Pour une viande parfumée, essayez cette recette de marinade tandoori pour poulet ! Réalisée avec du yaourt et de nombreuses épices telles que le cumin, le curry, le paprika et le gingembre, elle permettra à la volaille de garder toute sa tendresse lors de la cuisson et vous fera voyager en Inde le temps d'un repas.
Au barbecue ou au four, le porc est une viande facile à préparer et à réussir. Mais pour assurer sa tendresse et sa saveur, l'idéal est de la mariner pendant un certain temps. Nous vous partageons quelques astuces pour réussir une marinade de porc avec facilité.
Voici une recette de poisson mariné qui change de l'ordinaire. Les filets de maquereaux sont marinés dans du cidre accompagné de carottes fanes, radis, oignons, ail et citron vert. Servis avec du pain et du beurre, ils seront parfaits à l'apéritif ou en entrée !
Laissés marinés 12 heures, les filets de truite sont savoureux dans cette recette très facile à réaliser et sans cuisson. Servie en entrée, par exemple, avec du bon pain, cette recette prête à l'avance plaira à tous vos convive. Découvrez comment la réaliser...
Appelés aussi côtes levées, les spare-ribs (ou tout simplement ribs) sont des travers de porc cuisinés, emblématiques de la cuisine nord-américaine. Découvrez notre recette pour les préparer à la texane, marinés et grillés puis servis avec des épis de maïs.
Les marinades de base : crue ou cuite, permettent de macérer n'importe quelle viande ou poisson.
Vous pouvez ensuite vous émanciper des ingrédients de base pour faire votre propre marinade !
Vous pouvez ensuite vous émanciper des ingrédients de base pour faire votre propre marinade !
Transportez-vous dans les îles le temps d'un repas avec cette recette de marinade créole pour poulet. La volaille est ici relevée par le citron vert, le gingembre et le piment antillais qui confèrent une note exotique pleine de contraste.
Marinade créole pour veau
Marinade créole pour porc
Marinade créole pour poisson
Marinade créole pour boeuf
Une marinade qui aura permis de développer un maximum de saveurs des aromates.
Assemblez toutes ces aromates pour parfumer vos viandes ou vos poissons.
Poissons ou viandes, vous pourrez l'utiliser pour tout et très facilement !
Le type de marinade à réaliser pour vos viande blanches par exemple.
Mariner une volaille simplement pour lui apporter saveurs et souplesse.
Une recette à faire pour renouer avec des saveurs qui plairont à tout le monde !
Une marinade pour viande rouge, simplement parfaite.
Comment mariner correctement le gibier ?
Utilisez des baies de genevrier pour mariner votre mouton.