Le clafoutis grand-mère aux cerises

(18)
  • Facile
  • Bon marché
  • Pour 6 personnes
  • 20 min
  • 35 min
zoom
Ingrédients : cerises, rhum, crème liquide
Le clafoutis grand-mère aux cerises
©Laurent Rouvrais
Recette officielle Le clafoutis grand-mère aux cerises de Cuisine et Vins de France
la recette voir tous les avis (0) dossier (2)

ingrédients
Le clafoutis grand-mère aux cerises

  • 500 g de cerises noires (type burlat)
  • 4 œufs
  • 75 g de farine
  • 100 g de sucre en poudre + 20 g pour le moule
  • 2 cuil. à soupe de sucre glace
  • 15 cl de crème liquide
  • 35 cl de lait
  • 1 cuil. à soupe de rhum ou de kirsch
  • 20 g de beurre

étapes
Le clafoutis grand-mère aux cerises

1. Préchauffez le four à th 7 (210°). Cassez les œufs dans une jatte contenant le sucre en poudre. Fouettez (au fouet à main) pour obtenir un mélange mousseux.
 
2. Ajoutez petit à petit la farine tamisée toujours en fouettant. Versez ensuite la crème liquide et le lait en filet sans cesser de fouetter, et enfin le kirsch.
 
3. Beurrez copieusement un plat en porcelaine à feu, et saupoudrez le fond et les bords de sucre en poudre. Rincez et essuyez les cerises, équeutez-les et étalez-les dans le moule.
 
4. Versez la pâte dans le plat en procédant doucement pour ne pas “chahuter” les cerises. Glissez le plat au four et laissez cuire 30 à 35 min, jusqu’à ce que le clafoutis soit doré. Poudrez-le de sucre glace et servez, chaud, tiède ou froid.
 
Suivez la tradition : laissez les noyaux car ils donnent au clafoutis son parfum particulier. Avec des cerises dénoyautées, il sera un peu moins savoureux, mais plus agréable à manger. 
 
Si vos cerises ne sont pas assez sucrées, poudrez-les de 75 g de sucre et laissez-les reposer une quinzaine de minutes avant de les mettre dans le plat.
 
Selon la saison, vous pouvez opter pour un clafoutis aux pommes par exemple !
(0)
AVIS Ajoutez votre grain de sel

Pour encore + de Cuisine et Vins de France

suivez-nous !

En lecture : Le clafoutis grand-mère aux cerises

Autres
recettes
de
Clafoutis aux fruits

Le clafoutis grand-mère aux cerisesvos commentaires (0)

Pour ajouter votre commentaire avec votre pseudonyme Connectez-vous.

Je déclare avoir pris connaissance et avoir accepté la Charte
inscription newsletter
Dernièresvidéos
La vraie recette du pesto en vidéo
Toutes les vidéos
Sondage
Avez-vous déjà goûter vos premières fraises ?
La boutique
Annonce
Tefal
TEFAL - Pierre a Cuire PI131O12 Vert Cactus 750W
39.99€49.99€
Annonce
Wismer
Machine à emballer sous vide Elite 300 Plus
99.00€
Annonce
Steba
Mini four 9 litres
103.40€110.15€
Annonce
Wismer
Volant à fleur pour la Trancheuse jambon manuelle Rétro 350 mm Rouge Wismer
339.00€
Annonce
Francis Batt
Café Saint-Germain mélange doux : Brésil / Colombie-1 Kg en grain
25.38€27.00€
Annonce
Lagrange
Crêpière Duo 109 006
84.04€119.99€
Réseau Marie Claire
Avantages La Revue du Vin de France Marie Claire Idées People Marie Claire Maison Cosmopolitan Magicmaman

Les offres de produits marchands proposées sur marieclaire.fr proviennent de marchands référencés à titre payant

rejoignez-nous sur facebook
x