Si l'eau de fleur d'oranger est largement utilisée dans le domaine de la cosmétique, elle peut également l'être en cuisine, et plus particulièrement en pâtisserie. Gâteaux, crêpes, ou encore flans, les préparations qui mettent en valeur cet arôme sont nombreuses. Ajoutez des notes ensoleillées à vos desserts en parcourant notre sélection de recettes !
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Tous les jours, des idées de recettes pour les repas du quotidien comme les grandes occasions !
Légume vert peu calorique, économique et riche en vitamines, la courgette pointe chaque année le bout de son nez dès l'arrivée des beaux jours. Si elle se consomme généralement en tian et autres gratins d'été, les options sont bien plus nombreuses afin de réaliser des recettes originales à base de courgettes !
Crue, cuite, frite ou confite… La courgette se déguste à (presque) toutes les sauces. Et si on la trouve partout sur nos étals, aucune raison de s’en passer cet été ! Faites le plein d'idées simples et gourmandes pour la cuisiner toute la saison.
Légume roi dans le bassin méditerranéen, l'aubergine se prépare de multiples façons. Sa chair fondante la rend irrésistible et incontournable en été. Découvrez-la en 11 versions avec cette sélection de recettes aux aubergines (très) faciles à réaliser.
Promenons-nous dans les bois ou dans les marchés, pour déguster mûres, framboises, myrtilles, cassis, airelles… Sucrées ou salées, elles apportent leur touche acidulée à nos recettes de fin d'été. Avant de leur dire au revoir, profitez des derniers fruits rouges de la saison à travers cette sélection de 11 recettes !
Septembre marque enfin l'arrivée de la figue, ce délice tant attendu. Ce fruit parfumé se prête parfaitement à la réalisation de tartes, sucrées comme salées ! Mariée avec une crème d'amande, des fruits rouges, du jambon cru ou encore du fromage de chèvre, elle regorge de possibilités pour nous faire passer un début d'automne gourmand.
Juteuse et sucrée, la prune de lorraine n'a pas besoin de trop en faire pour nous combler ! Sublimée par un simple appareil à clafoutis ou une croustillante pâte feuilletée, elle est la reine de nos menus d'été. Que vous soyez cuisinier du dimanche ou chef expérimenté, régalade assurée avec ces recettes (très) faciles aux mirabelles.
Oubliez vos mauvais souvenirs de cantine, on vous propose de sublimer les choux de Bruxelles à travers une sélection de 15 recettes pour séduire même les plus récalcitrants. Sauté, grillé ou gratiné, ce petit crucifère se révèle être résolument gourmand, à condition de savoir comme le cuisiner, et avec quels ingrédients l’associer.
Bien manger sans trop ouvrir son porte-feuille, c’est possible ! Produit accessible toute l’année, avec une pleine saison de juin à septembre, pensez à la courgette. Tian, salade, quiche ou salade, la courgette se décline en de nombreux plats et recettes pas chères.
En wok, purée, velouté, gratin et même en flan, les légumes verts se cuisinent à l’infini en fonction de vos envies. Le plus dur sera de choisir ! Pour vous faciliter la tâche, on vous a sélectionné une liste de 15 recettes pour faire le plein de vitamines.
L'arrivée du printemps signe le retour des fraises sur les étals ! Pour profiter de ces beaux fruits rouges en toute simplicité, les idées ne manquent pas. Clafoutis, tiramisu, tarte ou encore salade... Autant de recettes aux fraises faciles à faire à décliner toute la saison !
Tarte, confiture, gratin ou liqueur... Les recettes aux mûres fleurent bon l'été. Ces fruits rouges légèrement acidulés peuvent aussi se cuisiner au salé afin d'apporter du contraste à une viande. Faites le plein d'idées pour en profiter toute la saison !
Fruit d'été par excellence, la myrtille se récolte de début juillet à fin septembre. Pas de temps à perdre, donc ! Profitez de cette baie à travers des desserts colorés, des glaces parfumées ou bien des cocktails rafraichissants. Des recettes à la myrtille à déguster toute la saison !
Et si l'on vous disait qu'il était possible de fabriquer une mozzarella maison, et ce très simplement ? En effet, ce fromage italien ne nécessite que quelques ingrédients : du lait cru, du jus de citron, quelques gouttes de présure et du sel ! Découvrez étape par étape cette recette bon marché et ultra crémeuse, à faire au micro-ondes.
