Flan au lait de coco

Ingrédients de Flan au lait de coco

• 200 g de lait de coco
• 8 cuil. à soupe d'édulcorant en poudre
• 6 œufs
• 400 g de noix de coco râpée

Étapes de Flan au lait de coco

Versez le lait dans un saladier, ajoutez l'édulcorant et fouettez, puis ajoutez les œufs, un par un, en battant avec un fouet à main.

Préchauffez le four à th 6 (180°).

Versez la préparation dans un moule rectangulaire de préférence. Enfournez pour 40 min. Retirez du four, laissez refroidir, puis mettez 1 h au frais.

Démoulez le flan, découpez-le en petits cubes, posez-les sur un plat et saupoudrez-les de noix de coco râpée avant de servir.