La menthe est une plante aromatique de la famille des Lamiacées ou Labiées (comme la sauge ou le basilic) et du genre Mentha. On la reconnaît à ses feuilles vertes, rondelettes et très peu velues. On distingue de nombreuses variétés de menthe dont les plus connues sont entre autres la menthe douce, la menthe poivrée, la menthe pouliot, la menthe à feuilles rondes ou encore la menthe citron. Plante herbacée vivace, la menthe pousse dans les régions bénéficiant d’un climat océanique et méditerranéen, aussi bien en terre qu'en pot, ce qui en fait une herbe aromatique facile à cultiver chez soi, même sur un rebord de fenêtre. Vous en aurez ainsi toujours à portée de menthe pour vos recettes à base de menthe !
La menthe, une herbe aromatique aux nombreux bienfaits
Le terme « menthe » est issu de la racine latine « mentha », empruntée au grec « míntha ». On lui attribue également une étymologie mythologique dans la mesure où le mot serait emprunté à la nymphe grecque Mintha. Cette plante est originaire d’Europe méridionale et d’Asie. Outre son utilisation en tant que condiment et arôme, la menthe est également connue pour ses propriétés médicinales. Elle présente des vertus calmantes, anesthésiques ou encore analgésiques. On lui attribue aussi des propriétés antiseptiques. Pour profiter de ces vertus, le thé à la menthe, recette traditionnelle du Maroc, est probablement la recette la plus adaptée : la menthe infuse directement dans l'eau chaude, libérant ainsi ses arômes et ses bienfaits.
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Comment bien choisir des feuilles de menthe pour cuisiner ?
Une menthe bien fraîche se reconnaît à ses tiges très fournie en feuilles sans taches, non flétries et bien vertes. Elle se révèle excellente en infusion, en sirop ou en thé. La menthe est également très appréciée dans les boissons et les liqueurs comme le mojito ou le mint julep. Elle peut aromatiser et relever le goût des crudités, des taboulés, des légumes ou encore des rouleaux de printemps. On peut aussi utiliser la menthe en cuisine dans les salades de fruits, dans les marinades ou même dans les glaces et sorbets. On l’apprécie aussi en tant qu’accompagnement de viandes (comme l’agneau) et de poissons.
Nos conseils pour conserver de la menthe
On peut conserver la menthe dans un sac plastique placé dans le bac à légumes du réfrigérateur. Elle se garde également en bouquet dans un verre d’eau. La congélation se révèle un autre moyen de conservation de la menthe efficace. Il suffit dans ce cas de la ciseler et de la placer dans un bac à glaçons recouvert d’eau. Le séchage représente une autre façon de conserver la menthe. On suspend la plante, en veillant à ce que la tête soit en bas, dans un lieu chaud, mais à l’abri de l’humidité. On reconnaît la menthe séchée quand elle craque sous les doigts.
Nos idées de recettes à faire avec de la menthe
Dans certaines recettes, la menthe est un ingrédient indispensable, comme dans le mojito, le thé marocain, le taboulé oriental ou les rouleaux de printemps. Cependant, nul besoin de suivre une recette précise pour cuisiner avec de la menthe, il suffit de quelques feuilles fraichement ciselées pour réveiller les saveurs d'une préparation salée ou sucrée. Elle est idéale pour donner du pep's une salade de pastèque et feta, relever les saveurs d'un plat aux épinards (association étonnante mais très savoureuse), apporter de la fraîcheur à des légumes rôtis ou encore pour accompagner une omelette à la brousse (ou au fromage frais). Enfin, astuce simple mais efficace, la menthe s'infuse très bien dans des recettes de boissons rafraîchissantes : detox water, smoothies, limonade ou mocktails maison, de quoi se désaltérer tout l'été.
Grâce à son IG bas, cette recette de carottes au labneh est idéale pour se régaler tout en contrôlant sa glycémie, surtout pendant les périodes de fêtes ou à l’occasion d’un repas de famille, ou les menus sont souvent chargés en sucre. Découvrez ici la recette de nos carottes glacées au miel, à servir aussi bien en guise d’entrée que d’accompagnement.
