Sous la forme classique du gratin de pâte, on retrouve principalement dans sa recette : des pâtes creuses (du type coquillettes), du jambon fumé (pour les non-végétariens), du fromage (le plus souvent de l'emmental ou du parmesan), le tout lié par une béchamel. Rien de plus simple, alors pourquoi se priver d'un bon gratin de pâtes maison ?
Les astuces pour un bon gratin de pâtes
En premier lieu, il vous faudra choisir le type de pâtes. Évidemment, il en va des goûts de chacun, mais on aura tendance à privilégier des pâtes dites creuses : comme les macaronis, les coquillettes, les pennes rigate, les cannellonis… Et savez-vous pourquoi ? Les pâtes creuses permettront à votre gratin d'être plus aéré. Au sortir du four, elles seront comme garnies de sauce et des ingrédients qui composent votre gratin.
Pour les plus puristes du gratin, la cuisson Al dente est recommandée. Attention aussi à mettre la bonne quantité de sauce, pour ne pas vous retrouver avec un gratin trop sec en fin de cuisson !
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Les gratins de pâtes pour ne plus gâcher
Relativement rapide à préparer, peu onéreuse, le gratin de pâtes est indéniablement une recette à petit prix. Petit plus ? La recette du gratin de pâte permet d'accommoder ses restes du réfrigérateur : pâtes, poissons ou viandes et même légumes... Tout peut y passer ! Cette recette de gratin de coquillettes du dimanche soir se préparer en seulement 10 minutes et se réalise avec les restes de pâtes qui traînent dans votre frigo : spaghetti, macaronis, pennes rigate... Un reste de filet mignon ou de pâtes traine au réfrigérateur ? Cette recette de gratin de pâtes façons hachis parmentier est parfaite pour lutter contre le gaspillage alimentaire tout en régalant petits et grands !
Épatez également vos convives en leur proposant un gratin de pâtes original sous la forme d'un gâteau ! Les pâtes sont cuites puis mélangées avec des lardons, de la crème, des œufs et de la vache-qui-rit avant d'être enfournés dans un moule à soufflé.
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Que faire avec les restes de pâtes ? Des gratins de pâtes originaux
Si on l’assimile à une recette rapide du soir, peu onéreuse et pratique, le gratin de pâte peut aussi se servir lors de grandes occasions. Il suffit d’y ajouter certains produits d’exception comme du bon fromage - un Pont-l’Êveque AOC ou un Morbier par exemple. Ou encore du saumon frais. Vous pouvez aussi misez sur la truffe avec notre recette gratin chic de coquillettes au jambon et à la truffe. Mettez les petits plats dans les grands avec notre recette de gratin de macaronis au foie gras, idéale pour les grandes occasions. Une chose est certaine, ces gratins de pâtes ne vont pas plaire qu'aux enfants !
Le gratin normand est le plat d'hiver par excellence. Généreuse et fondante à souhait, cette recette aux macaronis sera parfaite pour un repas en famille après une journée bien froide...
Le gratin de pâtes est un plat réconfortant qui remporte toujours un franc succès. Dans cette recette, il se prépare avec de la crème, des champignons et des lardons, pour un repas tout en gourmandise !
La célèbre recette nord-américaine prend des saveurs du terroir dans ces macaroni and cheese (ou mac' and cheese) imaginés par Julie Andrieu. Les pâtes sont gratinées avec de la béchamel maison, agrémentée de comté et de mimolette : une bonne idée de gratin qui régalera tous vos convives !
On fait difficilement plus régressif et réconfortant que le gratin de coquillettes. Faciles et rapides à préparer, ces pâtes gratinées au fromage sont idéales pour pallier aux soirs de flemme et aux envies de plats roboratifs. Découvrez ici la recette du gratin de coquillettes de SeizeMay.
Vous avez des restes de fromage à raclette ? Cette recette de gratin de crozets est parfaite ! Les petites pâtes à la farine de sarrasin sont préparées avec une fondue de poireaux et du fromage à raclette : une bonne idée de plat complet d'hiver végétarien réconfortant qui régalera tout le monde.
