aux tomates ou aux courgettes, essayez cette recette à base de figues ! Les fruits sont garnis d'un mélange de chair à saucisse, de boeuf haché et de figues sèches pour un mariage sucré-salé des plus gourmands.
Voilà un dessert qui fleure bon la douceur de la fin de l'été ! Réalisée avec des fruits rouges et des figues, cette recette de clafoutis séduira les gourmands par son moelleux et son petit goût de vanille. On vous explique comment le préparer facilement !
Amateurs de glace maison, vous allez adorer cette recette de crème glacée aux figues ! Onctueuse en bouche et bien parfumée, elle a le bon goût des flâneries d'été en bord de mer. On vous explique comment la préparer étape par étape.
Toute simple à réaliser, cette recette de figues rôties au beurre salé et coulis de framboise vous fera fondre servie en dessert avec une boule de glace à la vanille ! Rôties au four, les figues fraîches sont pleines de saveurs dans ce dessert aux bons fruits d'été et régaleront tous vos convives.
Sucrée-salée, cette recette savoureuse de cake aux figues fraîches et au jambon cru est un régal ! En petits cubes pour l'apéritif ou en entrée avec une bonne salade, le cake au jambon et aux fruits aux saveurs estivales régalera tous vos convives. Découvrez la recette facile et rapide...
A la recherche d'une recette originale et savoureuse pour cuisiner les figues ? Ces tartelettes sucrées-salées aux figues, jambon de Parme et Porto sont idéales ! La pâte brisée est recouverte de ricotta, figues fraîches et jambon cru : une entrée toute simple et rapide à faire qui vous régalera.
Amandes et figues se marient à merveille dans cette recette de tarte sucrée. Sur une base de pâte feuilletée, les figues fraîches sont déposées sur une belle crème d'amande maison : une tarte amandine aux figues qui ravira petits et grands !
Revisitez le célèbre plat d'été avec cette version fruitée de tian aux pommes, poires et figues. Les fruits d'automne sont réunis dans un plat puis recouverts d'un sirop à la vanille maison et de raisins secs : une belle idée de dessert ou de goûter facile, rapide à réaliser et savoureux !
Quand la saveur ensoleillée de la figue rencontre la fraicheur de la rhubarbe, cela donne une tarte tout en équilibre et en finesse ! Facile à préparer, ce dessert d'été est parfait pour finir le repas sur une note fruitée.
Rien de mieux qu'une salade de fruits pour finir un repas dans la légèreté ! En été, misez sur cette salade de framboise et figue en coulis servie avec des brisures de brioche poêlée, à la fois rafraichissante et gourmande.
Ultra équilibré, ce bowl végétarien est nourrissant, riche en oméga-3 et en minéraux… mais surtout très gourmand ! Mêlant les saveurs sucrées et salées, il se compose de quinoa, patate douce, grenade, figues et feta. Suivez notre recette ou inspirez-vous en pour composer une salade différente en fonction des ingrédients de la saison.
Réalisée avec une pâte maison à base de polenta et parmesan, cette tarte salée joue sur les accords sucré-salé en se parant d'une garniture aux raisins, aux figues et au fromage de chèvre. Un peu de miel et quelques herbes aromatiques donnent la touche finale à cette entrée automnale.
Les beaux produits d'automne sont tous réunis dans cette recette de pintade aux figues et aux raisins ! Caramélisée au miel et parfumée au cognac, la viande mijote pendant une quarantaine de minutes pour un résultat très tendre. Un concentré de saveurs !
Délicatement caramélisée, cette tatin aux figues et jambon cru est servie avec une glace maison au Saint-Marcellin. Un concentré de saveurs pour une entrée automnale dont tout le monde se souviendra !
Le crumble aux figues, c'est LE dessert facile, rapide et bon marché par excellence. Il suffit en effet de couvrir les fruits d'une pâte sableuse à base de beurre, de farine et de sucre, et le tour est jour ! Une recette automnale à déguster avec une chantilly vanillée.
Le traditionnel gâteau au yaourt se pare de saveurs d'automne avec cette recette aux figues fraiches ! Les fruits apportent de la fraicheur et du moelleux à cet incontournable du goûter.
