Gâteau de semoule à l'orange

Ingrédients de Gâteau de semoule à l'orange

• 1/2 de lait écrémé
• 50 g de semoule de blé fine
• le zeste râpé de 1 orange
• 2 oeufs
• 6 cuillères à  soupe d'édulcorant

Étapes de Gâteau de semoule à l'orange

Faites chauffer le lait avec le zeste d'orange, ajoutez la semoule de blé en pluie, cuisez sur feu doux en remuant sans arrêt ­jusqu'à ce que la crème épaississe (comptez environ 5 min). Hors du feu, incorporez les œufs entiers et 5 cuillerées d'édulcorant.

Passez 6 ramequins sous l'eau froide sans les essuyer et remplissez-les de crème.

Faites chauffer 1,5 l d'eau dans le compartiment inférieur d'un cuit-vapeur et faites cuire les gâteaux dans le compartiment perforé pendant 25 min environ, couvercle fermé. Laissez-les tiédir et saupoudrez-les du reste d'édulcorant avant de servir.