Marmelade d'oranges

(0)
  • Abordable
  • Pour 6 personnes
  • 20 min
  • 1 h 45
zoom
Ingrédients : orange
Marmelade d'oranges
©Alain Muriot
Recette officielle Marmelade d'oranges de Cuisine et Vins de France
la recette voir tous les avis (4)
ajouter à mes recettes mesures et conversions voir en plein écran

ingrédients
Marmelade d'oranges

  • 2 kg d'oranges maltaises
  • environ 1,5 kg de sucre en poudre
  • le jus de 2 citrons

étapes
Marmelade d'oranges

Pour environ 6 pots :

Brossez les oranges sous l'eau chaude, essuyez-les et coupez-les en fines rondelles, en éliminant les deux tranches des extrémités. Mettez-les dans une bassine à confiture (ou une casserole à fond épais), couvrez d'eau juste à niveau et laissez macérer 12 h.

Le lendemain, remettez à chauffer la bassine à confiture et laissez cuire 30 min à feu vif en remuant. Laissez à nouveau mariner 12 h. Pesez le contenu de la bassine et ajoutez le même poids de sucre et le jus des citrons.

Remettez l'ensemble dans la bassine, remuez et faites cuire à feu moyen, pendant 1h15, sans faire bouillir. Répartissez dans des pots ébouillantés, laissez refroidir, puis couvrez.

(4)
AVIS Ajoutez votre grain de sel
Marmelade d'orangesvos commentaires (4)
> Anonyme a commenté : Marmelade d'oranges - Posté le 11/02/2011 à 13:05
Dans la recette du magazine (version papier), il faut 1,5 kg de sucre (et non pas 5kg !!) pour 2 kg d'oranges. Je pense qu'il y a eu une erreur, un passage à la ligne malencontreux entre le 1 et le 5. J'ai fait la recette l'an dernier, c'était délicieux et je recommence cette année.
> Anonyme a commenté : Marmelade d'oranges - Posté le 12/01/2011 à 13:06
excellent!!!
> Anonyme a commenté : Marmelade d'oranges - Posté le 06/02/2010 à 17:22
cela fait la deuxième année que je confectionne cette recette, c'est un régal.
> Anonyme a commenté : Marmelade d'oranges - Posté le 01/02/2010 à 10:08
recette délicieuse.....
attention dans l'énoncé, la quantité de sucre est "environ 1,5kg de sucre en poudre".

Pour ajouter votre commentaire avec votre pseudonyme Connectez-vous.

Je déclare avoir pris connaissance et avoir accepté la Charte
inscription newsletter
Dernièresvidéos
La sauce au beurre blanc
Toutes les vidéos
Sondage
Une bonne recette pour vous c'est...
La boutique
Annonce
kenwood
Filière robot de cuisine KENWOOD AT910 006 Filière pour Spaghetti
24.12€29.99€
Annonce
cuisinart
Cuiseur oeuf CUISINART CEC10E CUISEUR A OEUFS (10 OEUFS)
35.20€50.15€
Annonce
Francis Batt
Café Saint-Germain mélange doux : Brésil / Colombie-1 Kg en grain
29.00€
Annonce
Jupiter
Extracteur à jus vertical Juicepresso argent
369.00€
Annonce
Tefal
Appareil Raclette multifonction TEFAL DECO 6 INOX RE127812
53.19€70.15€
Annonce
Melitta
Mousseur à lait MELITTA Cremio noir
52.91€60.09€
Réseau Marie Claire
Votre Beauté Avantages La Revue du Vin de France Marie Claire Idées People Marie Claire Maison Cosmopolitan Famili Magicmaman

Les offres de produits marchands proposées sur marieclaire.fr proviennent de marchands référencés à titre payant