Les meilleurs gâteaux au chocolat à faire toute l'année

C'est le dessert qui plaît toute l'année, alors aucune raison de s'en priver. Voici la sélection de gâteaux au chocolat tout simples à faire facilement, en toutes occasions : dessert en famille, goûter ou gâteau d'anniversaire et à offrir quand on est invité.
Voici donc notre meilleure sélection de recettes de gâteaux au chocolat !

©Fotolia
Gâteaux au chocolat

Pour faire un bon gâteau au chocolat, le plus simple et celui qui plaît à tout le monde, il vous faut :
Du chocolat noir à 60% de cacao minimum pour apporter une vraie saveur de cacao : prendre du chocolat dégustation serait du gâchis comme prendre un chocolat pâtissier de base qui contient plus de sucre que de pâte de cacao.
On ne saurait mieux dire que privilégier du chocolat bio ou de chocolatier sera toujours une garantie d'avoir une pâte de cacao de base de meilleure qualité car les cosses sont sélectionnées avec soin et par origine, et la torréfaction aura été soignée elle aussi.

Pour la farine, on peut varier les types (si on souhaite en particulier alléger en gluten) mais la farine simple suffit.
Pour le beurre, si vous optez pour une quantité équivalente en sucre, vous obtiendrez un moelleux et un fondant fabuleux, sinon suivez les indications de la recette que vous avez choisi.
Pour le sucre, le sucre en poudre blanc est satisfaisant mais en utilisant du sucre glace, encore une fois vous apporterez la finesse d'une pâtisserie digne d'un professionnel : c'est une astuce de chef.
Pour les œufs, privilégiez les bio, par principe.

Il faudra de la levure, du sucre vanillé si vous souhaitez. 
Ensuite, libre à vous d'opter pour un glaçage final, des noix, des amandes, des zestes d'orange, des morceaux de fruits ou de la courgette. Oui, de la courgette, elle n'apportera aucun goût mais de la légèreté et du fondant à votre gâteau au chocolat !

Vous êtes prêts à découvrir notre sélection de recette de gâteaux au chocolat, ou de cake, suivant que vous optiez pour un moule rond ou un moule carré ou rectangulaire.

Testez aussi nos recettes au chocolat au lait, celle du gâteau au chocolat au lait croustillant est un délice !

Côté vins, découvrez quel vin servir avec le chocolat pour trouver l'accord parfait entre mets et vins !

 

Par Le thi mai ALLAFORT

Pour encore + de Cuisine et Vins de France

suivez-nous !

En lecture : Les meilleurs gâteaux au chocolat à faire toute l'année

Risotto aux rougets

en ce moment :

Risotto aux rougets

À voir sur le même thème : Le glaçage au chocolat en vidéo
Les meilleurs gâteaux au chocolat à faire toute l'annéevos commentaires (0)

Pour ajouter votre commentaire avec votre pseudonyme Connectez-vous.

Je déclare avoir pris connaissance et avoir accepté la Charte
inscription newsletter
Dernièresvidéos
Comment rafraîchir un vin rapidement ?
Toutes les vidéos
Sondage
Vous préférez trouver sur Cuisine et Vins de France des recettes...
Réseau Marie Claire
Avantages La Revue du Vin de France Marie Claire Idées People Marie Claire Maison Cosmopolitan Magicmaman

Les offres de produits marchands proposées sur marieclaire.fr proviennent de marchands référencés à titre payant

rejoignez-nous sur facebook
x