Grand Marnier désigne une marque française de liqueur inventée par Louis-Alexandre Marnier-Lapostolle en 1880 à Neauphle-le-Château. Tout produit vendu sous cette marque constitue une liqueur fabriquée à base d’oranges et de Cognac doté d’un taux d’alcool de 40%. On distingue :• Le Cherry Marnier : mélange de saveur de cerise griotte et d’amande, il s’agit d’une liqueur de couleur rouge intense inventée en 1827 et produite à base de griottes, dont le processus de fabrication est relativement long. En effet, il faut :- d’abord broyer les griottes et les macérer pendant des heures dans une eau-de-vie.- ensuite, verser dans le jus de citron le marc et du sirop de sucre. - pour permettre au produit de se stabiliser et d’acquérir plus de rondeur, il faut le mettre dans une cuve et le laisser reposer pendant plusieurs mois.- enfin, mettre la liqueur en bouteille.• Le Cordon Rouge : de couleur ambrée aux reflets de vieil or, il s’agit de la liqueur originale inventée par Alexandre Marnier-Lapostolle en 1880. Son processus de fabrication est semblable à la précédente boisson, mais se différencie par le parfum utilisé. En effet, ce second produit est fabriqué à base de cognac et est empreint d’un parfum d’orange exotique. Cette liqueur accompagne les crêpes Suzette, le soufflé ou encore le nougat glacé.• Le cordon jaune : considérée comme une liqueur de basse qualité, cette boisson est fabriquée à partir d’alcool de grain et comporte un parfum mélangé d’orange amère et d’orange douce. On la retrouve surtout dans les pays européens ainsi que dans certains grands aéroports internationaux, mais rarement aux États-Unis.• La Cuvée du Centenaire : fabriquée à base de Grande et de Petite Champagne et laissée reposée pendant un an, elle est proposée sur le marché pour la première fois en 1927 en quantité limitée. • Le Grand Marnier : également appelée Cuvée Spéciale Cent Cinquantenaire, cette liqueur reçoit la médaille d’or au Salon des Arts Ménager en 1983 à Bruxelles. Produite à partir d’un mélange d’arôme exotique et de cognacs Grande Champagne, emballée dans une bouteille satinée, décorée et peinte manuellement, il s’agit de la gamme Grand Marnier la plus luxueuse.
Aussi savoureuse que réputée, la crêpe Suzette à l'orange et au Grand Marnier flambé est l'une des vedettes de nos goûters ! Découvrez sans tarder cette recette traditionnelle de la cuisine française, subliée par le chef Jean Imbert.
Le gâteau grec à l'orange, de son nom original portokalopita, est un dessert emblématique de la Grèce. Très populaire dans le pays, cette recette est appréciée pour sa texture fondante et ses arômes fruités. On vous explique comment le réaliser pas à pas !
Originale et savoureuse, cette recette de bûche au chocolat, praliné et Grand Marnier fera l'unanimité pour votre menu de Noël ! Suivez notre recette pas à pas pour réussir à coup sûr le dessert de fêtes facile et régalez vos convives.
La fraise, c'est le fruit des beaux jours ! Ici, les fraises sont associées à une crème très parfumée, à l'orange et au Grand Marnier. Un dessert prêt en 20 minutes qui n'empêche pas l'explosion de saveurs. Encore plus goûteux quand il est bien frais !
Quand l'acidité de l'orange rencontre la douceur du caramel, cela donne un dessert d'hiver tout en contraste et en gourmandise ! Cette recette de gâteau orange caramel est aromatisé au Grand Marnier pour encore plus de saveurs.
En janvier, la galette des rois est à l’honneur. Pour changer de la traditionnelle frangipane à l’amande, voici une recette de galette des rois au Grand Marnier, un dessert facile à préparer pour fêter l’Épiphanie !
On a l'habitude de les déguster froides, mais les clémentines sont aussi savoureuses chaudes. La preuve avec cette recette de gratin de clémentines au Grand Marnier ! Original et facile à préparer, ce dessert d'hiver conviendra pour les dîners entre amis comme pour les grandes occasions telles que Noël.
Pour la Chandeleur, régalez toute la famille avec cette recette de crêpes au chocolat, orange confite et Grand Marnier. Une association de saveurs qui fonctionne à tous les coups et remplacera avec brio les classiques crêpes à la pâte à tartiner.
Pour le repas de Noël, la cheffe triplement étoilée Anne-Sophie Pic s'invite à votre table avec sa recette facile à réaliser pour le dessert : un parfait glacé au Grand Marnier. Une recette réalisable en quelques minutes et prête à l'avance qui épatera vos invités à coup sûr.
Le repas de Noël n'aurait pas la même saveur sans une douceur sucrée de fin de repas. Ce dessert soufflé glacé à la crème de marrons, au Grand Marnier et à la vanille bluffera vos invités pour un dîner de fête réussi !
Grand classique des recettes de cocktails à servir en apéritif, l'Old Fashioned se prépare ici avec du Grand Marnier créant ainsi une préparation raffinée et unique. Connu dans le monde entier, ce cocktail à base de bourbon est un intemporel qui plaira à coup sûr !
