Galette briochée
Originaire d’Allemagne, le Scheckenkuchen (qui signifie "gâteau en escargot") était réputé pour son nom jugé aussi imprononçable que du chinois par le pâtissier qui l’importa en France. Depuis, le nom de "chinois" pour désigner cette brioche est resté, et la gourmandise aussi !
Gourmands à souhaits, ces roulés à la cannelle, poire et noix seront l'allié idéal du goûter ou de toute pause gourmande ! Pâte briochée maison, ganache à l'orange et à la cannelle, poires et noix sont rassemblés dans cette recette facile à faire aux douces saveurs d'hiver...
Découvrez le panettone à la patate douce, une belle idée pour revisiter les traditions pendant les fêtes de Noël. Cette délicieuse combinaison ajoute une touche d'originalité à cette brioche italienne, ici parfumée aux agrumes, rhum, muscade, vanille et fruits secs.
Spécialité de la région de Bresse, la galette bressane est une galette à la texture briochée que l'on déguste surtout au petit-déjeuner. Elle cuit avec de la crème, du sucre et du beurre pour un résultat doré et caramélisé à souhait. Un dessert régressif !
Pas à pas, découvrez comment réaliser à la maison de savoureuses mini babka aux myrtilles et au citron. Très moelleux, ce gâteau brioché et torsadé d'origine polonaise -est idéal pour le petit-déjeuner, le goûter ou encore le dessert. Suivez la recette et réussissez à coup sûr la pâtisserie !
La babka est une brioche tressée tout droit venue d'Europe de l'Est. Dans cette recette aux saveurs régressives, elle est parfumée aux épices de Noël et fourrée à la pâte à tartiner aux spéculoos. Ultra addictif ! Un dessert parfait poLa babka est une brioche tressée tout droit venue d'Europe de l'Est. Dans cette recette aux saveurs régressives, elle est parfumée aux épices de Noël et fourrée à la pâte à tartiner au spéculoos. Ultra addictif ! Un dessert parfait pour les fêtes de fin d'année, extraite du livre "Kitchen Witch" d'Eloïse Méhard et Mathilde Fachan.ur les fêtes de fin d'année, extraite du livre "Kitchen Witch" d'Eloïse Méhard et Mathilde Fachan.
Spécialité martiniquaise, le pain au beurre est une brioche souvent tressée en forme de couronne que l'on prépare traditionnellement pour les grandes occasions. Mais comme les (grands) enfants en raffole, il n'est pas rare de de préparer une recette de pain au beurre pour le goûter !
Cette année, les œufs ne seront pas cachés dans le jardin mais sur le dessert ! Cette recette de pain de Pâques, très colorée, se prépare en famille pour partager un moment gourmand et convivial.
Cette année, misez sur l'originalité et la gourmandise en préparant un brunch de Pâques ! Pour faire plaisir à toute la famille, cette recette de brioche lapin aux pépites de chocolat est toute indiquée. À servir avec un onctueux chocolat chaud !
Spécialité traditionnelle de la cuisine italienne, cette brioche aux fruits secs et aux fruits confits fait partie des incontournables de Noël. Notre recette de panettone maison vous propose de la servir en format individuel pour un repas de fêtes en petit comité ou pour le goûter.
Originaire d'Europe du Nord, ces petits roulés à la cannelle sont particulièrement appréciés au goûter, notamment pendant les fêtes de fin d'année. Ici, ils sont préparés avec de la purée d'amandes et du yaourt végétal pour convenir à toutes les convictions et régimes spéciaux.Cette recette de cinnamon rolls est extraite du livre "Gourmandises facilement vegan" de Mailody Ramphort.
Originaire d'Europe de l'est, la babka est une brioche marbrée qui peut être aromatisée au chocolat, à la vanille, à la cannelle ou encore aux raisins secs. Ici, cette recette de babka maison est réalisée avec de la pâte à tartiner aux noisettes sans sucres ajoutés, pour se faire plaisir sans culpabilité !
Pour fêter l’arrivée des beaux jours, La Maison Guiot nous emmène dans le sud de la France avec cette tropézienne au basilic et sirop d’Abricot. La recette revisitée de ce gâteau traditionnel est composée d’une brioche aérienne imbibée au sirop d’Abricot La Maison Guiot, apportant une note de fraîcheur acidulée qui vient s’équilibrer avec la douceur de la ganache montée au chocolat blanc.
Inspirée de la tarte au sucre du Nord-Pas-de-Calais, ce gâteau brioché vous rappellera de doux souvenirs d'enfance. Il est composé de farine, oeufs, beurre, lait, sucre, levure de boulanger, crème épaisse et cassonade pour caraméliser le dessus.
Proche de la célèbre tarte tropézienne, cette recette sera idéale pour un dessert ou un goûter raffiné et gourmand. Elle est composée d'une pâte à brioche moelleuse et aérienne garnie d'amandes caramélisées et d'une onctueuse crème pâtissière à la vanille.
Cette recette traditionnelle polonaise est idéale pour les jours de fête et notamment pour Noël. Il s'agit d'une grosse brioche à tête coupée en deux, imbibée d'un sirop au rhum puis garnie d'une crème diplomate à la vanille et aux écorces d'oranges confites sans oublier la meringue et les amandes effilées pour le décor.