Ce gratin de spaghetti à la bolognaise est la quintessence du confort food à l'italienne. Un plat généreux et convivial qui plaît à tous les âges, parfait pour un dîner chaleureux en famille. La sauce bolognaise mijotée avec amour et le fromage fondu en font un classique réconfortant et satisfaisant.
Le gratin de pâtes à la raclette est le plat doudou par excellence. Mêlant la gourmandise des pâtes al dente et le caractère fondant du fromage à raclette, ce plat est idéal pour se réchauffer lors des journées froides. Il constitue un excellent moyen de revisiter les restes de fromage d'une soirée raclette.
Réconfortant et savoureux, ce gratin de gnocchis au poulet et à la mozzarella est un régal ! Découvrez la recette facile et rapide pour réaliser ce plat de pâtes au fromage express qui régalera à coup sûr tous vos convives pour un repas de dernière minute.
Vous allez retomber en enfance avec ce gratin de pâtes ! Servi avec des morceaux de jambon Speck et délicatement parfumé au romarin, ce gratin est le plat réconfortant par excellence. À déguster lors des longues soirées d'hiver.
Le mac and cheese est un plat qui nous vient tout droit des États-Unis. Ultra gourmand, il associe les macaronis au cheddar. On revisite ici ce gratin de pâtes en lui incorporant du chou-fleur. Une bonne façon de faire déguster ce légume parfois mal-aimé !
Idéal pour faire apprécier les légumes mal aimés aux plus récalcitrants (petits et grands), le gratin de pâtes fait partie de ces plats gourmands et généreux, qui régalent toute la famille à l’heure du dîner. Découvrez ici notre recette de gratin de pâtes aux choux de Bruxelles, brocoli et carottes, promis, il n’en restera pas une miette !
Le gratin de pâtes, un grand classique apprécié des enfants ! Facile et rapide à préparer, c'est le plat parfait pour les petits budgets ou les soirs où l'inspiration manque. On revisite ici ce plat en version automnale en y ajoutant de la courge butternut. Une association de saveurs qui fait toute la différence !
Les emblématiques macaronis au fromage américains prennent des saveurs automnales ! Dans cette recette de mac and cheese à la butternut, la courge est réduite en purée avant d'être mélangée à une sauce béchamel onctueuse et (beaucoup) de cheddar. Un plat réconfortant qui va plaire aux enfants !
Le gratin de pâtes est un plat qui séduit autant les adultes que les enfants. C'est une recette facile à réaliser, mais qui offre une variation intéressante par rapport aux plats de pâtes traditionnels. Nous vous présentons ici une délicieuse recette de gratin de pâtes aux champignons et à la mozzarella.
Dans cette recette facile et rapide à préparer, on revisite le mac and cheese - gratin de pâtes emblématique de la cuisine nord-américaine - avec du brocoli. Résultat ? Un plat régressif et équilibré, idéal pour faire manger des légumes aux enfants !
On dit oui aux pâtes farcies, surtout quand elles sont servies avec une sauce onctueuse et qu’elles sont légèrement gratinées ! Généreuse à souhait, cette recette de cannelloni aux épinards et à la ricotta régalera les papilles de toute la famille.
Idéal pour les soirs où l'inspiration manque, ce gratin de pâtes tout simple régalera petits et grands ! Imaginé par Cyril Lignac, il se prépare avec des tagliatelles, du jambon et une crème au parmesan. Pour un repas équilibré, servez-le avec une salade d'endives et de laitue aux agrumes, comme le chef !
Savoureux et économiques, les macaronis se transforment en un délicieux gratin au fromage et aux épinards. Cette recette de macaroni and cheese facile à préparer est manière astucieuse d'incorporer ce légume vert parfois délicat dans le repas des enfants, tout en régalant leurs papilles.
