Lasagnes au chèvre et aux herbes

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  • Facile
  • Bon marché
  • Pour 6 personnes
  • 30 min
  • 40 min
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Lasagnes au chèvre et aux herbes
©Laurent Rouvrais
Recette officielle Lasagnes au chèvre et aux herbes de Cuisine et Vins de France
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le bon accord vin

Un bergerac sec blanc

Sud-Ouest

ingrédients
Lasagnes au chèvre et aux herbes

  • 200 g de lasagnes prêtes à cuire
  • 2 bottes de basilic
  • 2 bottes de cerfeuil
  • 1 botte d'estragon
  • 1 botte de persil plat
  • 1 bûche de fromage de chèvre
  • 80 g de beurre
  • 80 g de farine
  • 60 cl de lait
  • 40 cl de crème liquide
  • sel, poivre

étapes
Lasagnes au chèvre et aux herbes

1. Préchauffez le four à 180° (th 6). Dans une casserole, faites fondre le beurre, ajoutez la farine, laissez cuire 2 min en mélangeant, puis versez le lait et la crème.

2. Laissez épaissir sur feu moyen sans cesser de remuer jusqu'à obtenir la consistance d'une béchamel fluide.

3. Rincez et séchez les herbes. Effeuillez-les puis hachez-les grossièrement au couteau. Mélangez-les à la béchamel hors du feu. Salez et poivrez.

4. Disposez une couche de lasagnes dans un plat à gratin rectangulaire. Tartinez d'une couche de béchamel aux herbes puis répartissez dessus des lamelles de chèvre.

5. Recouvrez d'une couche de lasagnes et ainsi de suite jusqu'à épuisement des ingrédients. Terminez par une couche de sauce.

6. Glissez au four pour 30 min. Servez chaud dans le plat de cuisson.

Vous pouvez varier les plaisir en remplaçant les herbes pas des épinards précuits, comme dans la recette de lasagnes chèvres-épinards

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AVIS Ajoutez votre grain de sel

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En lecture : Lasagnes au chèvre et aux herbes

À voir sur le même thème : Préparez une sauce béchamel en vidéo
Lasagnes au chèvre et aux herbesvos commentaires (1)
> Hermione60 a commenté : Lasagnes au chèvre et aux herbes - Posté le 14/06/2017 à 10:43
Délicieuses ! Une recette que je garde.

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