Friands croustillants au sésame

Ingrédients de Friands croustillants au sésame

• 4 feuilles de brick
• 200 g de steak haché
• 200 g d'oignons émincés (surgelés)
• 1 cuillère à  soupe d'ail haché (surgelé)
• 1 cuillère à  soupe de concentré de tomates
• 1 cuillère à  café de harissa
• 1 cuillère à  café de cumin en poudre
• 1 cuillère à  soupe de graines de sésame
• 80 g de beurre
• sel
• poivre

Étapes de Friands croustillants au sésame

Préchauffez le four à th 7 (210°). Faites fondre le beurre dans une poêle. Réservez la moitié du beurre fondu dans un bol et faites revenir les oignons et l'ail dans la poêle, sans colorer. Ajoutez la viande émiettée, le concentré, la harissa et le cumin. Salez, poivrez, mélangez 5 min sur feu doux.

Etalez les feuilles de brick sur le plan de travail. Répartissez la viande au centre de chacune et repliez les bords pour former des paquets réguliers. Enduisez-les de beurre fondu sur les deux faces. Posez les friands (côté pliures en dessous) sur une plaque à four et à l'aide de ciseaux pointus, ouvrez-les un peu en croix.
Parse­mez de graines de sésame et enfournez pour 10 min. Servez les friands bien dorés, très chauds, avec une salade.