Découvrez ces macaroni au fromage, poulet et brocoli, une recette gourmande et ingénieuse qui fera aimer les légumes aux enfants. Ce plat revisite avec brio le célèbre mac and cheese américain, en offrant une version plus saine et équilibrée.
Dans la famille des recettes réconfortantes, on demande le gratin de macaronis de Paul Bocuse ! Facile à préparer avec peu d’ingrédients, ce plat convivial et généreux sera idéal pour régaler les petits et grands gourmands.
Inspirez-vous de la fameuse sauce carbonara italienne pour préparer un gratin de pâtes des plus gourmands ! Dans cette recette, les pâtes sont agrémentées de lardons, oignons, oeufs, crème et parmesan avant d'être gratinées au four. Un plat facile et bon marché qui va plaire à toute la famille !
Parfait pour affronter l'hiver, ce gratin de crozets ultra généreux vous séduira par ses poireaux fondants et son comté gratiné ! Un plat végétarien familial, à déguster avec une belle salade pour apporter de la fraicheur au repas.
Dans cette recette de mac and cheese façon tartiflette, le très célèbre gratin de macaronis nord américain est revisité à la française. Grâce au reblochon et jambon cru qui le composent, ce plat d'hiver ultra gourmand en devient irresistible !
Idée facile et rapide pour le diner, ce gratin de pâtes se prépare comme une tartiflette ! Dans cette recette, les coquillettes remplacent les traditionnelles pommes de terre et sont dorées au four avec des lardons et du reblochon. Ultra gourmand !
À l'occasion des fêtes de fin d'année, le gratin de macaronis se fait chic en s'agrémentant de confit de canard et de foie gras ! Une belle idée de recette pour un menu de Noël à petit budget ou pour le repas des enfants.
Spécialité typiquement américaine, le mac and cheese est un gratin de macaronis au fromage, notamment du cheddar. Ultra gourmand, c'est LA recette réconfortante par excellence ! On vous explique comment préparer un authentique mac cheese !
Nul besoin d'être un as des fourneaux pour bien manger ! La preuve avec cette recette de gratin de gnocchis aux poireaux, facile à faire et bon marché. Un peu de béchamel et de fromage râpé rendent ce plat familial très gourmand.
Rien de tel qu'un gratin de macaronis pour utiliser un reste de pâtes ! Dans cette version améliorée, le chef Cyril Lignac ajoute une duxelles de champignons de Paris, un caviar d'aubergine maison et une onctueuse sauce Mornay pour encore plus de gourmandise. Un plat du soir simple et généreux qui plaira à toute la famille !
Faciles à faire, ces cannelloni au poulet et aux champignons de Paris sont nappés d'une sauce béchamel maison et recouverts de fromage râpé pour encore plus de gourmandise. Un gratin idéal pour un repas du soir, à décliner avec toutes sortes de champignons pour varier les plaisirs !
Les enfants vont adorer ce gratin de macaronis ! Préparé comme une pizza, il se compose de sauce tomate, jambon blanc, olives, mozzarella et fromage râpé. Un plat du soir simple et réconfortant, à servir avec une belle salade.
La fin du week-end rime souvent avec absence de motivation, surtout lorsqu'il s'agit de cuisiner. Heureusement, cette recette de gratin de coquillettes du dimanche soir se prépare en seulement 10 minutes ! Elle se compose de tomates cerises et chair à saucisse. Un plat facile et rapide qui plaira à toute la famille.
Les gratins de pâtes ne sont pas réservés qu'aux enfants ! La preuve avec ces recettes originales qui pourront même se servir lors de grandes occasions lorsqu'elles mettent à l'honneur des produits d'exception comme le foie gras, la truffe ou la langouste.
Les amoureux de fromage vont adorer cette recette de gratin de gnocchi au Pont-l’Êveque et tomme. Un plat d'hiver généreux et réconfortant, à servir avec une belle salade après une journée passée sur les pistes de ski !