La ricotta est un fromage à pâte fraiche originaire d'Italie. Très apprécié en cuisine pour son onctuosité et sa légèreté, il a la particularité de se prêter aussi bien à des plats que des desserts. On l'utilise par exemple pour préparer des farces pour cannelonis, sur une pâte à pizza ou même dans certaines recettes de cheesecakes. Si vous ne savez pas quoi faire avec de la ricotta, découvrez nos idées salées comme sucrées !
Avec sa saveur salée et sa couleur immaculée caractéristique, le halloumi fait partie des (rares) fromages qui conservent leur consistance à la cuisson. Une particularité qui attire toute notre attention pour préparer des recettes à base de halloumi grillé ou rôti, emblématiques de la cuisine méditerranéenne. Découvrez nos idées pour l'utiliser !
On la confond souvent avec la clémentine, pourtant la mandarine possède un goût inimitable que l'on adore retrouver en dessert, mais aussi dans des recettes d'entrées ou de plats ! Que vous soyez bec sucré ou salé, vous trouverez ici de nombreuses idées pour cuisiner la mandarine ainsi que des conseils pour choisir et conserver cet agrume d'hiver.
Apéritif, entrée, plat et dessert : découvrez ici toutes nos recettes à base de pamplemousse. En salade, avec des crevettes et des avocats, avec du poisson ou de la viande, en tarte ou encore en cocktail, vous trouverez des recettes faciles et rapides, classiques ou plus originales...
Confit, dans des crèmes, en confiture, avec de la viande ou des fruits de mer : découvrez ici toutes nos recettes autour du kumquat. En entrée, plat ou dessert, vous trouverez des idées savoureuses pour cuisiner l'agrume venu de Chine.
Qui aurait imaginé qu'une seule et unique patate douce pouvait ouvrir autant de perspectives culinaires ? Avant de courir au marché en acheter d'autres (ou pire, jeter le légume solitaire), inspirez-vous plutôt de cette sélection de recettes et faites le plein d'idées pour utiliser ce tubercule oublié dans un coin !
Cette racine rouge et joufflue se mange crue mais surtout cuite. Elle nous offre sa saveur délicatement sucrée et met de la couleur dans nos menus, du printemps à l'automne. En salade, en tartare, en soupe, en tartinade... Les recettes à la betteraves nous font rosir de plaisir !
Quelle technique pour cuire les asperges blanches ? Quelle sauce préparer pour les accompagner ? Si vous ne savez pas comment (bien) cuisiner les asperges blanches, cette sélection de recettes printanières devrait vous être d'une grande aide !
En hiver, faites le plein de vitamines avec notre sélection de recettes sucrées et salées avec du kiwi ! Le fruit sucré et acidulé à chair verte se prête à de nombreuses recettes faciles, savoureuses et parfois étonnantes de dessert, d'apéritif, d'entrée ou même de plat ! Suivez le guide.
La noix de coco regorge de possibilités en cuisine ! En dessert, seule ou associée à du chocolat, de la vanille ou encore des fruits exotiques, elle apportera une note de douceur à vos gâteaux préférés. Faites vous plaisir en piochant parmi nos idées de recettes à la noix de coco !
Elle a tout de la banane, sauf le goût ! La banane plantain est un fruit, à consommer comme un légume, très populaire aux États-Unis, en Afrique et dans la cuisine des îles. Frite, au four ou cuite à la vapeur… Découvrez ici toutes nos conseils et nos recettes pour cuisiner la banane plantain.
On a souvent tendance à préparer l'endive en salade. Mais saviez-vous que ce légume pouvait également être cuisiné de mille et une façons ? En velouté, en gratin ou encore en tarte, voici toutes nos recettes pour savourer l'endive autrement !
Vous n'aimez pas le chou-fleur ? Cela risque de changer avec cette sélection de recettes généreuses et réconfortantes ! Gratiné avec du fromage à raclette, pané façon nuggets ou bien mixé pour réaliser une pâte à pizza, ce légume révèle tout son potentiel gourmandise.
Ça y est, la saison des courges est ouverte ! Le potimarron ou encore la butternut nous régalent avec leurs saveurs sucrées et leurs textures fondantes. Vous avez envie de cuisiner cette dernière mais vous ne savez pas comment ? Voici 15 idées de recettes faciles à base de courge butternut pour le déjeuner comme le dîner.
Véritable recette d'antan, les poires pochées n'ont pas pris une ride ! Cuites dans du vin ou un simple sirop, parfumées aux épices ou servies avec de la crème anglaise, ce dessert automnal n'est pas très compliqué à préparer lorsque l'on connait les bonnes astuces. Choix des fruits, du vin, des aromates... On vous dit tout pour réussir poires pochées !
