Il en faut peu pour sublimer la mirabelle, ce trésor de fin d'été ! La preuve avec cette recette toute simple où les prunes de Lorraine sont pochées quelques minutes dans du vin blanc aux épices. Un dessert chaleureux qui fait la transition avec l'arrivée imminente de l'automne !
Des poires, de la chantilly et du chocolat : voilà une association qui marche à tous les coups quand vient l'heure du dessert ! Le chef doublement étoilé Michel Sarran revisite ici les traditionnelles poires Belle-Hélène avec cette recette extraite de "Un chef dans ma cuisine - Marmiton invite Michel Sarran".
Ce dessert élégant et raffiné digne d'un restaurant sera du meilleur effet sur votre table pour les fêtes de fin d'année ou toute autre occasion spéciale ! La mousse est réalisée avec une crème anglaise vanillée mélangée à de la crème de marrons et de la crème fouettée puis elle est accompagnée de poires pochées et nappées d'un caramel craquant.
Changez des traditionnelles poires pochées au vin avec cette version revisitée qui met les coings à l'honneur ! Ces derniers sont cuits dans un sirop de sucre au vin blanc muscat, jus de citron, cannelle et badiane pour des fruits ultra fondants en bouche et parfumés.
A l'arrivée de l'Automne, mettez les coings à l'honneur dans cette recette chaleureuse et épicée ! Les fruits sont lentement pochés dans un sirop à base de sucre roux et jus de citron parfumé à la vanille et aux fleurs d'anis pour un résultat fondant en bouche et plein de saveurs.
Des poires toutes roses et au piment : original, non ? Découvrez notre recette facile et bon marché qui épatera vos convives ! Les poires y sont pochées dans un sirop aux framboises et au piment frais qui apportent à la douceur douceur et piquant dans cette recette originale et savoureuse !
Dessert d'automne par excellence, les poires au vin sont ici préparées avec du vin blanc et de la vanille, déposées sur une pâte aux fruits secs puis servies avec une crème anglaise parfumée à l'alcool de poire. Une recette d'antan pleine de douceur qui plait toujours autant !
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Un dessert frais mariant figues, menthe et vin blanc, qui se réalise en 5 minutes.
Un dessert simple à réaliser, avec des figues macérant quelques nuits dans le vin rouge.
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Un dessert chic et léger avec la technique du sabayon.
Un dessert simple à réaliser avec des pommes, des noix du Périgord et du cidre.
Fraises au vin et à la menthe
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Les beaux fruits d'été sont mis à l'honneur dans cette recette fraîche, gourmande et parfumée ! Les pêches sont pochées dans un sirop très savoureux au zeste de citron vert, à la cannelle et au clou de girofle mais aussi des grains de cassis pour la petite touche acidulée.
Originale, cette recette est idéale à servir au moment du dessert, accompagnée d'une boule de glace à la vanille par exemple. Les figues marinent dans du vin flambé au préalable et servies avec le vin réduit : un délice facile à réaliser !
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Un dessert très rapide et facile à faire avec un fond de vin. Sans gluten, sans lactose, sans oeufs, pour végétariens ou vegan. Un dessert génial d'été !
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S'il y a bien une bonne nouvelle lorsque approche la fin de l'été, c'est que la saison des figues commence ! Mettez-les en valeur en toute simplicité avec notre recette de figues pochées au vin rouge, accompagnées d'une glace à la vanille. Un dessert très parfumé grâce à l'ajout de cannelle, poivre et étoiles de badiane.
Un dessert léger qui plaira à tout le monde !
Ananas poché, sauce à la mangue
Pochées dans du vin rouge épicé, les pêches sont savoureuses dans cette recette toute simple à réaliser. Découvrez comment préparer les pêches au vin et servez les fruits accompagnés de petits sablés pour un dessert d'été frais et savoureux !
Pour terminer un repas sur une note de fraîcheur et de légèreté en été, essayez ce dessert aux fruits de saison qui vous permettra de garder la ligne tout en vous régalant ! Il se compose de pêches pochées dans un sirop allégé à la verveine fraîche puis d'un coulis de fraises des bois au citron.