Connaissez-vous la croziflette ? Cette tartiflette réalisée avec des crozets - pâtes savoyardes carrées - est particulièrement appréciée en hiver. Ici, elle est réalisé avec des poireaux pour apporter un peu de légèreté à ce plat gourmand. On vous explique comme réaliser facilement cette recette de gratin de crozets aux poireaux et reblochon grâce au robot Cookeo de Moulinex !
Ce gratin original qui ne vous demandera que 15 minutes de préparation est un vrai jeu d'enfant à réaliser et fera un repas complet, équilibré et gourmand pour toute la famille ! Il est réalisé avec des rigatoni, des salsifis en boîte, des cubes de saumon frais, de la crème et du parmesan râpé pour gratiner le tout au four.
Pour un repas gourmand et réconfortant, cette recette de cannelloni inspirée de la cuisine italienne fera l'unanimité auprès de vos proches ! Les célèbres pâtes sont farcies d'un mélange d'épinards hachés, boeuf et poulet préparés à l'étouffée avec du persil et sauce tomate avant d'être parsemés de fromage et gratinés au four.
Ce plat simple à préparer, bon marché et gourmand vous promet un moment réconfortant pour petits et grands. Les penne sont mélangés à des petits pois, des dés de lard, du parmesan râpé, de la crème, de l'huile de truffe et du beurre puis gratinés au four.
Plat familial, facile et rapide à préparer, ce gratin de pâtes semi-complètes est savoureux ! Découvrez notre recette pour réussir à coup sûr le gratin de macaronis au fromage (gruyère et comté).
Préparez un repas italien et étonnez vos invités avec ce gâteau de pâtes des plus originaux ! Cette recette de timbale de macaronis napolitaine al ragù se réalise avec de la viande de veau haché, du vin blanc et du coulis de tomate, et sera délicieuse accompagnée d'une belle salade. Un plat qui plaira aux petits comme aux grands !
Revisitez le traditionnel gratin de macaronis familial en plat raffiné et luxueux avec un ingrédient magique : le foie gras ! Ce dernier, incorporé à une béchamel classique, apportera rondeur, onctuosité et gourmandise à un simple plat de pâtes. Servez-le en accompagnement de votre plat principal à Noël et vous ferez beaucoup d'heureux !
À la recherche d'une idée de gratin végétarien de penne, facile et rapide ? Cette recette aux aubergines et au morbier est un délice ! Pour le printemps ou l'été, c'est la préparation idéale qui ravira vos invités.
Facile à réaliser, cette recette de spaghettis préparés sous forme de gâteau est très originale ! Les pâtes sont cuites puis mélangées avec des lardons, de la crème, des œufs et de la vache-qui-rit avant d'être enfournés dans un moule à soufflé.
Retrouvez le bon goût des saveurs d'enfance avec cette recette de gratin de pâtes tout en simplicité. Composé de macaronis, de lait, de crème et d'emmental râpé, ce plat familial et réconfortant est un jeu d'enfant à réaliser ! Authenticité, générosité et gourmandise seront à l'honneur avec cette recette idéale pour le repas du soir.
Indémodable et inratable, le gratin de macaronis est toujours un succès auprès des enfants comme des plus grands. les pâtes sont cuites dans un premier temps avant d'être mélangées à du lait, de la crème, du fromage et des épices. Cette recette de gratin comme à Lyon est très facile à réaliser, testez-la sans plus attendre !
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Un reste de filet mignon ou de coquillettes traine au réfrigérateur ? Cette recette de gratin de pâtes façons hachis parmentier est parfaite pour lutter contre le gaspillage alimentaire tout en régalant petits et grands !
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On ne présente plus le gratin de macaronis, une recette de gratin de pâtes ultra gourmand qui plaît aussi bien aux enfants qu'aux adultes. Ici, la recette traditionnelle est revisitée à l'italienne, avec des anchois et des sardines, le tout cuit avec de la chapelure pour une texture bien croquante.