Facile à éplucher et à déguster, la clémentine est gorgée de vitamines et d’énergie. Privilégiez celle en provenance de Corse, unique clémentine française, reconnaissable à ses petites feuilles attachés à son pédoncule. Découvrez comment elle se cuisine en 12 recettes à la clémentine faciles, sucrées comme salées.
Vous les avez oubliées au fond de votre réfrigérateur ? Pas question pour autant de jeter vos poires trop mûres ! Pochées, gratinées ou compotées, elles ne manquent pas de ressources pour vous régaler comme au premier jour.
Si vous recevez des amis et que vous avez envie de leur préparer un apéritif dinatoire, optez pour les champignons ! Ces trésors d'automne très faciles à préparer délivreront toutes leurs saveurs dans des feuilletés, des cakes ou encore des tartinades.
Cousin du cèpe, le bolet est un champignon sauvage à la saveur très délicate qui apportera beaucoup de goût à vos omelettes, quiches, risottos ou sauces d'automne. Suivez nos conseils pour apprendre à le choisir, le conserver et le cuisiner afin de mettre en valeur son goût subtil.
Qu'ils soient frais ou surgelés, ces champignons des bois apportent des notes automnales à nos assiettes. Farcis pour l'apéritif, dans un feuilleté en entrée ou en garniture pour le plat principal, faites le plein de recettes pour cuisiner les cèpes !
Très consommé en Afrique, le gombo reste encore méconnu dans nos cuisines occidentales. Pourtant, sa texture originale a de quoi relever de nombreux plats. La preuve avec nos recettes à base de gombo, plante tropicale à fleur qui possède de multiples qualités nutritionnelles.
Marre du sempiternel duo carottes petit-pois ? Pour dépayser vos papilles, misez sur les légumes exotiques ! De l’avocat que l’on connait bien à l’igname, un légume racine plus méconnu, en passant par le pak choï asiatique, ces légumes exotiques permettent de rehausser les saveurs d’un plat classique et de nous faire voyager sans quitter la table !
Frais ou en boîte, le maïs apporte une agréable saveur sucrée à nos plats mais aussi nos desserts. Vous ne savez pas comment le cuisiner ? Faites le plein d'idées avec notre sélection de recettes au maïs qui plairont à toute la famille !
Sèche, grillée, en poudre, en crème ou en lait, l'amande est un fruit à coque bien utile dans la cuisine de tous les jours. Elle se marie avec de nombreux autres ingrédients et s'incorpore dans biens des plats et desserts. La preuve avec ces (nombreuses) recettes aux amandes !
Emblème de l'automne, le fruit sec se prête à de nombreuses recettes sucrées comme salées. Elle apporte du croquant aux salades, se marie à merveille avec le chocolat ou encore se déguste avec du fromage. Retrouvez ici toutes nos idées pour cuisiner la noix ainsi que nos conseils pour bien la conserver et la choisir.
Les cacahuètes ne se dégustent pas que grillées lors de l’apéritif ! Nems asiatiques, pâte à tartiner américaine, gratin français : la célèbre arachide est un ingrédient phare dans de nombreuses recettes autour du monde. Découvrez toutes les possibilités qu’elle offre grâce à nos recettes aux cacahuètes.
En manque d’inspiration pour votre menu du soir ? Pas de panique, si vous avez ne serait-ce qu’une conserve de pois chiches dans votre placard, alors vous avez déjà de quoi préparer des recettes saines, équilibrées et gourmandes. La preuve avec notre sélections d'idées!
En soupe, en salade ou encore façon dal indien : découvrez ici toutes nos idées de recettes pour cuisiner les lentilles corail. Facile et rapide à préparer, cette variété de lentilles vous permettra de faire le plein de nutriments essentiel tout en apportant de la couleur à votre assiette.
Concentré de nutriments bons pour l'organisme mais aussi de délicieuses saveurs, la lentille verte est très délicate et une vraie bénédiction dans l'assiette ! Découvrez d'où elle vient, comment la choisir, la conserver et la cuisiner à la perfection...
Parfumé et relevé, le zaatar est une épice incontournable de la cuisine levantine. Du Liban à l’Iran en passant par la Jordanie et l’Egypte, on l’utilise dans de nombreuses recettes traditionnelles. Découvrez tout ce qu'il faut savoir sur cette épice pour la cuisiner au mieux et ainsi mettre une pincée d'Orient dans vos assiettes !
