Il fait l’unanimité autour de la table quand on le sert en dessert ou au goûter. Le fondant au chocolat est de toutes les occasions et célèbre les anniversaires comme la Saint-Valentin. Véritable madeleine le Proust, sa texture moelleuse en fait la gourmandise de prédilection lorsque l'on a besoin de réconfort. Il n'est pas difficile à réaliser mais pour le réussir à coup sûr, jetez un œil à nos recettes de fondants au chocolat !
Quelle est la différence entre un coulant, un moelleux et un fondant au chocolat ?
Le coulant, le moelleux et le fondant au chocolat sont souvent confondus, pourtant ces desserts gourmands ne possèdent pas la même texture et ne se prépare donc pas de la même façon.
- Le moelleux au chocolat est le plus uniforme des trois. Sa texture plus dense le rend également plus sec que les deux autres gâteaux.
- Le coulant au chocolat, également appelé mi-cuit, possède un cœur liquide.
- Le fondant au chocolat est l'intermédiaire de ces deux desserts. Le cœur du gâteau est humide.
Comment faire un fondant au chocolat
Le fondant au chocolat est sans conteste la référence lorsque l'on parle de gâteau au chocolat ! Son goût intense en fait sa très bonne réputation, que ce soit auprès des enfants ou des plus grands. La recette traditionnelle du fondant au chocolat est simple et bon marché, deux autres explications à son succès intemporel. Pour le réaliser, vous n'aurez besoin que de sucre, d’œufs, de beurre, de chocolat et d'un peu de farine (ce qui lui donne sa texture dense si appréciée).
Vidéo - Plats familiaux
Des recettes pour décliner le fondant au chocolat
En raison de sa simplicité, la recette du fondant au chocolat ne demande qu'à être déclinée ! Vous trouverez ici des variantes toutes aussi surprenantes et gourmandes les unes que les autres. Un grand classique : le fondant choco-caramel qui plait à tous. Essayez aussi notre recette de fondant courgettes-chocolat pour un résultat plus léger. Pour les intolérants, vous pouvez faire un fondant au chocolat sans oeufs et/ou sans gluten, dont le résultat n'a rien à envier à la recette originale. Pour un dessert de Noël au chocolat, misez sur notre recette de fondant au chocolat aux noisettes et aux marrons, dont les saveurs s'accordent avec cette fête. Enfin, apportez à ce dessert puissant une touche fruitée avec des framboises, du fruit de la passion ou encore des clémentines.
Que servir avec un fondant au chocolat ?
Le fondant au chocolat maison se suffit à lui-même, mais vous pouvez accompagner ce dessert par l'incontournable crème chantilly ou boule de glace à la vanille.
Côté vins, un vin doux comme le Sauternes donnera l’accord classique avec ce dessert chocolaté. Pour plus d’originalité, mariez ce gâteau à un vin rouge, un Châteauneuf du Pape sera idéal !
Votre cuisine n'est pas parfaitement équipée ? Ne baissez pas les bras pour autant ! Il est tout à fait possible de réaliser de délicieuses recettes, notamment sucrées, sans four. Tartes, gâteaux ou encore mousses, voici quelques idées de desserts au chocolat sans cuisson.
Savourez l'indulgence d'un fondant au chocolat avec cette recette simple qui transforme les restes de chocolats de Pâques en un dessert divin. Préparez-vous à être émerveillé par la richesse de son cœur coulant !
La célèbre cheffe engagée Céline Pham nous livre sa recette gourmande à souhait du fondant au chocolat. L'incontournable dessert chocolaté est très facile et rapide à réussir : une bonne idée pour servir en fin de repas, au moment du goûter ou pour accompagner le thé ou le café.
Envie de réaliser un fondant au chocolat de chef ? Le célèbre pâtissier Philippe Conticini nous partage sa recette facile et rapide du fondant au chocolat noir et au chocolat au lait. Épatez vos convives pour le dessert, le goûter ou tout autre moment gourmand avec ce gâteau cacaoté inratable !
Place à la gourmandise avec cette recette de soufflé au chocolat signée Cyril Lignac ! Ce dessert fondant ultra facile à faire va faire fondre le cœur de toute la famille...
Le brookie est un mélange entre un brownie et un cookie. Cyril Lignac propose ici une recette facile à faire, mais surtout terriblement gourmande... Idéale pour le goûter !
Existe-t-il une recette plus gourmande que le fondant au chocolat ? Certainement pas ! Pour nous régaler, la cheffe pâtissière Nina Métayer a dévoilé sa recette de fondant au chocolat et aux noisettes. Simple et rapide à faire, il se dégustera sans faim au goûter !
Le fondant au chocolat est sûrement le gâteau préféré des enfants (et peut-être aussi des parents) ! Le chroniqueur Laurent Mariotte dévoile sa version de ce goûter gourmand. Un vrai régal !