Mettez à l'honneur les belles figues charnues d'automne dans cette recette de magret de canard aux figues. Chic et raffinée, elle plaira aux amateurs du sucré-salé. Les fruits sont préparés avec du beurre, des échalotes, du vinaigre balsamique, du vinaigre de vin et du miel, et viennent sublimer de beaux magrets de canard rôtis.
S'il est plus commun de déguster la figue dans des recettes sucrées, ce fruit de fin d'été s'accorde aussi très bien au salé. Tartine, aumônière ou cake : le choix est large, alors piochez dans notre sélection ! Vous y découvrirez 15 recettes pour sublimer la figue dès l'apéritif, une idée qui plaira à coup sûr à vos invités.
Une délicieuse recette de terrine foie gras et figues qui ne requiert que quatre ingrédients : des figues, du foie gras de canard, du beurre et un peu d'Armagnac !
Les fruits de fin d'été sont mis en valeur dans cette recette de salade de figues à la vanille. Réalisée avec des figues fraîches, des framboises et des myrtilles, elle est agrémentée d'une chantilly maison pour finir le repas dans la douceur et la gourmandise.
Cette recette de tartelettes aux figues et au miel fait la part belle aux douces saveurs automnales. Les fruits sont disposés sur une crème à la ricotta et au citron avant d'être parsemés de miel et de pistaches concassées. Un dessert tout en simplicité qui mise sur les valeurs sûres et les associations gagnantes pour plaire à tous !
Si la figue s'apprécie en dessert, elle se marie également avec de nombreuses préparations salées, auxquelles elle apporte finesse et douceur. La preuve avec cette recette de coquelet aux figues, qui mêle figues fraîches et figues séchées ! Un plat d'automne convivial qui sera parfait pour les déjeuners dominicaux.
Pour changer des traditionnelles tartes et clafoutis, essayez cette recette de penne au fromage et aux figues. Une idée originale pour cuisiner ce fruit de fin d'été. Elles sont accompagnées d'oignons rouges, de gorgonzola, de crèmes et de menthe, pour un plat parfumé dont vos convives se souviendront !
Pour un apéritif original ou une entrée aux saveurs automnales, misez sur cette recette de pickles de figues. Les fruits vinaigrés s'accompagnent ici de fromage de chèvre frais pour mêler douceur et acidité. En prime, il ne vous faudra que 20 minutes pour les préparer !
Jouez sur les associations sucré-salé avec cette recette de pizza aux figues et au jambon cru. Un peu de mozzarella pour la gourmandise, quelques feuilles de roquette pour la fraîcheur, et voilà un plat facile à préparer qui plaira au plus grand nombre.
Retrouvez le bon goût des pâtisseries de nos grands-mères avec cette recette authentique de tarte aux flan et aux figues, aux saveurs d'automne. Composée d'une pâte brisée maison, la tarte est ensuite recouverte de figues légèrement rôties puis d'un appareil à flan avant d'être cuite au four. Elle sera excellente servie tiède avec une cuillerée de chantilly.
S'il y a bien une bonne nouvelle lorsque approche la fin de l'été, c'est que la saison des figues commence ! Mettez-les en valeur en toute simplicité avec notre recette de figues pochées au vin rouge, accompagnées d'une glace à la vanille. Un dessert très parfumé grâce à l'ajout de cannelle, poivre et étoiles de badiane.
S'il y a bien un duo qui fonctionne à tous les coups, c'est la figue avec le fromage de chèvre ! Ces deux produits sont ici rassemblés dans une recette de bruschetta estivale, à servir à l'apéritif ou en entrée. Une belle idée pour les amateurs de sucré-salé.
Direction la Sicile et ses saveurs ensoleillées avec cette recette de courgettes à la ricotta et aux figues. Extraite du livre "Les Amis des Messina" du chef Ignazio Messina (Editions de La Martinière), cette entrée évoque une cuisine familiale généreuse et la convivialité des grandes tablées estivales.
