Gratiné pastèque-peppermint

Ingrédients de Gratiné pastèque-peppermint

• 1 pastèque
• 200 g de sucre par litre
• liqueur de menthe

Étapes de Gratiné pastèque-peppermint

Détaillez une pastèque moyenne en morceaux, en enlevant les pépins. Passez les morceaux au mixeur (ou blender ou centrifugeuse) pour recueillir le jus.

Mesurez-le, ajoutez du sucre, à raison de 200 g par litre. Mélangez bien, versez dans un bac métallique et mettez 1 h au congélateur.

Passé ce temps, sortez le bac, remuez à la fourchette pour obtenir un granité, et remettez-le au congélateur. Si vous le préparez plusieurs heures à  l'avance, remuez-le de temps en temps pour conserver la texture granitée et que l'ensemble ne prenne pas en bloc.

Au dernier moment, répartissez le granité dans des grands verres, arrosez d'un trait de liqueur de menthe, et servez aussitôt.