Les recettes classiques insoupçonnables sans gluten !

Faire des crêpes, un brownie ou encore une crème pâtissière sans farine de blé ? C'est très simple ! Vous trouverez ici toutes nos recettes classiques faciles et rapides composées uniquement d'ingrédients sans gluten !

©okkijan2010
Les recettes classiques insoupçonnables sans gluten !

La farine de blé est omniprésente dans presque toutes les recettes de pâtisseries...

Les pâtes, le pain ou encore les sauces contiennent très souvent la céréale également ! Le gluten est aussi présent dans l'orge, l'avoine et le seigle...

Cuisiner sans ces céréales, et donc sans leurs produits dérivés (farines, flocons, pâtes...), peut donc sembler compliqué !

Nous vous donnons des conseils et des recettes faciles et rapides à réaliser sans la fameuse protéine. Cuisiner les plats classiques de tous les jours sans gluten sera très simple !

 

Changez de céréales !

Il est très simple d'opter pour des farines différentes pour réussir vos pâtisseries ou vos plats... Légumineuses ou céréales peuvent remplacer aisément le traditionnel blé !

Riz, quinoa, maïs, sarrasin, pois chiche, millet, sorgho, fonio, amarante, teff, lupin, châtaigne, coco, soja, manioc (tapioca) ou encore lentilles sont tous sans gluten naturellement.

Les fécules de pomme de terre ou de maïs sont aussi des ingrédients indispensables pour cuisiner sans gluten.

 

L'art est dans les mélanges

Farine de riz + flocons de sarrasin = de délicieux cookies sans gluten.

Farine d'avoine + purée de potiron = des gaufres originales !

Farine de maïs + fécule de maïs (Maïzena) = des madeleines toutes légères !

 

Regardez nos recettes pour trouver les astuces afin de réaliser les recettes que nous connaissons tous en version sans gluten.

 

Par Fanny Pommier - Date de publication : 03/02/2016 à 11:10

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