Impossible de rater votre fondant au chocolat avec cette recette réalisée avec votre robot préféré ! Découvrez étape par étape comment réussir à coup sûr le célèbre gâteau au chocolat facile et rapide avec votre Thermomix et régalez petits et grands enfants pour le dessert ou le goûter !
Impossible de rater l'incontournable fondant au chocolat en suivant la recette que la célèbre cuisinière Julie Andrieu nous partage ! Facile et rapide à préparer, ce gâteau très moelleux va faire fondre de plaisirs les petits comme les grands gourmands à l'heure du dessert ou du goûter.
Chocolat noir et cerises se marient à merveille dans cette recette de fondant inratable que le célèbre animateur de télévision culinaire, Laurent Mariotte, nous livre. Facile et rapide à réaliser, ce gâteau au chocolat et aux fruits rouges sera parfait pour un goûter d'été !
Découvrez la recette gourmande du fondant au chocolat cœur vanille proposée par Gregory Cohen. Ce dessert irrésistible est un mariage parfait entre la douceur de la vanille et l'intensité du chocolat noir. La texture fondante de ce gâteau fera craquer tous les gourmands ! Suivez les astuces du chef pour réussir un cœur parfaitement coulant.
Rapide et facile à réaliser, ce fondant au chocolat au mascarpone ne nécessite que peu d'ingrédients pour régaler petits et grands. Sans beurre, le gâteau au chocolat noir ultra gourmand vous permettra de voyager en Italie le temps du dessert ou du goûter. Suivez notre recette inratable !
Envie de vous régaler avec un fondant au chocolat maison sans oeufs mais tout aussi gourmand ? Suivez notre recette pas à pas et réussissez facilement l'incontournable gâteau au chocolat. Pour le dessert, le goûter ou encore le café, le dessert régalera les petits et les grands enfants !
Envie de vous régaler d'un savoureux gâteau au chocolat léger et diététique ? Notre recette de fondant au chocolat sans beurre est idéale ! Réalisée avec de la crème de coco (ou toute autre crème végétale), ce dessert a l'avantage d'être en outre sans gluten et sans lactose.
À la recherche d'une recette pour réussir un fondant au chocolat à tous les coups ? Le chef pâtissier Christophe Michalak livre ici sa recette de fondant inratable et ses astuces pour en réussir la cuisson. Si sa technique demande un peu de patience, elle saura récompenser les gourmands avec un fondant à la texture parfaite !
Parce que vous êtes intolérant au gluten ou parce que les placards sont vides, il peut toujours être utile de connaître une recette de fondant au chocolat sans farine ! La pâte à gâteau est agrémentée de crème fraiche et de Grand Marnier, ce qui donne à ce dessert une texture et une saveur inimitables.
Pour un petit-déjeuner gourmand ou un goûter rassasiant, prenez le temps de réaliser un savoureux fondant chocolat et caramel beurre salé. Une recette proposée par Cyril Lignac, aussi simple à réaliser que rapide à déguster, pour le plus grand bonheur des petits et grands !
Facile et rapide à préparer, ce délicieux fondant au chocolat et caramel au beurre salé va devenir votre meilleur allié pour un dessert ou un goûter express. Le caramel beurre salé y ajoute une note gourmande et douce qui s'équilibre à merveille avec l'intensité du chocolat noir.
Impossible de résister à ce fondant au chocolat et caramel, un dessert intemporel prêt en 30 minutes ! Avec sa texture ultra moelleuse et ses saveurs régressives, il plaira autant aux petits qu'aux grands gourmands à l'heure du goûter.
Prête en 15 minutes seulement, cette recette de fondant au chocolat noir est aussi gourmande que saine. Sucre de coco, farine complète, fruits secs et compote de pommes sans sucres ajoutés font de cette préparation un dessert équilibré, idéal pour se faire plaisir sans excès.
Dessert régressif par excellence, ce gâteau au chocolat va vous faire fondre de plaisir. Simple à réaliser avec seulement 5 ingrédients, il sera parfait pour le dessert ou le goûter, servi avec une boule de glace ou un peu de crème fouettée.
Voilà un dessert gourmand et sensuel qui fera chavirer les papilles de votre bien aimé.e ! Le chocolat et le gingembre, réputés pour leurs vertus aphrodisiaques, sont associés au fruit de la passion dans cette recette de fondants maison. Parfait pour le dessert de la Saint-Valentin ou un dîner en tête à tête !
Apportez une touche originale au gâteau au chocolat avec cette recette qui l'associe au café et à la cardamome pour un résultat très parfumé et une texture irrésistiblement fondante en bouche ! Elle fera le bonheur de vos proches au moment du dessert ou du goûter.
Facile et rapide à réaliser, ce gâteau au chocolat et à la betterave est originale et savoureux ! Le légume donne plus de légèreté et de fondant à ce dessert avec la racine crue et du cacao.
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Découvrez sans plus attendre cette recette irrésistible de fondant au chocolat gourmand et relevé à la fois ! Le wasabi réveillera l'intensité du chocolat noir et apportera une touche de piquant très agréable au dessert.