Des falafels sans pois chiches, c’est possible ! Dans cette recette cétogène, les légumineuses sont remplacées par du brocoli, une astuce bluffante pour préparer de délicieux falafels maison, qui duperont même les enfants récalcitrants aux légumes verts.
Ce gratin de courgettes à la feta et à la menthe va vite devenir un incontournable de vos repas d'été ! Imaginé par Laurent Mariotte, ce plat végétarien tout en fraicheur et en gourmandise est très facile à faire et pourra se déguster seul ou en accompagnement d'un barbecue par exemple.
Grand classique du goûter, le marbré se décline ici avec de la farine de riz pour une version sans gluten, et avec du sirop de menthe pour changer du traditionnel duo vanille-chocolat. Un gâteau original qui va amuser les enfants avec ses jolies couleurs.
Farcies de leur pulpe, d'échalote, d'ail, de feta, de menthe et délicatement assaisonnées de cumin et d'herbes de Provence, ces courgettes végétarienne sont parfaites pour un repas ! Une recette facile et bon marché qui sent bon le soleil.
Vous manquez d'idées pour cuisiner les courgettes ? Pour changer du classique gratin, essayez cette recette de clafoutis salé aux courgettes et à la menthe ! Facile à faire et bon marché, ce plat d'été est idéal pour un repas du soir simple, en famille.
En été, rien de mieux qu'un granité maison pour se rafraichir ! Dans cette recette, le sorbet glacé est réalisé avec de la pastèque, des feuilles de menthe, du jus de citron et du sirop d'agave. Un dessert givré idéal pour les jours de fortes chaleurs !
Réalisé avec du mascarpone, le célèbre gâteau au fromage américain prend des saveurs italiennes ! Découvrez pas à pas comment réaliser ce cheesecake aux framboises fraîches et à la menthe avec notre recette facile et rapide sans cuisson au four.
Donnez de la couleur au traditionnel risotto italien avec cette recette aux petits pois et à la menthe ! Tout en vert, ce plat au riz végétarien séduira vos convives par sa fraicheur et son onctuosité. À saupoudrer de parmesan pour encore plus de gourmandise !
Découvrez la délicieuse recette de carré d'agneau rôti accompagné de tzatziki à la menthe, proposée par la célèbre chef étoilée Stéphanie Le Quellec. Ce plat simple et savoureux met en valeur les saveurs intenses de l'agneau, tout en offrant une touche de fraîcheur avec le tzatziki à base de yaourt nature.
Pour se rafraichir avec gourmandise, ce gratiné aux fraises est idéal ! Parfumé à la menthe et à la fleur d'oranger, il a l'avantage de se préparer avec peu d'ingrédients et surtout sans machine. Une recette à faire et à refaire dès l'arrivée des beaux jours !
Rien de mieux que de finir le repas sur une note légère pour bien digérer ! Cette panna cotta, réalisée avec de la liqueur de menthe et des feuilles de menthe fraiche, fera un dessert à la fois frais et bon marché. Une belle idée pour revisiter la recette italienne !
Chic et raffinée, cette recette de filet d'agneau farci à la menthe est facile à réaliser et savoureuse ! Découvrez pas à pas comment réaliser le rôti d'agneau et les petits pois aux lardons pour l'accompagner. Ce plat à l'agneau tendre à souhait sera parfait pour le repas de Pâques par exemple !
Ultra rapide à réaliser, cette recette de côtelettes d'agneau à la menthe est parfaite pour un menu d'été. Marinées dans un mélange d'huile d'olive, de menthe et d'ail, les côtes d'agneau prennent de délicates saveurs avant d'être passées sous le gril du four et dégustées aussitôt !
À la fois rafraichissante et gourmande, la glace menthe chocolat est pleine de contrastes, pour le plus grand plaisir de nos papilles ! On vous explique comment la réaliser maison avec ou sans sorbetière, avec des feuilles de menthe fraiches, des copeaux de chocolat, du sucre, de la crème, du lait et des oeufs.
Traditionnellement, cette soupe froide espagnole se prépare à base de tomates et de poivrons. Dans notre recette de gaspacho de courgettes, toutefois, elle revêt une jolie couleur verte qui ne manquera pas d'étonner du convive ! Parfumée à la menthe, cette entrée pleine de fraicheur sera parfaite pour les chaudes journées d'été.
