Recettes de beignets de Carnaval

Après les gaufres et les crêpes, n'oubliez pas les beignets pour Mardi-Gras ! Découvrez nos recettes faciles et rapides pour réussir à coup sûr de délicieux beignets de Carnaval !

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Tourtisseaux à la liqueur d'angélique

A l'occasion de Mardi-Gras toutes les fritures sont les bienvenues ! Que vous les aimiez natures ou, pour les plus gourmands, accompagnées de chocolat, de confiture ou de sucre : faites plaisir à vos papilles !

 

Pour la petite histoire, la coutume des beignets est assez ancienne...

En effet, elle remonte aux fêtes romaines des Calendes de Mars. Ces dernières fêtaient le réveil de la nature et les romains revêtaient des déguisements car les interdits étaient transgressés.

Dans la religion chrétienne, avant la période de privation du Carême, on célèbre Mardi-Gras, fête où il est coutume de manger gras, comme son nom l'indique, avant d'entrer dans la période du Carême où les repas sont "maigres".

Le Carnaval accompagne traditionnellement cette journée ! Carnaval vient d'ailleurs des mots latins "carne levare" qui signifient "retirer la chair". C'est donc le dernier jour avant la période de Carême où les chrétiens peuvent manger "gras" et donc de la viande.


A chaque région son beignet !

Il est très facile de faire le tour de France (et même du monde) des recettes de beignets !

Oreillettes dans le Languedoc, chichi frégi en Provence, bugnes lyonnais, merveilles à Bordeaux ou encore bougnettes en Catalogne, les beignets ont dans chaque région une forme et une saveur différentes !

 

Réalisez nos délicieuses recettes faciles et rapides qui raviront petits et grands lors de Mardi-Gras !

Jetez un œil à notre article Quel vin servir avec les beignets de Mardi-Gras ? pour trouver l'accord parfait entre mets et vins !

 

Par RédacCVF

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