Jalousies aux figues

Ingrédients de Jalousies aux figues

500 g de pâte feuilletée (chez le pâtissier ou décongelée) • 1 pot de confiture de figues • 100 g de sucre glace • 1 jaune d’œuf • 50 g de farine

Étapes de Jalousies aux figues

Préchauffez le four à th 7 (210°). Séparez la pâte en 2 morceaux égaux. Etalez-les sur le plan de travail fariné pour former deux carrés (environ 25 x 25 cm). Coupez chacun en 4 carrés égaux.

Posez les 4 premiers carrés sur la plaque à four tapissée de papier sulfurisé. Couvrez-les de confiture en laissant 1 cm libre sur les bords. Dans un bol, battez le jaune d’œuf avec 2 cuillerées à soupe d’eau. A l’aide d’un pinceau, badigeonnez-en les bords laissés libres. Recouvrez avec les 4 autres carrés de pâte et appuyez un peu pour bien sceller les bords.

Badigeonnez de jaune d’œuf toute la surface des carrés, puis poudrez de sucre glace à l’aide d’une petite passoire. Avec la pointe d’un couteau, pratiquez des entailles régulières, sans aller jusqu’au bord. Enfournez les jalousies pour 10 à 12 min, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Laissez refroidir sur une grille, dégustez froid.