Le sucré-salé n'en finit pas de nous régaler ! Faites plaisir aux papilles de vos invités avec cette délicieuse recette de brochettes de jambon cru, figues et melon. En 15 minutes, vous aurez préparé un apéritif savoureux et frais aux bons produits de saison.
Aussi agréable pour les yeux que pour le palais, cette recette originale de tagliatelles de melon, chiffonnade de jambon, figues et pesto impressionnera à coup sûr vos invités. Une entrée sucrée-salée savoureuse, idéale pour un déjeuner estival en terrasse !
Dessert de fin d'été par excellence, la tarte aux figues possède ce goût inimitable auquel personne ne peut résister. Celle-ci est colorée et délicate à l'image de son créateur, le chef pâtissier Bryan Esposito. Aucun doute, vous allez vous régaler avec cette recette de tarte aux figues et aux noisettes.
Cette recette de brochettes de fruits au caramel de banyuls mêle des mirabelles, une grosse grappe de raisin italien, des figues, de la glace au pain d'épice et de la cassonade pour un dessert régressif et gourmand !
Idéal sur du pain ou des crackers, ce chutney de figues apportera du pep's à tous vos apéros. Vous partez en pique-nique ? Glissez un pot dans votre panier. Facile à réaliser, on attend la pleine saison des figues, fin août, pour le concocter.
Inspirée de la cuisine italienne, cette recette facile et rapide à préparer sera idéale pour un apéritif dînatoire ou un plat improvisé pour recevoir ! Elle se compose d'escalopes de veau roulées avec des morceaux de figue fraîche et de jambon de Parme puis poêlées et servies avec une sauce crémeuse au parmesan.
Pour un brunch, un déjeuner au bureau ou un pique-nique, essayez cette recette végétarienne et originale de bagel ! Le célèbre pain rond est simplement garni de ricotta, de quartiers de figues fraîches et de noisettes concassées.
Mettez les fruits d'été à l'honneur dans une recette qui ne manque pas de parfum et de gourmandise ! Pêches, mirabelles, quetsches et figues sont cuites en cocottes dans un sirop au vin blanc d'Alsace, citron, vanille, cannelle et cardamome.
Fruits rouges, prunes, figues et pistaches sont réunis dans cette recette de tarte qui sent bon l'été indien. Réalisée avec une pâte maison, elle se compose d'une couche de crème de pistache et d'une couche de mascarpone à la vanille sur lesquels sont déposés les fruits frais. Un dessert généreux et coloré qui sera du plus bel effet sur votre table !
Fruit phare du mois de septembre, la figue, riche en antioxydants et en fibres, se cuisine ici sautée, accompagnée d'un granité au vin rouge. Facile et savoureuse cette recette d'automne fera son petit effet sur votre table.
Cette recette de salade d'Automne aux tons roses et violets est proposée par Hein Van Tonder du blog http://heinstirred.com. Elle est composée de betteraves rôties, figues fraîches, feta émiettée, oignon rouge, persil, menthe et d'une vinaigrette pimentée au citron vert et à l'ail.
Pour un apéritif raffiné et original aux associations de saveurs sucrées-salées, essayez ces petits cornets élégants à la texture croustillante ! Ils sont réalisés à base de feuilles de brick et garnies de cubes de foie gras et figues poêlées sans oublier une pointe de confiture de figues pour un résultat irrésistiblement gourmand.
Ce dessert qui met à l'honneur les fruits secs vous apportera un vrai moment de fraîcheur et de gourmandise en fin de repas ! Composée de lait concentré, crème liquide, pistaches concassées, abricots et figues sèches, elles vous séduira par sa texture à la fois onctueuse et croquante.
Mettez à l'honneur les beaux fruits d'Automne dans cette recette de dessert gourmande et légère ! Elle se compose de myrtilles, figues et prunes macérées avec du sirop d'agave et accompagnées de petits biscuits sans gluten à la farine de châtaignes et au quatre-épices.
Cette tarte colorée et originale qui met à l'honneur les beaux fruits d'Automne va en étonner plus d'un au moment du dessert ou du goûter ! Elle se compose d'une base de pâte sablée garnie de figues fraîches et grains de cassis puis d'une crème d'amandes au miel, kirsch, fruits secs et dés de nougat pour une texture à la fondante et croquante.
