ApéritifsIngrédientsEntréesPlatsDessertsAccompagnementsPainsSaucesCocktailsTechniques de base

Flans à la mangue

©Jérôme Bilic
Flans à la mangue
  • Facile
  • Bon marché
  • Pour 6 personnes
  • Préparation : 10 minutes
  • Cuisson : 25 minutes
  • Calories : 178

le bonaccord vin


Ingrédients de Flans à la mangue

  • 1 grosse mangue (300 g de chair)
  • 25 cl de crème liquide légère
  • 4 oeufs
  • 8 cuillères à  café d'édulcorant
  • grenade ou fraises pour le décor
Tableau de conversion et mesure

Étapes de Flans à la mangue

Mixez la chair de la mangue avec 2 cuillerées à  café d'édulcorant. Battez vivement les Å?ufs entiers, le reste d'édulcorant et la crème. Réservez 4 cuillerées à  soupe de mangue mixée.'Incorporez le reste au mélange aux Å?ufs. Versez la préparation dans 6 ramequins passés sous l'eau froide et non essuyés.

Faites chauffer 1,5 l d'eau dans le compartiment inférieur d'un cuit-vapeur et faites cuire les flans dans le compartiment perforé pendant 25 min environ,
couvercle fermé.

Laissez tiedir les flans.'Etalez sur leur surface la chair de mangue réservée, décorez de quelques graines de grenade ou de morceaux de fraises et servez tiède ou froid.
Ajouter à mon livre de recettes

Le conseil de cvf
choisissez une mangue bien mûre dont le parfum puissant donnera aux flancs une saveur plus affirmée.

Vos commentaires(0) pour Flans à la mangue

Postez votre commentaire

Connectez-vous en cliquant ici pour laisser un commentaire avec votre pseudo. Si vous n'êtes pas identifié, votre commentaire apparaîtra en ANONYME.

Je déclare avoir pris connaissance et avoir accepté la Charte
Newsletter
suivez-nous

Trouvez le bon vin pour votre recette


Dernièresvidéos
Besoin d'une astuce pour séparer les blancs des jaunes ?
Toutes les vidéos
Sondage
Quelle est votre émission de cuisine préférée ?
Réseau Marie Claire
Marie Claire Votre Beauté Avantages La Revue du Vin de France Marie Claire Idées Shopmydear People Marie Claire Maison Cosmopolitan Famili Magicmaman

Les offres de produits marchands proposées sur marieclaire.fr proviennent de marchands référencés à titre payant