Fondant aux châtaignes

Ingrédients de Fondant aux châtaignes

• 1 boîte de 370 g de confiture de châtaignes
• 3 oeufs
• 50 g de beurre + 1 noix

Étapes de Fondant aux châtaignes

Préchauffez le four à th 7 (210°) et placez dedans un plat àdemi rempli d'eau pour avoir un bain-marie le moment venu. Cassez les oeufs en séparant les blancs (n'en conservez que deux) des jaunes.

Dans une jatte, réunissez la confiture de châtaignes, 50 g de beurre fondu et les jaunes d'oeufs. Mélangez longuement jusqu'à ce que la préparation soit lisse. Battez les deux blancs d'oeufs en neige ferme et incorporez-les au mélange en soulevant délicatement la masse à la spatule.

Beurrez quatre moules individuels cannelés et remplissez-les de la préparation. Enfournez pour 45 min au bain-marie, en prenant soin de vérifier régulièrement le niveau d'eau du plat. Sortez les fondants du four et laissez-les refroidir complètement. Servez-les à température ambiante.