Connu pour son utilisation en cuisine, toutes les saveurs du Grand Marnier se dévoilent ici dans ce cocktail unique. Composé de liqueur à base de cognac et d'oranges amères, rhum, sirop d’orgeat et jus de citron, Le Grand Maï Taï, signifiant « hors de ce monde » en tahitien, a tout pour plaire !
Retrouvez le bon goût des desserts d'antan avec cette recette à la fois authentique et raffinée de soufflé. Parfumé au chocolat noir, au cacao et au Grand-Marnier, sa délicatesse et sa finesse sauront séduire les palais les plus exigeants au moment du dessert. Servez-le dès la sortie du four avec une crème chantilly maison.
Comment réaliser des crêpes flambées ? Découvrez pas à pas comment faire des crêpes flambées au Grand Marnier aux pommes avec notre recette facile et rapide et épatez vos convives au moment du dessert !
Ce magnifique gâteau en forme de sapin de Noël séduira à coup sûr petits et grands pour l'occasion des fêtes de fin d'année. Parfumé au chocolat et à l'orange, il vous emportera dans les saveurs de cette période féérique. Tellement facile à réaliser, vous pouvez même le préparer avec vos enfants et passer un beau moment de partage avec eux !
Facile à réaliser, ce moelleux à l'orange est savoureux ! Le gâteau à l'orange cuit et est ensuite badigeonné d'un sirop à l'orange et à la liqueur d'orange (Cointreau ou Grand Marnier) pour un résultat encore plus moelleux.
Recette classique des desserts de bistrot, le soufflé au Grand Marnier est un incontournable ! Découvrez notre recette expliquée pas à pas pour la réussir à tous les coups. Laissez-vous tenter par ce dessert savoureux...
Fondante et granuleuse, gourmande au possible, cette recette peut se déguster en toutes saisons.
Utilisez le Grand Marnier pour cuisiner votre canard à l'orange.
Fruit vitaminé de l'hiver, l'orange est au centre de cette recette de crêpes gourmandes. Ces dernières sont garnies d'un orange curd maison acidulé et fondant puis superposées sur un plat avant d'être flambées au Grand-Marnier.
Des profiteroles maison dont la sauce ganache sera inoubliable. Parfumée au Grand-Marnier, vous verrez que le fait-maison a du bon !
En ajoutant du Grand Marnier, l'orange va relever la saveur du chocolat et rendre cette sauce incomparable !
A servir avec du canard, du veau ou du porc par exemple.
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Très frais, léger et acidulé, ce dessert sera particulièrement bienvenu après un repas lourd ! Les clémentines sont évidées puis leur chair est mixée avec du fromage blanc, du Grand-Marnier et du sucre vanillé. Les coques des fruits sont remplies de la préparation et placées au congélateur pour le côté givré.
De délicieuses oranges givrées au Grand-Marnier pour de la légèreté et de la gourmandise aussi !
Une coupe d'été très gourmande !
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Pêches farcies au fromage blanc fraises et noix de coco. Un dessert léger parfait pour garder la ligne, coloré et parfumé ! Sans gluten, un dessert d'été qui plaît !
Un dessert léger et facile avec ce qu'on a sous la main : des fruits très mûrs, un alcool parfumé type Grand-Marnier, Cognac, ou Armagnac.
Un dessert sans gluten et léger.
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De son vrai nom "zabaione", le sabayon vient tout droit d'Italie et vous promet un moment d'onctuosité intense au moment du dessert. Cette recette idéale pour les fêtes se réalise avec des jaunes d'oeufs, du sucre en poudre, du Grand-Marnier, du vin blanc fruité et des marrons glacés pour la touche festive !
Revisitez le célèbre baba au rhum avec cette version gourmande et originale aux saveurs d'agrumes ! Le savarin moelleux à souhait, léger et aérien est parfumé à l'orange puis imbibé d'un sirop de sucre au Grand-Marnier et à la vanille.
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Dessert ultra simple à préparer, le gâteau de crêpes s’invite à notre table pour la Chandeleur. Composé de crêpes maison et d’une préparation à base de Grand Marnier et d’agrumes, cette recette de gâteau de crêpes vous permettra d'épater vos invités !
Plutôt rustique d'ordinaire, ce dessert anglo-saxon prend ses airs de fête avec notre recette très facile à préparer. Réalisé à base de brioches rassies, pâte d'amande, oeufs, sucre, crème et raisins secs, le gâteau est ensuite imbibé de Grand-Marnier puis recouvert d'une couche de confiture et de glaçage au chocolat avant d'être décoré de fruits rouges frais.
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Facile à réaliser, découvrez notre recette expliquée pas à pas pour réaliser des crêpes flambées au Grand Marnier. Suivez nos conseils pour réussir à tous les coups le flambage des crêpes et épatez vos convives au moment du dessert !
Le dessert classique, crémeux et fondant à souhait. Tentez cette douceur ! Une génoise imbibée au Grand-Marnier servi avec une crème pâtissière. Un régal !
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C'est au pâtissier français Antonin Carême que l'on doit cette recette de soufflé, créée à l'époque où il était cuisinier chez les Rothschild. À l'origine, la liqueur qui le parfumait était de l'eau de Dantzig, remplacée ici par du Grand Marnier. Quelques fruits confits ajoutent beaucoup de gourmandise à ce dessert d'antan.