Ce plat sucré-salé et délicieusement gourmand sera parfait pour un repas facile à réaliser qui plaira à tous. La viande y est mijotée en cocotte avec du jus de citron, du miel, des oignons, des épices et des figues ce qui en fait une recette très parfumée et savoureuse.
Que ce soit en amuse-bouche apéritive originale ou en entrée dans une salade verte, cette recette aux associations sucrées-salées mais aussi acidulées vous séduira par sa saveur et sa simplicité de préparation ! Les figues fraîches sont tranchées en deux, recouvertes de mozzarella, zeste de citron vert et romarin avant d'être gratinées au four.
Pour un apéritif ou une entrée gourmande et automnale, essayez cette trilogie de toasts au foie gras sucrée-salée ! Ils sont garnis de 3 différentes confitures, de jambon Prosciutto, de tranches de foie gras, de morceaux de mirabelles, de figues et de pomme sans oublier quelques pignons et noisettes concassées.
A l'arrivée de l'Automne, mettez les figues fraîches à l'honneur dans cette recette idéale pour recevoir ! Les magrets de canard sont cuits à la poêle puis accompagnés des fruits poêlés avec du beurre et du romarin et le jus de la viande déglacé au vinaigre balsamique.
Que ce soit pour un apéritif, une entrée ou un plateau télé improvisé, essayez cette recette de tartines salées qui ne vous demandera pas plus de 10 min de préparation ! Des tranches de pain de campagne frottées à l'ail et à l'huile d'olive sont toastées puis garnies de lamelles de bleu d'Auvergne, jambon de Parme et figues fraîches.
Pour une entrée automnale et originale, essayez cette recette végétarienne qui est simplissime à préparer ! La patate douce est coupée en tranches, bouillie puis dorée à la poêle avec du piment et du citron avant d'être servie avec des lamelles de brie, des noix et des quartiers de figue fraîche.
Préparation d'origine italienne, le sabayon est un dessert réalisé en fouettant un liquide (le plus souvent du vin blanc) avec du sucre et des jaunes d’œufs. Il est servi ici avec des figues et du miel : une bonne idée de dessert rapide à réaliser !
Figues fraîches caramélisées, fromage de brebis en fines lamelles et roquette sont rassemblés dans cette recette de salade d'automne savoureuse et très facile à réaliser. Découvrez comment réaliser cette entrée sucrée salée...
Sucrée-salée, cette recette savoureuse au canard et aux figues est un délice ! La volaille mijote avec de la crème de cassis, du vin et les fruits avant d'être servie avec de la polenta par exemple. Découvrez notre recette...
Avec des crackers, du jambon cru, du mascarpone et de la figue, vous pouvez élaborer une verrine apéritive étonnante et savoureuse. Une autre façon de faire un tiramisu pour un apéritif gourmand simple à réaliser !
Quoi que dise le nom de cette recette, ce clafoutis est délicieux ! Réalisé avec des raisins blancs, des figues fraîches, de la poudre d'amande et du Porto, entre autres, pour lui donner de bonnes saveurs, ce dessert ravira tous les gourmands !
Cette délicieuse tarte est parfaite pour clore un repas. Ici, les figues sont caramélisées au Porto puis déposées sur une crème au mascarpone. Une recette originale et surtout très simple à réaliser. A coup sûr, cette tarte fera l'unanimité à la fin du repas ou pour le goûter !
Pour une entrée fraîche, savoureuse et légère en fin d'été, essayez cette recette originale qui se prépare en moins de 15 minutes ! Elle se compose de tomates rondes coupées en tranches et empilées avec des rondelles de mozzarella et de figues fraîches. Les mille-feuilles ainsi formés sont accompagnés d'une sauce vierge à la tomate, huile d'olive et basilic.
