Les recettes de mars que vous allez adorer

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Sandich toast

Cette année, Pâques sera à la fin du mois de mars, et les beaux jours approcheront, en espérant que l'hiver ne sera pas en retard, mais bel et bien sur la fin.

Il reste toujours quelques soupes à faire pour ce début de mois de mars froid et sec, mais les salades d'hiver seront plutôt à l'honneur : des salades tout sauf vertes d'ailleurs !

Les légumineuses sont en vedette cette année, on n'hésite pas à les cuisiner en tiède, chaud ou froid : pois chiche, lentilles, haricots secs etc.
Vous pourrez toujours jouer avec les agrumes pour les accompagner, les fruits exotiques absolument géniaux, même cuits (!) et bien sûr les légumes verts encore de saison.

Niveau dessert, on succombera au tiramisu et on le déclinera tant qu'on peut.
On pourra également réaliser des glaces maison avec des saveurs inconnues ou rares : c'est la meilleure façon pour commencer à découvrir de nouvelles saveurs.

Niveau petit-déjeuner, le gruau, le porridge et le granola seront les stars pour mettre à l'honneur les superfood : graines de chia, graines de chanvre, quinoa ou encore le mélange fabuleux de graines de lin, courge et tournesol, pour faire le plein d'omega.

Côté poisson, faites un tour sur les étals et n"hésitez pas à prendre des poissons que vous ne connaissez pas pour les cuisiner à la moutarde, au court-bouillon, en gratin, en cassolette, en curry ou avec des pâtes !

Sans oublier les encas légers et sains, vous pourrez aussi travailler le fromage, et le glisser ici et là.

Pour les cocktails, on vous fait la surprise !

Par Le thi mai ALLAFORT - Date de publication : 01/03/2016 à 10:20

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