Si elle se prépare traditionnellement avec du basilic, la fameuse sauce italienne peut aussi se revisiter avec d'autres herbes fraiches ! La preuve avec cette recette de pesto de menthe, très facile à faire, qui apportera beaucoup de fraicheur à vos salades et poissons.
Les amateurs de sucré-salé vont adorer cette salade de fraises et tomates cerises, accompagnée de son pesto à la menthe. Une idée originale pour savourer la fraise autrement et étonner les papilles de vos convives ! Elle remportera sans conteste un franc succès lors d'un pique-nique ou d'un déjeuner estival.
Frais et parfumé, le taboulé s'impose comme un de nos favoris de l'été. Idéal en guise d'entrée ou d'accompagnement, le taboulé se prépare de nombreuses façons, et parfois même sans semoule. Dans cette recette, nous avons revisité la recette du taboulé version sans gluten, avec du quinoa, du concombre et de la menthe pour encore plus de fraicheur !
Une salade fraiche et facile pour l'été
Magret de canard fumé, morceaux d'ananas et menthe fraîche sont rassemblés dans ces rouleaux de printemps originaux et faciles à réaliser. Découvrez comment préparer cette recette pour un apéritif ou une entrée sucrée-salée qui épatera vos convives.
Terminez votre repas festif sur une note de douceur et de fraîcheur avec cette recette de blanc-manger à l’ananas confit et à la menthe. Facile et rapide à réaliser en 15 minutes, cette recette est aussi chic que savoureuse !
Des vitamines et de bonnes saveurs : c'est ce que vous propose Juice Plus + pour veiller jusqu’au bout de la nuit, et ce, sans alcool ! Vitaminé, ce mocktail pétillant à l'orange vous aidera à danser sans vous fatiguer. Un cocktail sans alcool idéal à Noël, mieux vaut en préparer en grande quantité !
Réalisable en un tour de main et avec seulement 3 ingrédients, cette recette de jus détox au concombre, citron et menthe est idéale afin de se rafraîchir tout au long de la journée. Un jus vert acidulé qui se prépare simplement grâce à un extracteur de jus, pour faire facilement le plein de vitamines et minéraux !
Facile à faire et économique, cette recette d'omelette aux courgettes, à la menthe et au cumin pourra se déguster chaude ou froide, en petits morceaux à l'apéritif ou lors d'un pique-nique, ou bien accompagnée d'une salade pour un repas du soir estival, facile et équilibré.
Ultra facile à réaliser, cette tarte sablée sucrée à la mûre, framboise et menthe est LE dessert d'été parfait. Une préparation fraîche, légère et savoureuse qui met à l'honneur les produits de saison dans une recette rustique aux fruits rouges.
Idéal pour un repas en extérieur, ce taboulé sucré est aussi facile que rapide à réaliser. Un dessert trompe-l’œil tout en fraîcheur avec des fruits frais, de la menthe, du jus d’orange et de l'eau de fleur d’oranger. Originale et colorée, cette recette ravira petits et grands tout au long de l'été !
Dans cette recette de frittata aux herbes (menthe et cébettes) prête en 15 minutes et où le cheddar tient une place de choix, les saveurs ne sont pas en reste. Parfaite pour un apéritif dînatoire ou un déjeuner sur le pouce, suivez notre recette délicieuse !
Recette de Ventrèche de thon à la menthe, zestes de citron proposée par Cédric Casanova, du restaurant Le Concervatoire.
Rafraîchissant et délicat, le melon est l'un des fruits préférés à l'arrivée des beaux jours. Dans cette recette de melon en gelée de muscat, la menthe apporte une note de fraîcheur bienvenue en été. Un dessert léger dont vous allez vous délecter.
Classique de la cuisine asiatique, la salade de mangue est une entrée rafraîchissante et légère, parfaite pour les beaux jours. Rehaussée de cacahuètes et de menthe, cette recette étonnera vos invités durant tout l'été !