Avec l'arrivée de l'Automne, mettez à l'honneur les fruits de saison avec une recette d'entrée gourmande et chaleureuse à préparer en 15 minutes, cuisson incluse ! Les figues fraîches et le camembert sont rôtis au four avec de l'huile d'olive, du miel, des noix concassées et du thym émietté.
Réalisée à partir de figues rôties avec du jus d'orange, du miel, du beurre et du romarin, cette recette en toute simplicité ne vous prendra que 15 minutes cuisson incluse ! Elle sera aussi bien idéale en dessert avec une boule de glace ou de la chantilly qu'en accompagnement d'un foie gras, d'un fromage ou d'une viande pour une association sucrée-salée intéressante.
Recette facile à réaliser avec des figues et des framboises, ce dessert frais, léger et savoureux est confectionné avec des macarons émiettés, de la crème anglaise et les fruits frais coupés en morceaux : un délice !
Pour accompagner des viandes froides, du foie gras ou encore du fromage, essayez cette recette de chutney très parfumée et originale. Elle est réalisée à partir de figues fraîches, oignon rouge, sucre, vinaigre de cidre, piment, ail et feuilles de basilic pour aromatiser l'ensemble.
Envie d'un apéritif qui sort de l'ordinaire ? Essayez ces cakes aux figues et au chorizo qui mêlent les saveurs sucré-salé avec brio ! Une recette facile à faire qui pourra aussi se déguster en entrée avec une salade d'automne.
Réalisées en moins de 30 minutes, ces aumônières sucrées-salées aux figues fraîches et chèvre frais sont un délice ! Facile à préparer, l'entrée chic et gourmande est idéale pour un repas improvisé à la dernière minute.
Le riz au lait de prépare aussi avec du riz complet ! Découvrez notre recette savoureuse et facile à préparer, accompagnée de figues rôties ou de tout autre fruit selon la saison.
Ce dessert en chaud-froid est idéal pour la touche finale d'un repas ! Glace à la vanille et figues poêlées avec du sucre et du vin blanc se marient à merveille dans cette recette facile et rapide à réaliser. Seulement 20 minutes sont nécessaires à sa réalisation !
Originale, cette recette est idéale à servir au moment du dessert, accompagnée d'une boule de glace à la vanille par exemple. Les figues marinent dans du vin flambé au préalable et servies avec le vin réduit : un délice facile à réaliser !
Originale, cette recette de tajine prend des saveurs du sud-ouest ! La viande de canard est mariée aux figues, au miel et aux épices (cannelle, gingembre...) pour un plat sucré-salé savoureux ! Découvrez vitre cette recette facile à réaliser.
La souris d'agneau est un excellent morceau lorsqu'elle est cuite lentement et en douceur. Elle apprécie particulièrement les saveurs douces et sucrées. Dans cette recette, elle est préparée avec des figues fraîches, des amandes, du miel et des épices qui vous rappelleront subtilement les saveurs d'Orient.
A la crème d'amandes et aux figues, cette tarte est savoureuse servie au moment du dessert, tiède ou à température ambiante. Vous pouvez utiliser une pâte sablée toute faite pour gagner du temps, ou la faire maison pour un résultat encore meilleur !
Ce dessert qui était déjà préparé au Moyen-Âge, il est donc très ancien mais toujours d'actualité ! Notre recette de blancs-mangers est ici aux figues et au vin pour notre plus grand plaisir de gourmands ! Poudre d’amandes, crème liquide et gélatine sont à la base de cette recette très facile à réaliser.
Sucrée-salée, cette recette de tatin aux figues et au jambon de parme est idéale pour une entrée élégante, accompagnée d'une salade. Facile à réaliser, découvrez notre recette pas à pas pour la réussir à coup sûr !
Facile et rapide à réaliser, cette salade tout en fraîcheur est idéale pour les repas d'été. Figues fraîches, chèvre frais, jambon de pays, pousses d'épinard et herbes fraîches sont rassemblés dans cette recette sucrée-salée simplissime et savoureuse !
Le côté sucré-salé de ce plat de gibier en fait une recette savoureuse ! Le faisan aux figues et sa sauce au porto sera idéal pour un repas entre amis ou en famille pour changer des traditionnelles volailles.
