Minipitas en flammeküeche
- Facile
- Bon marché
- Pour 4 personnes
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 10 minutes
le bonaccord vin
Ingrédients de Minipitas en flammeküeche
12 minipitas • 150 g de lardons allumettes fumés • 150 g d’oignons émincés (frais ou surgelés) • 15 cl de crème épaisse • 50 g de fromage râpé • 20 g de beurre • 1 pincée de noix de muscade râpée • sel • poivre
Étapes de Minipitas en flammeküeche
Préchauffez le four à th 6 (180°). Faites légèrement dorer les lardons allumettes et les oignons ensemble au beurre, dans une poêle, en les remuant, puis égouttez-les.
Dans un saladier, mélangez la crème et le fromage. Poivrez, salez (peu, à cause des lardons), parfumez de muscade.
Posez les minipitas sur la plaque du four tapissée de papier sulfurisé. Garnissez-les d’oignons et de lardons, répartissez dessus la crème au fromage et enfournez pour une dizaine de minutes. Servez très chaud.
Le saviez-vous ?
Cette recette alsacienne, toujours très prisée dans la région, se prépare normalement avec de la pâte à pain. C’est la fameuse tarte flambée que nous vous présentons aujourd’hui en version mini. On la cuisait autrefois dans un four à pain où elle était “léchée par la flamme”, d’où son nom de flammeküeche.
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Foie gras en croute de pain à la gelée de sauternes
Foie gras en croûte de pain à la gelée de sauternes
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