Venues du sud-ouest de la France, les merveilles régalent petits et grands pour le Mardi gras. Généralement, ces beignets frits prennent la forme d'un losange torsadé avec une ouverture centrale. Si l'on retrouve les merveilles du côté de l'Occitanie, chaque région française possède sa recette de beignets et les merveilles sont à Bordeaux ce que les bugnes sont à Lyon !
Des merveilles maison avec seulement quelques ingrédients
Pour se lancer dans la préparations des merveilles, rien de bien compliqué, quelques ingrédients suffisent : de la farine, des oeufs, du beurre fondu, du lait, du sel, de l'huile de tournesol pour la cuisson, ainsi qu'un citron et du sucre glace pour la gourmandise. La recette des merveilles est quant à elle simple, bon marché et ne demande pas forcément de temps de repos. Elle est donc parfaite et les plus gourmands seront ravis de ne pas avoir à attendre pour les déguster. Pour accompagner ces beignets de carnaval, servez un pétillant comme un Cidre, un Vouvray ou encore une Clairette de Die qui rafraichiront le palais entre deux bouchées merveilleuses !
Différentes recettes de merveilles
Mardi gras arrive à grand pas et pour l'occasion retrouvez ci-dessous nos délicieuses recettes faciles et rapides de merveilles. A l’ancienne ou plus originale, merveilles de Provence ou du Sud-Ouest, au sésame, à la vanille, à la fleur d’oranger, au citron ou encore avec un peu de Cognac dans la pâte à merveilles... Ces beignets se prêtent à tous les goûts, tous aussi savoureux les uns que les autres. Faites des heureux avec ces merveilles faites maison !