Une entrée à ingrédient unique ? Ou comment revisiter un produit seul simplement en le proposant cuisiné de différentes manières ! A vous les recettes simples et originales, faciles à faire autour d’un ingrédient unique pour des entrées réussies.
Pour un repas du soir improvisé, essayez cette recette rapide et facile à réaliser. Elle est composée de tranches de jambon à l'os grillées, d'une sauce au fond de veau et porto puis de blettes à la crème pour un plat original et gourmand.
Réalisez du jambon frais mariné 24h à l'avance, vous le cuisinerez avec des légumes et des aromates, grillé avec un peu de chapelure, cette recette réjouira toute la famille.
L'apéritif des hommes, mais fait maison !
jambon entier à l’alsacienne, jambon de porc salé ou fumé, sucre glace, choucroute braisée, saucisse de Strasbourg, plat
l'avocat, avocat,
tomates à la grecque, tomate, œuf, champignon de Paris, entrée, coriandre, jaune d’œuf, huile d’olive, jus d’un petit citron, moutarde de Dijon, échalote, laitue
jambon à l'ananas, plat, girofle, rhum, piment de Cayenne
escargots « petits gris », talon de jambon, couenne de porc, graisse d'oie, fenouil, ail, bouquet garni, échalotes, tomates.
timbales de pleurotes à la crème de persil, pleurotes, ail, entrée
feche sec ou fetché sec (foie de porc sec) (cuisine languedocienne), feche sec, fetché sec, foie de porc, cuisine languedocienne, entrée
Apprenez à faire vous-même le boudin noir, ce n'est pas si compliqué!
figatelli, lard, ail, piment rouge, ail, boyaux de porc
boudin noir à la genevoise, cerfeuil, estragon, lait, dessert
Mousse de tomates
melon en gelée de sauternes, melon en gelée, melon, sauternes, jambon de Parme, cerises au vinaigre (Albert Ménès), entrée
escargots à la bourguignonne, escargots en boîte, coquilles vides, entrée
croûtes aux morilles, entrée, morilles
avocats au saumon, avocats, saumon, crevettes, crème fraîche, entrée
lonzu, coppa, filet de porc, faux filet de porc, vin rouge parfumé, razzica, boyau, salpêtre, plat
poivrons jaunes au chèvre frais, poivrons jaunes, chèvre frais, paprika
achards de mangues, achards de mangues vertes, entrée
artichauts aux agrumes, artichauts, agrumes, entrées
Recette espagnole, cette salade de tomates est très facile à réaliser. Tomates, ail, vinaigre, cumin, paprika, huile d'olive et thym frais sont rassemblés dans cette recette fraîche, estivale et rapide à réaliser !
Chèvres chauds
Sucrines farcies, mini-sucrine, roquefort, mascarpone, entrée
jambon à l'ananas et aux agrumes, jambon fumé, ananas de la Martinique, fonds de veau, curaçao
jambon en pâte a l’ancienne, jambon salé, madère, farine, saindoux, jaune d'œuf, plat
La ventrèche, poitrine de cochon, sel, poivre
jambon d’York au vin blanc, vin blanc sec (Touraine), jambon d’York, champignons de paris, accompagnement
jambon frais braisé à l'ananas, jambon, couennes de lard, carottes, moutarde, plat
mousse de jambon en chaud-froid, mousse de jambon, jambon en chaud-froid, jambon de paris, viande de veau, poulet, vin blanc sec, plat
saucisson de foie, foie de porc, viande de porc maigre, lard gras frais, poivre de Cayenne, plat
Un jambon parfumé à faire soi-même : un réel délice !
boudin blanc à la bourgeoise, boudin blanc, bourgeoise, mie de pain, boyaux de porc
jambon au four glacé à la cassonade, jambon au four, sauce à la cassonade, jambon à la cassonade, jambon façon York, entrée
Ravioles de tomates de Pierre Sang
jambon brioché, sauce au porto, jambon, farine, lait, échalotes, glace de viande, vin blanc, plat
enchaud de porc avec un pomerol, pomerol, porc