Le brocciu est un fromage corse dont la texture, une fois cuit, peut rappeler celle de la faisselle. Dans cette recette d'oeufs brouillés au brocciu et à la menthe, la menthe apporte de la fraicheur à ce plat qui sera idéal au petit déjeuner comme au dîner.
Avec cette recette de smoothie aussi agréable pour les papilles que pour les pupilles, vous aurez de quoi commencer la journée du bon pied ! Idéal pour le petit-déjeuner, le brunch ou le goûter, ce smoothie myrtilles-cassis vous rafraîchira à tout moment de la journée.
Avec cette recette de mousse légère de yaourt courgette-menthe et tuiles thym-parmesan vous allez en régaler plus d'un. Saine et savoureuse, cette recette estivale se dégustera à l'apéritif ou en entrée tout au long de l'été.
Pour démarrer le repas sur une note de légèreté et de fraîcheur, essayez cette recette de soupe froide très facile à réaliser ! Elle est composée de concombre, oignon, yaourt, jus de citron, aneth, menthe et crème fraîche pour un résultat onctueux et parfumé.
Ce duo de tartare et granité étonnera vos invités pour un moment de partage rafraîchissant, léger et parfumé ! La fraise est mise à l'honneur et préparée en deux façons et deux textures différentes avec de la menthe fraîche pour rehausser le tout.
Taboulé sans gluten et facile à réaliser, cette recette de salade de riz permet de changer des recettes classiques. Pour accompagner un barbecue ou pour un pique-nique, elle est idéale ! Réalisée avec du riz, des légumes et des herbes fraîches, elle est peu chère et savoureuse.
Faites voyager la traditionnelle omelette sous le soleil de la Corse avec cette recette légère et gourmande qui sera idéale pour un repas rapide avec une salade ou au moment du brunch ! Les oeufs sont préparés avec du brocciu, de la menthe fraîche et de l'huile d'olive pour un résultat très parfumé.
Printanière, légère et colorée, cette recette sera parfaite pour une tablée familiale et conviviale ! Le carré d'agneau est badigeonné de miel, d'huile et de citron puis rôti au four avec de la menthe fraîche avant d'être servi avec une embeurrée de laitue et petits pois aux lardons.
Cette recette de rouleaux de printemps aux légumes sera parfaite pour un repas sain et végétarien. Les légumes (betterave, carotte, concombre) sont coupés en fin bâtonnets et agrémentés de feuilles de menthe et pousses d'épinards. Le tout servi accompagné d'une sauce au yaourt, miel et sésame.
Pour apporter du pep's à vos salades d'hiver, tartares de fruits de mer ou poisson, essayez cette vinaigrette originale et acidulée ! Elle se compose de jus d'oranges sanguines, menthe fraîche, échalote, huile d'olive et graines de pavot pour un résultat très frais et parfumé.
Epatez vos convives avec ce dessert à l'assiette digne d'un chef qui est pourtant très facile à préparer ! Elle est composée d'une ganache onctueuse au chocolat noir, de mûres fraîches et d'une glace maison parfumée à la menthe et au romarin pour un mélange de saveurs original, gourmand et équilibré.
Rendez une simple salade de tomates plus élégante et originale avec cette présentation inattendue sous forme de mille-feuilles ! Les rondelles de tomates sont empilées avec des tranches de feta et des feuilles de menthe fraîche avant d'être arrosées d'une vinaigrette à l'huile d'olive et vinaigre balsamique.
Voyagez le temps d'un repas grâce à cette recette du tajine kefta, réalisé avec des boulettes d'agneau et à la menthe. Facile à préparer, ce plat marocain est la promesse d'un déjeuner ou d'un diner convivial et chaleureux !
Le vrai taboulé libanais est composé à grande majorité d'herbes aromatiques : persil, menthe et coriandre. On y ajoute ensuite boulgour, tomate, oignon, jus de citron et huile d'olive pour un résultat tout en fraîcheur et en légèreté. Découvrez notre recette facile pour réussir ce classique de la cuisine libanaise.
Réalisez des petits moelleux plein de gourmandise et de fraîcheur pour le petit-déjeuner, le goûter ou le dessert avec cette recette originale et facile à réaliser ! Les petits gâteaux sont réalisés à base de farine, poudre de noisettes, oeufs, sucre, lait, billes de melon frais et menthe.