Découvrez le fondant au chocolat comme vous ne l'avez jamais vu ! Dans cette recette originale et étonnante, le piment et le tabasco viennent apporter au gâteau une note piquante qui se marie à merveille avec l'intensité du chocolat noir. Les framboises, elles, apportent une touche acidulée et fraîche pour une harmonie de saveurs parfaite.
Facile et rapide à préparer, ce gâteau vous séduira par sa texture incroyablement moelleuse due à la poudre d'amandes et par l'intensité et la gourmandise du chocolat noir. Accompagnez-le d'une crème anglaise ou d'une boule de glace pour encore plus de douceur...
Facile et rapide à préparer, cette recette de fondant au chocolat sera votre meilleure alliée pour vos goûters du dimanche en famille ou vos dîners entre amis. Incroyablement fondant, le gâteau est aussi recouvert d'un onctueux glaçage au chocolat qui lui apportera une dose supplémentaire de gourmandise.
Un gâteau au chocolat fondant, c'est le meilleur compliment pour ce genre de recette réconfortante. La noix de coco et le rhum viendront complexifier agréablement ce gâteau au chocolat que tout le monde adore. A ne pas manquer !
Ce gâteau très simple à réaliser vous fera fondre de plaisir avec sa texture infiniment moelleuse et onctueuse en bouche... Elle se compose de chocolat noir, chocolat au lait, crème de marrons, beurre, sucre, oeufs et un soupçon de farine. Le tout est décoré de cacao en poudre et de marrons au sirop.
Le mariage parfait du chocolat noir et de la clémentine n'est plus à prouver. Testez sans plus attendre cette recette irrésistible de fondant au chocolat noir nappé d'une ganache gourmande et de clémentines confites. Elle sera idéale pour terminer un repas de fête en beauté !
Fondant au chocolat
Fondant au chocolat léger
Facile à préparer et gourmand, le fondant au chocolat est un des desserts préférés des français. Chacun a sa recette et ses astuces pour le réussir. Testez cette version composée de chocolat noir, beurre, sucre, oeufs, maïzena et cerises griottes. Ces dernières apportent une délicieuse saveur acidulée qui s'harmonise à la perfection avec le chocolat.
Fondant au chocolat, coulis de caramel
Fondant au chocolat et pistaches
Fondant fort en chocolat
Lorsqu'on mélange du chocolat et des fruits, on obtient un excellent et gourmand dessert comme le fondant au chocolat et à l'orange. Une recette simple et bon marché, à déguster avec ses invités. Son amertume bien maîtrisée nous fait saliver !
Un gâteau au chocolat moelleux surmonté d'une préparation au chocolat blanc puis recouvert d'un glaçage au chocolat blanc, quoi de plus gourmand ? Cette recette de fondant aux trois chocolats fera le bonheur des becs sucrés.
Coeurs fondants tout chocolat
Fondant praliné, crème anglaise à la badiane
La recette des carrés fondants choco-coco est très facile à réaliser ! Du chocolat noir, de la noix de coco, du beurre, du sucre, du lait concentré et le tour est joué ! Testez cette recette de chocolats maison pour un dessert qui fera l'unanimité !
L'idée de préparer un gâteau au chocolat et à la courgette vous surprend ? Pourtant, cette astuce permet de donner beaucoup de légèreté et une texture incroyablement moelleuse à cette recette de fondant. Avec son glaçage chocolaté, promis, vous n'y verrez que du feu (vos enfants aussi) !
Simplissime à réaliser, ce gâteau allie le chocolat noir, crème de marron et meringue pour un dessert gourmand à souhait ! Facile à réaliser et savoureux, le gâteau est idéal en dessert ou pour le goûter...
Craquez pour ces irrésistibles petits gâteaux au coeur fondant fruité qui seront un vrai délice au moment du dessert ou du goûter ! Ils sont réalisés à base de chocolat noir, beurre, oeufs, sucre et farine puis garnis d'un délicieux insert aux pommes et à la mangue.
L'huile et les amandes apportent le moelleux, les oeufs le liant, le sucre le chocolat et le thé la gourmandise...Est-ce que le gluten manque ?
NON ! Vous allez vous régaler !
NON ! Vous allez vous régaler !
Simplissimes et rapides à réaliser, ces petits fondants séduiront vos invités au moment du dessert. Réalisés à partir d'une purée de marrons vanillée, de chocolat noir, de beurre et de sucre, ils seront idéaux pour terminer un repas de fête, à Noël ou Pâques par exemple.
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Une recette originale
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Fondant au choco-pistaches
Gâteau au chocolat rapide
Cupcakes fondants au chocolat et à la doucelette
A la fois infiniment fondant et légèrement croquant, cette recette de gâteau risque bien de vous faire succomber au moment du dessert ou du goûter... Chocolat noir, beurre, oeufs, crème de marrons, éclats de marrons au naturel, un soupçon de farine et un passage de 20 min au four suffiront à le réaliser et à faire plaisir à toute la famille !
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Fondant choco-caramel