Impressionnez vos proches au moment du dessert en réalisant vous-même la célèbre spécialité de Saint-Tropez ! Elle est composée d'une brioche moelleuse et aérienne coupée en deux, garnie d'une crème onctueuse et fondante à la vanille puis de quelques fraises des bois pour la touche fruitée.
Un gâteau aux prunes délicieusement gourmand qui saura plaire aux petits comme aux grands. La texture briochée de ce gâteau et le goût acidulé de la prune forment une association harmonieuse. De plus, cette recette est très facile à réaliser. A vos fourneaux !
Mettez les quetsches à l'honneur dans cette recette de tarte ultra moelleuse et fondante qui sera fortement appréciée au petit-déjeuner, goûter ou dessert. Elle est réalisée à partir d'une pâte briochée à base de farine, beurre, oeuf, lait, sucre et levure de boulanger, de quetsches, sucre et cannelle !
Cette recette vous rappellera le bon goût des pâtisseries d'antan de nos grands-mères ! Réalisé à base de pain brioché rassis, pruneaux, raisins secs, oeufs, lait, sucre, rhum, citron et amandes effilées, le châlot est gourmand et nourrissant, idéal pour un goûter, un brunch ou un petit-déjeuner afin de faire le plein d'énergie.
Recette de brioche à la crème d'amande proposée par la Boulangerie-Pâtisserie Ruffenach, recette de dessert alsacien pour Noël
croûtons au chocolat chaud, chocolat, bordeaux, beurre, pain brioché, dessert
Les gâteaux en pâte levée couronne fourrée aux noix, couronne fourrée, farine, lait, sucre, noix en poudre, cannelle en poudre, dessert
petites corbeilles briochées aux framboises, corbeilles briochées, framboise, kirsch, dessert
gâteau de limoux (Languedoc), farine, œuf, sucre, dessert
Brioches chocolat - pistache
gâteau des rois aux raisins secs, gâteaux des rois aux amandes, gâteaux, pâtisseries, raisins secs, dessert
gâteau des rois au miel et aux noisettes, gâteau, rois, miel, noisettes, farine, fécule, dessert
Gâteau brioché, farine, levure, lait, œufs, amandes, raisins, rhum, dessert
Direction la Provence pour l'Epiphanie avec cette recette de gâteau des rois traditionnel et savoureux ! Etape par étape, découvrez comment faire maison facilement ce célèbre gâteau brioché aux fruits confits et régalez tous vos convives au moment du dessert, avec le thé, le café ou pour le goûter.
Originale, colorée et gourmande à souhait, cette recette de diplomate va vous faire fondre de plaisir... Elle est réalisée à partir de baguette viennoise briochée, macédoine de fruits confits, morceaux de loukoums, oeufs, lait, sucre, beurre, vanille et un peu d'alcool pour parfumer le tout.
brioche de bretagne, raisins, levure, œufs, beurre, dessert
gâteau des rois de Bordeaux, farine tamisée, œuf, sucre, beurre, levure, dessert
pompe à l’huile, farine, sucre, zeste d'orange, levure, dessert
couronnes sucrées, farine, sucre, levure du boulanger, olive de préférence, dessert
le gâteau des rois, farine, sucre, œufs, beurre, fruits confits, zeste d'oranger, dessert
En forme de couronne, la fouace (également appelée fouasse ou foassa) est une spécialité aveyronnaise sucrée à mi-chemin entre le pain et la brioche. Ici, elle est parfumée à l'eau de fleur d'oranger, selon la recette traditionnelle. On vous explique comment réaliser ce gâteau typique et le réussir à coup sûr !
gâteau des roi provençal, cerises confites, bâtons d'angélique confite, œufs, dessert
le gâteau des Rois de Provence, gâteau, farine, sucre, dessert
Découvrez la recette traditionnelle de la célèbre brioche provençale servie au moment de l’Épiphanie dans le sud de la France. Préparé avec des fruits confits et aromatisé à la fleur d'oranger, le gâteau des rois est facile à réaliser et savoureux !
brioche aux fruits, pains aux fruits, brioches, marmelade de pomme, pâte à brioche
gâteau des rois, gâteau, rois, beurre, sucre, lait, œuf, dessert
galette ardennaise au sucre, sucre, galette, farine, beurre, lait, sucre, œufs
bolo rei, Portugal, sucre, lait, Porto, farine, gâteau des rois, dessert
couronne tressée fourrée, sucre semoule, amandes effilées, liqueur de kirsch, pains
galette de Saintonge, cognac, angélique confite, galettes, gâteaux, pâtisseries, dessert
Cette recette typiquement italienne est traditionnellement préparée pour les fêtes de Noël ! Il s'agit d'une brioche très aérienne et moelleuse parfumée de vanille, citron et rhum et agrémentée de raisins secs et de fruits confits pour un résultat très parfumé et gourmand.
gâteau des rois de Provence, gâteau des rois, gâteau de Provence, fruits confits, dessert
Brioche façon Tatin
pruneau, chocolat blanc, pâte d'amande, crème liquide, amuse gueule, brioche, fondue, chaud, farci, sucré, réveillon - Noël - Nouvel An, dessert, autre, cuisine rapide