Etonnez au moment de l'entrée avec cette recette originale de cheese-cake revisité en version salée ! Il est composé d'une base aux crackers salés, d'une garniture au fromage frais, crème, concombre râpé, menthe ciselée et gélatine avant d'être décorés de rondelles de concombre et servi bien frais.
De la menthe, du sucre de canne, du citron vert, du rhum, de l'eau gazeuse et le tour est joué pour réaliser un mojito maison ! Découvrez notre recette pas à pas pour réussir à coup sûr le cocktail d'origine cubaine.
Pour recevoir en été, mettez vos invités en appétit avec une recette fraîche et légère pour l'apéritif ! Ce minestrone revisité associe le concombre au melon et à la menthe. Un peu de citron, d'huile d'olive et de piment d'Espelette viendront apporter beaucoup de saveur à cette soupe froide colorée et gourmande.
Pour un apéritif, un buffet ou une entrée, essayez cette recette de verrines très simple à réaliser qui vous permettra de garder la ligne pendant l'été. Elles sont composées de dés de concombre, de melon, de yaourt à la grecque, citron et menthe fraîche pour un résultat tout en fraîcheur et légèreté.
Cette recette a été imaginée par Sam Linsell du blog drizzleanddip.com. Céleri, épinard, laitue, menthe et persil donnent du pep's à ce smoothie tout vert ! La mangue apporte de la douceur au mélange pour une boisson riche en vitamines !
Facile à emporter partout et très simple à réaliser, ce gâteau aux courgettes va devenir un de vos incontournables pour vos buffets froids, pique-niques ou apéritifs entre amis. Oignon, parmesan et menthe fraîche viennent relever le goût de la courgette pour un résultat à la fois frais, léger et gourmand, idéal pour l'été.
sirop de menthe, divers, menthe
Fraîche, légère et facile à préparer, cette recette de terrine froide séduira vos papilles tout en faisant attention à votre ligne. Réalisée à base de courgettes, épinards, chèvre frais, oeufs, pain de mie, lait, oignons et menthe fraîche, elle fera une entrée estivale idéale à emporter partout pour vos piques-niques, barbecue ou buffets froids.
Pleine de fraîcheur, cette recette de velouté au concombre et aux herbes (menthe et coriandre) est délicieuse pour un repas estival, servie avec des miettes de crabe et un filet d'huile d'olive !
Aromatisés à la menthe fraîche, les financiers sont très simples à réaliser dans cette recette. Pour accompagner le café ou le thé, les petits gâteaux maison seront parfaits et plairont à tous vos convives !
Réalisée avec du chèvre frais, du comté, des raisins secs blonds et des feuilles de menthe fraîches, cette recette de cake est idéale à servir en entrée avec une salade, en cubes au moment de l'apéritif ou encore pour un pique-nique !
A la recherche de recettes originales pour votre prochain barbecue ? Testez ces délicieuses brochettes de keftas de dinde parfumées au curry, persil et sauce soja, faciles et rapides à réaliser. Servies avec une sauce à base de yaourt à la grecque, menthe fraîche, oignon rouge et huile d'olive, elles risquent bien de faire l'unanimité auprès de vos convives.
Épaule d’agneau, aubergines, petits pois, épices (piment, gingembre...), menthe, citron vert et sauce teriyaki sont rassemblés dans ce plat unique facile à réaliser et savoureux. Découvrez notre recette printanière pas à pas...
Ces tartelettes aux fraises et à la menthe sont très rapides à faire ! Moins de 30 minutes, cuisson incluse, pour régaler toute la famille avec ce dessert fruité. La recette nécessite que quelques ingrédients pour un résultat délicieux.
Pour une entrée printanière, légère et raffinée, essayez ces verrines faciles à préparer et très gourmandes. Elles se composent d'une première couche de purée de petits pois à la menthe puis d'une couche de velouté d'asperges blanches à la crème pour un résultat onctueux à souhait.
Cette belle pièce d'agneau rôtie sera du meilleur effet sur votre table pour réunir vos proches autour d'un repas convivial ! L'épaule est mise à l'honneur et assaisonnée de cumin, piment de Cayenne et menthe fraîche pour lui apporter une petite touche orientale.