Cuisinez les pâtes de façon originale avec cette recette ensoleillée, gourmande et bon marché qui sera du meilleur effet sur votre table ! Ce gâteau est composé de tranches d'aubergines grillées, de rigatoni préparés avec de la pulpe de tomates, de l'oignon, de l'ail et de l'origan puis du parmesan râpé afin de gratiner le tout.
Le gratin de pâtes est un plat réconfortant, chaleureux et rapide à préparer qui fait toujours plaisir à toute la famille ! Dans cette version, il est réalisé avec des macaronis, des oeufs, de la crème, du gorgonzola, de la chapelure et du parmesan râpé pour gratiner le dessus.
Très facile et rapide à réaliser, cette recette va rendre chic de simples pâtes en un rien de temps ! Les macaroni sont garnis de médaillons de queues de langouste, de sauce pour crustacés, de crème liquide et de parmesan râpé pour un gratin doré et gourmand à souhait.
Original, non, de réaliser un gratin avec des ravioles ? Découvrez notre recette facile et rapide (moins de 30 minutes de préparation et cuisson) à réaliser réunissant ravioles, crème à l'ail et parmesan. Un plat idéal à servir avec une viande par exemple.
Revisitez un simple plat de pâtes en mets de fête raffiné avec cette recette simplissime et rapide à préparer ! Elle se compose de macaronis accompagnés de médaillons de langouste, d'une sauce préparé avec les carapaces déglacés au cognac, des échalotes, du beurre, de la crème liquide et de la sauce crustacés toute prête. Le tout est ensuite gratiné au four pour un résultat irrésistiblement gourmand.
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Ce plat chaleureux, réconfortant et très facile à préparer fera plaisir à toute la famille pour un repas rapide le soir. Les coquillettes sont préparées avec une crème de gruyère, parsemées de gruyère râpé puis gratinées au four pour un résultat gourmand à souhait !
Ce délicieux gratin facile à préparer et réconfortant vous promet un repas complet, équilibré et gourmand pour les petits comme les grands ! Il est réalisé avec des pâtes, du brocolis, des cubes de poulet et une sauce à base d'oeufs battus avec de l'emmental râpé, de la moutarde et du basilic séché.
Simplissime à réaliser, ce gratin de coquillettes aux courgettes est express ! Recette idéale pour faire manger des légumes aux enfants (et aux plus grands), ce gratin de pâtes est plus léger qu'un gratin classique : une bonne idée de plat pour un dîner d'été express !
Gratin de macaronis et jambon
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Revisitez la traditionnelle et si gourmande tartiflette avec cet ingrédient secret tout droit venu de Haute-Savoie : les crozets ! Ces petites pâtes au sarrasin s'associeront aux lardons et au reblochon pour un résultat chaleureux et convivial. Découvrez comment préparer une savoureuse croziflette pour un hiver gourmand !
Gratin de pâtes à l'indienne
Gratin de macaronis
Macaronis et jambon
Epinettes gratinées à la tomate
Fini le gaspillage alimentaire : ce gratin de coquillettes aux champignons vous permettra d'utiliser un reste de pâtes dont vous ne savez que faire ! Très facile et rapide à faire, il plaira aux petits comme aux grands. Vous pouvez aussi préparer les pâtes en amont afin de gagner du temps, façon batch cooking.
Découvrez notre recette de gratin de pâtes au crabe. Coquillettes, crabe, cerfeuil, zeste de citron, crème et parmesan se marient à merveille dans ce plat unique facile à réaliser.
Si les pâtes sont souvent synonymes de cuisine facile et repas de dernière minute, elles peuvent aussi se faire raffinées. La preuve avec cette recette de gratin de coquillettes au jambon et à la truffe, un plat à la fois savoureux, chic et réconfortant.
Pastizzu di Vicu (gratin de macaroni)
Gratin de pâtes
Gratin de morue, macaronis et poireaux
Découvrez la délicieuse recette de cassolette de ravioles sauce saumon