Gâteau gourmand choco-marrons

(2)
  • Un peu délicat
  • Bon marché
  • Pour 6 personnes
  • 20 minutes
  • 1 heure
zoom
Ingrédients : marron
Gâteau gourmand choco-marrons
©Photos : Christine Fleurent
Recette officielle Gâteau gourmand choco-marrons de Cuisine et Vins de France
la recette voir tous les avis (0) dossier (2)

le bon accord vin

Un vieux rhum agricole

ingrédients
Gâteau gourmand choco-marrons

Pour le gâteau : 150 g de chocolat noir (à 70 %) 100 g de chocolat au lait 250 g de crème de marrons 150 g de beurre 75 g de sucre ­semoule 4 œufs 1 cuil. à soupe de farine Pour le décor : cacao en poudre marrons au sirop

étapes
Gâteau gourmand choco-marrons

Beurrez et farinez un moule à manqué de 22 cm de diamètre. Allumez le four à th 3 (90°). Cassez les chocolats en gros morceaux, faites-les fondre au bain-marie ou au micro-ondes, lissez à la spatule, ajoutez le beurre en morceaux et lissez encore. Incorporez la crème de marrons et fouettez pour que la préparation soit homogène. Ajoutez les jaunes un par un (réservez les blancs dans un saladier) en fouettant entre deux. Fouettez les blancs en neige ferme et incorporez le sucre sans cesser de fouetter. Versez la préparation choco-marrons sur les blancs et mélangez délicatement à l’aide d’un fouet à main. Versez la pâte dans le moule, mettez au four et laissez cuire 1 heure. Retirez le gâteau du four et laissez reposer 10 min. Démoulez-le sur une grille et laissez complètement refroidir. Au moment de servir, poudrez alors toute la surface de cacao en poudre, posez dessus des marrons au sirop bien égouttés. Accompagnez de chantilly ou de crème anglaise.

(0)
AVIS Ajoutez votre grain de sel

Pour encore + de Cuisine et Vins de France

suivez-nous !

En lecture : Gâteau gourmand choco-marrons

Gâteau gourmand choco-marronsvos commentaires (0)

Pour ajouter votre commentaire avec votre pseudonyme Connectez-vous.

Je déclare avoir pris connaissance et avoir accepté la Charte
inscription newsletter
Dernièresvidéos
Comment réussir ses crêpes à la perfection ?
Toutes les vidéos
Sondage
Quel candidat de Top Chef préférez-vous ?
La boutique
Annonce
morphy richards
Bouilloire Morphy Richards M100003EE BLANC
89.90€
Annonce
Francis Batt
Café Saint-Germain mélange doux : Brésil / Colombie-1 Kg en grain
24.65€29.00€
Annonce
Food Saver
Mise sous vide FOOD SAVER FFS001X-01
84.99€
Annonce
Lagrange
Crêpière Duo 109 006
78.05€119.99€
Annonce
Tefal
Raclette Tefal PR457812
79.90€
Annonce
moulinex
Fondue Moulinex EF150811 ACCESSIMO
39.99€
Réseau Marie Claire
Votre Beauté Avantages La Revue du Vin de France Marie Claire Idées People Marie Claire Maison Cosmopolitan Famili Magicmaman

Les offres de produits marchands proposées sur marieclaire.fr proviennent de marchands référencés à titre payant

rejoignez-nous sur facebook
x