Pour un apéritif, une entrée ou accompagner un plat de viande ou de poisson, essayez cette recette de crème de petits pois très facile à préparer et bon marché ! Elle se réalise avec de la crème liquide, de l'huile d'arachide et de noix qui lui conféreront une texture onctueuse, de la menthe fraîche pour parfumer et des lardons croustillants pour la gourmandise.
Pour un dessert léger, frais et fruité qui vous permettra de vous régaler au moment du dessert tout en gardant la ligne, essayez cette recette très facile à préparer ! Ces mini bavarois sont réalisés à partir de fromage blanc, édulcorant, citron vert, menthe fraîche et feuilles de gélatine pour faire tenir le tout.
Apportez fraîcheur et légèreté à vos repas d'été avec cette recette entièrement végétarienne qui met les courgettes à l'honneur. Farcies d'un mélange de chèvre frais, échalote, ail, menthe, cumin et herbes de Provence, elle seront ensuite lentement rôties au four. Servez avec une salade ou comme accompagnement d'une viande ou d'un poisson grillé.
Légère, printanière et gourmande, cette soupe sera parfaite en entrée ! Elle est réalisée à base de petits pois, oignons, coeur de laitue et bouillon de volaille pour un velouté onctueux qui est servi avec une quenelle de chantilly salée à la menthe pour la touche de fraîcheur.
Ce tartare de melon, feta, concombre et menthe est idéal pour un repas tout en légèreté. Testez cette version sucrée-salée où la douceur du melon se marie à merveille avec la fraîcheur du concombre, de la feta, du citron vert et de la menthe !
Par les chaudes températures d'été, offrez-vous un moment rafraîchissant à tout moment de la journée avec ce granité maison ! Très simple à réaliser, il est composé de concombre mixé avec de la menthe fraîche et du sirop de sucre de canne.
Cuisinez l'épaule d'agneau de façon originale avec cette recette où elle est enroulée autour d'un bouquet de menthe puis cuite à la vapeur pour une viande très tendre et parfumée à coeur. Elle est ensuite passée rapidement au four pour former une croûte croustillante puis elle est servie avec un beurre de menthe.
Que ce soit en apéritif, en entrée avec une salade ou pour un plateau de fromages original, essayez cette recette de rouleaux de Printemps revisités ! Ils sont constitués à partir de tranches fines de morbier garnies d'un mélange de pousses de soja, coriandre, basilic et menthe puis servis avec une vinaigrette à l'huile d'arachide, miel, sauce soja, oignons nouveaux, citron vert et piment d'Espelette.
Facile et rapide à réaliser maison, le thé à la menthe fraîche est idéal servi avec des petits gâteaux. Thé vert, menthe fraîche, sucre et eau sont les seuls ingrédients nécessaires pour réaliser cette boisson savoureuse ! Découvrez notre recette pas à pas...
Courgettes et feuilles de menthe donnent le nom à cette recette de spaghettis végétarienne savoureuse ! Recette facile et rapide à réaliser, les courgettes y sont ajoutées râpées et crues pour apporter un côté croquant et vert délicieux.
Ce gigot d'agneau à la menthe est très facile à réaliser. Son petit côté "british" donnera de l'originalité au traditionnel repas de Pâques, par exemple. Servi avec des petits pois, cette recette de printemps séduira tous vos convives par sa fraicheur !
Moins de 30 minutes sont nécessaires pour réaliser cette recette de boulettes de bœuf à la menthe. Servies avec une sauce au yaourt et des lamelles de concombres, ce plat sera idéal pour un repas léger. Découvrez notre recette étape par étape...
Facile à réaliser maison, le granité est préparé ici avec une infusion à base de menthe fraîche, d'eau et de sucre. Trois ingrédients seulement sont nécessaires pour confectionner ces coupes glacées aux fraises et à la menthe !
Originale, non, cette recette sucrée au fromage de chèvre ? Des pignons de pin, des raisins secs, du miel, de la menthe, des œufs et du fromage de chèvre frais composent cette recette facile et rapide à réaliser. proche d'une cheese-cake, cette tarte est savoureuse !
