Gâteau fondant choco-caramel

(14)
  • Facile
  • Bon marché
  • Pour 4 personnes
  • 20 min
  • 15 min
zoom
Ingrédients : chocolat
Gâteau fondant choco-caramel
©Pierre-Louis Viel
Recette officielle Gâteau fondant choco-caramel de Cuisine et Vins de France
la recette voir tous les avis (3) dossier (5)

le bon accord vin

Un cadillac blanc

Bordeaux

ingrédients
Gâteau fondant choco-caramel

  • 1 tablette (170 g) de chocolat au caramel (Nestlé dessert)
  • 100 g de beurre + 1 noix pour le moule
  • 2 œufs
  • 70 g de farine + 10 g pour le moule
  • 60 g de sucre en poudre

étapes
Gâteau fondant choco-caramel

1. Préchauffez le four à th 6 (180°). Beurrez et farinez un moule à manqué. Mettez-le en attente au réfrigérateur.

2. Cassez 130 g de chocolat en morceaux dans un saladier, ajoutez le beurre en cubes et faites fondre l’ensemble, au bain-marie ou au ­micro-ondes.

3. Hachez au couteau le reste de chocolat en grosses pépites. Lissez à la spatule le mélange fondu beurre/chocolat, puis ajoutez le sucre, les œufs et la farine tamisée, en remuant sans cesse avec une spatule.

4. Lorsque cette préparation est lisse, incorporez-y les pépites de chocolat, mélangez bien puis versez dans le moule à manqué. Enfournez pour 15 min environ.

5. A la sortie du four, le gâteau ne paraît pas assez cuit, c’est normal. Laissez-le refroidir complètement (environ 1 h) avant de le démouler. Servez à température ambiante. 

Doublez les doses si vous souhaitez réaliser un gâteau choco-caramel pour 8 personnes ou plus.

(3)
AVIS Ajoutez votre grain de sel

Pour encore + de Cuisine et Vins de France

suivez-nous !

En lecture : Gâteau fondant choco-caramel

tatin de Rhubarbe

en ce moment :

Tatin de rhubarbe

À voir sur le même thème : Mi-cuits au chocolat : la recette facile et gourmande
Gâteau fondant choco-caramelvos commentaires (3)
> Anonyme a commenté : Gâteau fondant choco-caramel - Posté le 04/03/2013 à 09:36
Moi quand je fais un gâteau au chocolat, je préfère prendre du chocolat dégustation. C'est peut-être un peu dommage de le cuisiner mais je trouve qu'il y a plus de saveurs, et par conséquent on en mange un peu moins....
> Anonyme a commenté : Gâteau fondant choco-caramel - Posté le 01/03/2013 à 14:18
C'est vrai que ça semble plus honnête pour 4 personnes....
> catand a commenté : Gâteau fondant choco-caramel - Posté le 10/06/2012 à 17:45
Tablette chocolat 70%

Pour ajouter votre commentaire avec votre pseudonyme Connectez-vous.

Je déclare avoir pris connaissance et avoir accepté la Charte
inscription newsletter
Dernièresvidéos
Comment rafraîchir un vin rapidement ?
Toutes les vidéos
Sondage
Vous préférez trouver sur Cuisine et Vins de France des recettes...
Réseau Marie Claire
Avantages La Revue du Vin de France Marie Claire Idées People Marie Claire Maison Cosmopolitan Magicmaman

Les offres de produits marchands proposées sur marieclaire.fr proviennent de marchands référencés à titre payant

rejoignez-nous sur facebook
x