Une petite pincée ici, une petite pincée là et nos recettes prennent une autre dimension, nous emmenant ailleurs sur le chemin de la gourmandise. Curry, safran, curcuma, cannelle, paprika... Ces recettes aux épices, faciles à faire, vont faire des repas sans saveur un lointain souvenir !
Qu'elle soit utilisée pour réaliser un couscous, un tajine ou toute autre recette, la harissa donne du caractère à nos plats ! Découvrez ici nos astuces, nos conseils et toutes nos recettes pour utiliser au mieux cette préparation épicée, typique de la cuisine tunisienne !
Frais ou séché, le basilic apporte une note ensoleillée à nos salades et autres plats estivaux. C'est l'ingrédient principal du fameux pesto italien, mais cette herbes se prête à bien d'autres recettes, notamment sucrées ! Faites le plein de bonnes idées pour cuisiner le basilic de l'entrée au dessert.
Cuisiner les herbes aromatiques en dessert ? Une idée audacieuse qui relèvera vos recettes les plus simples ! Quelques feuilles de basilic ou un brin de menthe, par exemple, suffisent pour apporter du contraste à une classique tarte aux fruits. Faites le plein d'idées grâce à notre sélection qui mêle fraicheur et originalité.
En apéritif, entrée, plat ou dessert, dans des boissons chaudes ou froides... La menthe apporte une pointe de fraicheur parfumée à tout type de préparation. Découvrez ici nos astuces, nos idées et nos recettes pour intégrer au mieux cette herbe aromatique en cuisine !
Originaires du Mexique, les graines de chia séduisent le monde entier depuis quelques années. Qualifiées de "superfood", elles sont utilisées dans de nombreuses recettes de cuisine pour leurs qualités nutritionnelles mais aussi leur goût si particulier. Découvrez tout ce que vous devez savoir pour profiter au mieux de ce super-aliment !
Avec son goût exotique et sa texture onctueuse, le lait de coco se retrouve de l’entrée au dessert. Ingrédient phare de la cuisine asiatique et des îles, il nous fait voyager en quelques bouchées. Vous ne savez pas comment l'utiliser en cuisine ? Voici une sélection de recettes au lait de coco pour vous inspirer.
Les baies de Goji, originaires d'Asie, sont reconnues pour leurs nombreux bienfaits pour l'organisme et pour la peau. Origines, vertus et utilisations, retrouvez toutes les informations nécessaires pour savoir comment profiter des baies de Goji.
Direction la Savoie avec cette polenta savoyarde au beaufort, très facile et rapide à préparer. Quelques ingrédients seulement (polenta, beurre, beaufort et chapelure) sont nécessaires pour réaliser cette recette traditionnelle et authentique, idéale pour un repas d'hiver gourmand !
De blé, de maïs, d’orge ou de sarrasin, ces petits grains de céréales bourrés d’énergie sont des indispensables de nos placards tant les services culinaires qu’ils nous rendent sont considérables. Version sucrée ou salée, la semoule a plus d’un tour dans sa graine. Démonstration en 12 recettes faciles à faire !
Vous cherchez à réaliser une recette facile, rapide et prête en moins de 10 minutes qui ravira toute la famille ? Essayez LA vraie recette traditionnelle de Polenta. Un accompagnement à base de semoule de maïs précuite, de parmesan fraîchement râpé et de beurre.
Pour les fêtes de fin d'année, démarrez les festivités avec un apéritif facile à réaliser et convivial ! Cette recette de cocktail associe douceur et amertume en mélangeant de la bière de Noël, du jus de cranberry et du sirop d'orgeat.
Vous avez ramené une bouteille de limoncello de vos dernières vacances en Italie mais ne savez pas quoi en faire ? Si elle peut se boire telle quelle, cette liqueur italienne au citron permet également de parfumer de nombreux desserts comme le fameux tiramisu. Découvrez nos idées ensoleillées pour l'utiliser en cuisine !
Produit phare de la gastronomie française, le vin rouge ne sert pas qu'à être bu ! Cuisiné dans des recettes traditionnelles aux plus originales, de l'apéritif au dessert, retrouvez comment ajouter un peu de vin rouge à votre cuisine de tous les jours.
Indispensable dans de nombreuses préparations de la cuisine française, le vin blanc permet de déglacer, de mijoter, d'aromatiser et de parfumer entrées, plats et desserts. Tour d'horizon des meilleures recettes à base de vin blanc, à déguster (presque) sans modération !