Gâteaux à la patate douce

Découvrez le panettone à la patate douce, une belle idée pour revisiter les traditions pendant les fêtes de Noël. Cette délicieuse combinaison ajoute une touche d'originalité à cette brioche italienne, ici parfumée aux agrumes, rhum, muscade, vanille et fruits secs.

Si vous avez l'habitude de ne déguster la patate douce qu'en accompagnement, cette sélection de recettes de desserts va vous ouvrir de nouveaux horizons culinaires ! En tarte, en gâteau ou en compote, la patate douce se cuisine aussi au sucré, pour le plus grand plaisir des gourmands.

Angèle Ferreux-Maeght, de La Guinguette d'Angèle, vous livre les secrets de son brownie vegan et sans gluten à la patate douce. De quoi permettre à tous de se régaler à l'heure du goûter ! Une recette extraire du livre "À la maison" de Victoire Loup.

gâteau chocolaté aux pommes de terre, gâteau, pommes de terre, noisettes en poudre, crème fraîche, kirsch, chocolat, amandes en granules, dessert

Inspiré du célèbre carrot cake anglo-saxon, cette recette met à l'honneur un ingrédient original pour un dessert : la patate douce ! Elle est ici râpée puis mélangée à des oeufs, de la farine, du beurre, de la cassonade, du rhum, des épices et de la levure. Le gâteau bien moelleux et parfumé est garni d'un glaçage au fromage frais et de noix concassées.

gâteau de patates douces, dessert, patate douce, cassonade, cannelle, rhum ambré

Grâce à sa saveur sucrée, la patate douce peut aussi se cuisiner en dessert. Elle est ici associée à la cannelle, à la vanille et à la noix de muscade pour un gâteau qui sent bon les fêtes de fin d'année ! Servez-le avec une crème chantilly pour un côté régressif qui plaira aux petits comme aux grands.

Gâteau Malélevé (à la patate douce)