ApéritifsIngrédientsEntréesPlatsDessertsAccompagnementsPainsSaucesCocktailsTechniques de base

Marmelade d'oranges

Ingrédients : orange
©Alain Muriot
Marmelade d'oranges
  • Abordable
  • Pour 6 personnes
  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 1 h 45

Ingrédients de Marmelade d'oranges

  • 2 kg d'oranges maltaises
  • environ 1,5 kg de sucre en poudre
  • le jus de 2 citrons
Tableau de conversion et mesure

Étapes de Marmelade d'oranges

Pour environ 6 pots :

Brossez les oranges sous l'eau chaude, essuyez-les et coupez-les en fines rondelles, en éliminant les deux tranches des extrémités. Mettez-les dans une bassine à confiture (ou une casserole à fond épais), couvrez d'eau juste à niveau et laissez macérer 12 h.

Le lendemain, remettez à chauffer la bassine à confiture et laissez cuire 30 min à feu vif en remuant. Laissez à nouveau mariner 12 h. Pesez le contenu de la bassine et ajoutez le même poids de sucre et le jus des citrons.

Remettez l'ensemble dans la bassine, remuez et faites cuire à feu moyen, pendant 1h15, sans faire bouillir. Répartissez dans des pots ébouillantés, laissez refroidir, puis couvrez.

Ajouter à mon livre de recettes

Vos commentaires(4) pour Marmelade d'oranges

Anonyme a commenté : Marmelade d'oranges - Posté le 11/02/2011 à 13:05
Dans la recette du magazine (version papier), il faut 1,5 kg de sucre (et non pas 5kg !!) pour 2 kg d'oranges. Je pense qu'il y a eu une erreur, un passage à la ligne malencontreux entre le 1 et le 5. J'ai fait la recette l'an dernier, c'était délicieux et je recommence cette année.
Anonyme a commenté : Marmelade d'oranges - Posté le 12/01/2011 à 13:06
excellent!!!
Anonyme a commenté : Marmelade d'oranges - Posté le 06/02/2010 à 17:22
cela fait la deuxième année que je confectionne cette recette, c'est un régal.
Postez votre commentaire

Pour ajouter votre réponse : Connectez-vous.
En mode connecté, vous pourrez déposer une image ou une vidéo à votre réponse.

Je déclare avoir pris connaissance et avoir accepté la Charte
Newsletter
suivez-nous
Dernièresvidéos
La fromagerie Jouannault
Toutes les vidéos
Sondage
Et si vous dévoilait les meilleurs associations de saveurs avec les produits du mois ?
La boutique
Annonce
moulinex
CREPIERE MOULINEX PY312511
39.90€
Annonce
Lagrange
Raclette 2 Transparence® pour 2 personnes.LIVRAISON GRATUITE à partir de 89.
39.99€
Annonce
Unold
Raclette 8 personnes 48775 Unold
47.99€
Annonce
Clatronic
Crêpière avec réglage manuel de la température Clatronic CM 3372 noir
23.99€
Annonce
Francis Batt
Café Saint-Germain mélange doux : Brésil / Colombie-1 Kg en grain
29.00€
Annonce
ESSENTIELB
Couteau ESSENTIELB ECOU 1
22.99€
Réseau Marie Claire
Marie Claire Votre Beauté Avantages La Revue du Vin de France Marie Claire Idées Shopmydear People Marie Claire Maison Cosmopolitan Famili Magicmaman

Les offres de produits marchands proposées sur marieclaire.fr proviennent de marchands référencés à titre payant