Granité menthe-melon

Ingrédients de Granité menthe-melon

• 1 melon
• 4 cuillères à  soupe de sirop de menthe
• 50 g de sucre glace
• quelques feuilles de menthe fraîche

Étapes de Granité menthe-melon

Coupez le melon en deux, épépinez-le et évidez-le à l'aide d'une cuillère à soupe. Passez la chair au mixeur. Mettez-la dans un saladier avec le sucre et remuez. Ajoutez le sirop de menthe et 1/2 litre d'eau très froide. Mélangez le tout avec une fourchette.

Versez la préparation dans un plat métallique et mettez au congélateur pendant 20 min environ. Remuez une fois ou deux à l'aide d'une fourchette.

Au moment de servir, si le granité s'est solidifié, cassez le bloc avec la fourchette. Répartissez-le dans des verres à cocktail. Dé­corez de feuilles de menthe et servez aussitôt avec des pailles.