Pour changer de la recette classique, ce burger est réalisé avec du magret de canard, des figues fraîches et du chutney de figues : une recette sucrée-salée simplissime et savoureuse ! Servis avec une bonne salade ou des frites maison, ces hamburgers sont un succès assuré.
Figues et crème d'amandes se marient à merveille dans cette recette facile à réaliser de tarte. Les figues sont rôties au four et déposées sur la crème au beurre et à l'amande. Vous pouvez servir la tarte accompagnée de crème anglaise ou d'une boule de glace vanille.
Farcies avec un mélange de fromage frais et de fromage de chèvre sec, ces figues rehausseront avec gourmandise une salade pour une entrée savoureuse. Notre recette de figues farcies est très simple et réaliser pour un résultat épatant !
Très faciles à réaliser, ces petites crèmes à la figue et à l'amande sont savoureuses ! Les figues sont recouvertes d'une préparation à base d'amandes, d'œufs, de beurre et de rhum avant d'être servies avec un sirop de groseilles.
En panne d'idées pour votre repas de réveillon? Changez de la traditionnelle dinde farcie en cuisinant la caille, plus fine et délicate. Farcies d'un mélange de viande de veau, figues séchées, citron confit et quatre-épices, les cailles seront ensuite enduites de miel et caramélisées au four pour un mélange de saveurs sucrées-salées détonant !
De la pâte feuilletée enduite de confiture de figue (ou de compote de figues) puis recouverte d'un autre carré de pâte feuilletée et le tour est joué pour réaliser cette recette facile et rapide aux figues !
Espadon et figues fraîches se marient à merveille dans cette recette sucrée-salée savoureuse ! Le poisson est laissé à mariner avec du citron et de l'huile d'olive et servi avec des figues rôties au Porto pour un accord parfait.
4 ingrédients seulement et le tour est joué pour réaliser cette recette de douillons aux figues et au miel ! Parfaits pour les débutants en cuisine, ces feuilletés aux fruits feront un dessert d'automne express et gourmand.
Revisitons la recette classique du tiramisù avec cette version aux figues fraîches. Les biscuits roses de Reims remplacent les biscuits à la cuiller et le porto remplace le marsala dans cette recette fruité facile à réaliser.
En panne d'idées pour cuisiner les figues fraîches au moment de l'Automne? Découvrez cette recette rapide à réaliser et gourmande à souhait ! Les fruits sont laissés crus et accompagnés d'un sabayon crémeux à base de jaunes d'oeufs, miel d'oranger, vin liquoreux et jus de citron.
Voilà une entrée raffinée, gourmande et idéale pour l'Automne à préparer en 10 minutes maximum ! Elle est composée de feuilles de sucrines bien croquantes, de lamelles de magret séché, de dés de cantal et de morceaux de figues fraîches. Vous pouvez la servir pour recevoir ou pour un repas rapide du soir.
Revisitez les traditionnelles saltimbocca italiennes avec des figues fraîches pour une association sucrée-salée originale et gourmande ! Ces dernières sont coupées en tranches fines puis roulées avec des escalopes de veau et des tranches de jambon de Parme avant d'être cuites à la poêle avec du porto.
Pour un dessert automnal, chaleureux et gourmand, essayez cette recette de petits gratins sucrés très facile à préparer. Elle est réalisée à partir de figues fraîches, figues sèches, poudre d'amandes, amandes effilées, sucre, crème, oeuf avec un peu de thé et de rhum pour parfumer le tout.
Idéale pour la fin de l'été et le début de l'automne, cette recette de clafoutis aux figues et aux amandes sera parfaite pour un goûter, un dessert ou même un brunch gourmand. Facile à faire, il ne nécessite que 10 minutes de préparation !
Avec l'arrivée de l'Automne, mettez les figues à l'honneur dans cette recette rapide et facile à préparer ! Les fruits sont cuits à la poêle dans un sirop de sucre parfumé à la cannelle et au clou de girofle puis réduit en caramel. Elles seront servies tièdes avec de la crème glacée pour un effet chaud-froid et des graines de grenade pour le croquant.