Connaissez vous le trifle ? Ce fameux dessert anglais réalisé avec de la crème pâtissière, des fruits, de la génoise ou de la crème fouettée disposés en couches superposées ? Dans cette recette, le trifle se prépare façon cheese-cake avec du fromage frais et des spéculoos et est parfumé à la fraise et à la menthe !
Des fraises, de la rhubarbe confite, de la menthe et de l'huile d'olive... Mélangez tous ces ingrédients et vous obtiendrez une belle salade de fruits de printemps ! Êtes-vous prêts pour cette explosion de saveurs ?
Voilà un dessert rafraîchissant qui sera le bienvenue les jours de fortes chaleurs ! Finissez le repas dans la légèreté avec cette recette de soupe de pêche accompagnée de jus de groseille et glace à la menthe. Il vous faudra moins de 20 minutes pour la préparer, idéale donc pour un déjeuner ou un dîner estival improvisé !
Gourmande et rafraîchissante, cette recette de gelée de concombres et haricots verts à la menthe, chantilly de St Môret ne manquera pas de surprendra vos invités ! Elle sera parfaite pour une entrée d'été légère.
Faites voyager vos papilles avec cette recette de brochettes d'agneau servies avec une salade de concombre et feta à la menthe. La viande est marinée dans un mélange d'oignon haché, ail, cumin, jus du citron et huile d'olive, ce qui en fait un plat parfumé qui vous mènera droit en Orient !
En pleine saison estivale, cette recette coupe rafraîchie de fruits et granité à la menthe sera idéale pour finir le repas sur une note de fraîcheur. Elle est réalisée avec de l'ananas, des fruits rouges, de la menthe et du citron, le tout relevé par une gousse de vanille pour la douceur.
Voici la recette que l'on retrouve dans les restaurants indiens pour accompagner les traditionnels hors-d'oeuvre, comme les samoussas.
Cette spécialité venue d'Inde du Nord ne prend que 15 minutes de préparation. Une bonne raison de réaliser soi-même cette sauce verte à la menthe !
Cette spécialité venue d'Inde du Nord ne prend que 15 minutes de préparation. Une bonne raison de réaliser soi-même cette sauce verte à la menthe !
Les amateurs de viande vont se régaler avec cette recette de steak bistrot cuit au brasero. Les entrecôtes sont accompagnées d'aubergines à la menthe, de pommes de terre et d'une sauce aux échalotes. Un repas complet riche en saveurs qui fera le bonheur des gourmands.
Réaliser son propre sirop de menthe est possible, et même très facile ! Des feuilles de menthe, de l'eau et du sucre : c'est tout ce dont vous aurez besoin pour réussir cette recette très appréciée des enfants.
Suivez les explications pour réaliser un thé glacé à la menthe et réglisse.
Une recette originale où se mêle fraise et menthe pour notre plus grand plaisir !
Les pâtes au pesto sont indémodables ! Pour leur apporter encore plus de fraicheur et d'originalité, le pesto de basilic est ici réalisé avec quelques feuilles de menthe et du fromage de chèvre frais. Un plat facile et rapide à préparer qui conviendra à toutes les occasions !
3 ingrédients seulement et le tour est joué pour préparer cette recette de verrines de petits pois à la menthe. Tout comme un gaspacho, cette soupe froide et légère est parfaite servie à l'heure de l'apéritif ou en entrée !
Cuisinez le lapin facilement !
Terrine de courgettes
thé à la menthe, accompagnements, menthe, thé vert, thé de pignons
tarte à la menthe, pâte brisée, brocciu, menthe pouliot, figatellu, entrée chaudes, entrée
Daïquiri orange et menthe
faisselle, citron, gélatine, concombres, menthe, fromage blanc, crème, cake
Pour une entrée très fraîche et légère en été, mettez à l'honneur la pastèque dans une recette de salade à préparer en 10 min maximum ! Elle est ici associée à de la feta, de la menthe fraîche, de l'oignon rouge, de l'huile d'olive et du vinaigre balsamique pour un résultat parfumé qui vous fera voyager vers des saveurs méditerranéennes ensoleillées...