Blinis à l'houmous maison

(1)
  • Très facile
  • Bon marché
  • Pour 6 personnes
  • 30 minutes
  • 5 minutes
  • 1 heure
zoom
Ingrédients : blinis
Blinis à l'houmous maison
©Pierre-Louis Viel
Recette officielle Blinis à l'houmous maison de Cuisine et Vins de France
la recette voir tous les avis (0)

le bon accord vin

ingrédients
Blinis à l'houmous maison

18 mini blinis
1 grosse boîte de pois chiches au naturel
5 cuil. à soupe de tahina (pâte de sésame)
5 cuil. à soupe de jus de citron
2 gousses d’ail
1 cuil. à soupe de graines de sésame dorées
6 olives noires dénoyautées
4 brins de coriandre
Sel et poivre

étapes
Blinis à l'houmous maison

Au moins 1 h à l’avance, préparez le hoummos : égouttez les pois chiches en récupérant leur jus, puis frottez-les dans vos mains pour éliminer leur petite peau. Pelez les gousses d’ail. Dans un mixeur équipé du couteau, mettez les pois chiches, l’ail, le tahina et le jus de citron. Salez, poivrez et faites fonctionner l’appareil pour obtenir une pâte homogène.

Si nécessaire, rajoutez peu à peu du jus de pois chiches pour que le hoummos ne soit pas trop épais. Versez-le dans un saladier, couvrez de film étirable et mettez au moins 1 h au réfrigérateur. Hachez grossièrement les olives, effeuillez et ciselez la coriandre.

Un peu avant de servir, faites réchauffer 5 min les blinis à four doux, emballés dans du papier d’aluminium. Tartinez-les copieusement de hoummos, disposez- les sur un grand plat.

Sur 6 d’entre eux, répartissez les graines de sésame, sur 6 autres blinis, les olives hachées et décorez les 6 derniers avec la coriandre ciselée. Servez aussitôt.

(0)
AVIS Ajoutez votre grain de sel

Pour encore + de Cuisine et Vins de France

suivez-nous !

En lecture : Blinis à l'houmous maison

Blinis à l'houmous maisonvos commentaires (0)

Pour ajouter votre commentaire avec votre pseudonyme Connectez-vous.

Je déclare avoir pris connaissance et avoir accepté la Charte
inscription newsletter
Dernièresvidéos
Oeufs pochés : les astuces pour les réussir
Toutes les vidéos
Sondage
Vous préférez trouver sur Cuisine et Vins de France des recettes...
Réseau Marie Claire
Avantages La Revue du Vin de France Marie Claire Idées People Marie Claire Maison Cosmopolitan Magicmaman

Les offres de produits marchands proposées sur marieclaire.fr proviennent de marchands référencés à titre payant

rejoignez-nous sur facebook
x