Marquise chocolat-café

Ingrédients de Marquise chocolat-café

• 100 g de chocolat noir
• 1 cuil. à café de Nescafé
• 1 expresso très serré
• 80 g de beurre + 20 g pour les moules
• 4 œufs
• 4 cuil. à soupe de farine
• 50 g de sucre en poudre
• 1 cuil. à soupe de cacao en poudre

Étapes de Marquise chocolat-café

Beurrez quatre ramequins avec un pinceau. Saupoudrez l'intérieur avec le sucre en poudre et réservez-les au frais.

Préchauffez votre four à th 5 (150°).

Faites fondre le chocolat avec le beurre, au micro-onde ou au bain-marie. Ajoutez les jaunes d'œufs, l'expresso, le Nescafé et la farine en mélangez délicatement. Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à ce mélange.

Garnissez les ramequins avec cette préparation et laissez-les reposer une heure au réfrigérateur.

Au dernier moment, enfournez les ramequins pour 15 min de cuisson.

Démoulez délicatement les marquises sur des petites assiettes, poudrez-les de cacao et servez chaud avec une boule de glace vanille. Lorsque vous couperez le gâteau, l'intérieur doit être encore liquide.