ApéritifsIngrédientsEntréesPlatsDessertsAccompagnementsPainsSaucesCocktailsTechniques de base

Médaillons d'aubergines gratinées

Ingrédients : aubergine
©Alain Muriot
Médaillons d'aubergines gratinées
  • Facile
  • Bon marché
  • Pour 4 personnes
  • Préparation : 10 minutes
  • Cuisson : 15 minutes

le bon accord vin

Un saint-chinian rouge
Languedoc-Roussillon

Ingrédients de Médaillons d'aubergines gratinées

  • 8 tranches d'aubergines grillées (surgelées)
  • 1 boîte (grand format) de tomates pelées
  • 8 très fines tranches de jambon de Parme
  • 8 toastinettes
  • 2 cuillères à  soupe d'huile
  • 1 cuillère à  café d'origan séché
  • sel
  • poivre
Tableau de conversion et mesure

Étapes de Médaillons d'aubergines gratinées

Préchauffez le four à th 7 (210°). Egouttez les tomates et coupez la chair en dés. Huilez légèrement une plaque à four et posez les tranches d'aubergines dessus. Couvrez-les de tranches de fromage, puis répartissez les dés de tomates. Salez, poivrez, poudrez d'origan et enfournez pour 15 min.

Dans le même temps, faites chauffer une poêle avec le reste d'huile. Saisissez les tranches de parme à feu vif, juste pour les colorer et les rigidifier. Réservez-les. Sortez les aubergines du four, disposez dessus les tranches de jambon. Décorez éventuellement de feuilles de basilic et servez.
Ajouter à mon livre de recettes

Vos commentaires(0) pour Médaillons d'aubergines gratinées

Postez votre commentaire

Pour ajouter votre réponse : Connectez-vous.
En mode connecté, vous pourrez déposer une image ou une vidéo à votre réponse.

Je déclare avoir pris connaissance et avoir accepté la Charte
Newsletter
suivez-nous
Dernièresvidéos
La fromagerie Jouannault
Toutes les vidéos
Sondage
Et si vous dévoilait les meilleurs associations de saveurs avec les produits du mois ?
La boutique
Annonce
moulinex
CREPIERE MOULINEX PY312511
39.90€
Annonce
Lagrange
Raclette 2 Transparence® pour 2 personnes.LIVRAISON GRATUITE à partir de 89.
39.99€
Annonce
Clatronic
Crêpière avec réglage manuel de la température Clatronic CM 3372 noir
23.99€
Annonce
Francis Batt
Café Saint-Germain mélange doux : Brésil / Colombie-1 Kg en grain
29.00€
Annonce
Beurer
KS600 Balance Cuisine écran déporté sans fil 5Kg 3/4 fois sans frais !
36.00€59.00€
Annonce
ESSENTIELB
Couteau ESSENTIELB ECOU 1
22.99€
Réseau Marie Claire
Marie Claire Votre Beauté Avantages La Revue du Vin de France Marie Claire Idées Shopmydear People Marie Claire Maison Cosmopolitan Famili Magicmaman

Les offres de produits marchands proposées sur marieclaire.fr proviennent de marchands référencés à titre payant