Adaptée à toutes les occasion, la mousse au chocolat est LE dessert aimé de tous ! Petits et grands se ravissent toujours lorsqu’ils voient apparaître à la fin du repas les petits pots ou la jatte contenant la fameuse mousse aériene. Qu’elle soit au chocolat noir, au chocolat au lait, au chocolat blanc ou encore au chocolat praliné, elle fera des heureux, surtout si elle est faite maison.
Des recettes de mousses au chocolat pour tous les goûts
Vous trouverez ici toutes nos recettes faciles et rapides de mousses au chocolat pour la réussir en un tour de main. Mousse au chocolat express, légère, végétale, aromatisée, sans sucre, à l’ancienne, classique ou plus sophistiquée, toutes les idées sont ici. Essayez par exemple notre recette vegan et sans lactose (sans œufs, sans lait et sans beurre). Réalisée avec des avocats, elle est épatante ! Testez aussi celle de la mousse glacée au chocolat, qui donnera une touche d’originalité à votre dessert. Sachez que la mousse est généralement sans gluten car la recette ne contient aucune farine.
Vidéo - Plats familiaux
Ajoutez un peu de café, une pointe de cannelle ou de piment pour revisiter la recette traditionnelle de la mousse au chocolat. Parsemez ou incorporez dans la mousse des morceaux de biscuits (des spéculoos par exemple) ou des céréales pour donner un peu de croquant à la préparation. Vous pouvez aussi ajouter des fruits frais (dés de poire, framboises, fruits de la passion, orange…), secs ou confits (gingembre, noix de coco râpée…) à la mousse (dedans ou dessus) pour des accords entre fruits et chocolat délicieux. N’hésitez pas à marier le chocolat avec des épices ou des herbes comme la menthe pour révéler les saveurs du cacao. Nappez la mousse d’un caramel fait maison avant de la placer au frais pour un résultat encore plus gourmand ! Pour un résultat plus onctueux, optez pour notre recette au mascarpone qui fera l’unanimité.
Nos conseils pour réussir la mousse au chocolat maison
Différentes techniques s’offrent à vous pour réussir la mousse au chocolat. Avec des œufs (entiers ou seulement les blancs), de la crème chantilly et/ou de la gélatine ou de l’agar-agar, le but reste le même : obtenir une crème aérée au chocolat. Nous vous donnons toutes les recettes de mousses au chocolat inratables ici. Ce dessert est idéal car il peut se préparer la veille : pas de stress pendant le dîner, les mousses seront déjà prêtes à être dégustées.
Pour une mousse au chocolat allégée, optez pour une recette sans beurre, avec seulement des œufs et du chocolat ou avec une crème allégée et de la gélatine.
La mousse peut aussi être utilisée pour la réalisation d’autres desserts. Gâteau, tarte, charlotte, bûche, entremet ou tiramisu : faites des merveilles en mettant la mousse dans ces recettes !
Un vin doux s’accordera à la perfection avec le dessert chocolaté ! Mariez-le avec un Maury ou un Banyuls par exemple, ces vins sucrés seront les alliés idéals de la mousse.
Votre cuisine n'est pas parfaitement équipée ? Ne baissez pas les bras pour autant ! Il est tout à fait possible de réaliser de délicieuses recettes, notamment sucrées, sans four. Tartes, gâteaux ou encore mousses, voici quelques idées de desserts au chocolat sans cuisson.
Les fêtes de Pâques approchent ! Pour l'occasion, Laurent Mariotte propose une recette gourmande qui va mettre tout le monde d'accord : une mousse au chocolat ! Très facile à réaliser, ce dessert régalera les petits comme les grands.
Envie de changer de la recette classique de la mousse au chocolat ? La célèbre gastronome Julie Andrieu nous livre sa recette facile et express de la mousse au toblerone ! La confiserie aux amandes et au miel est associée à du chocolat noir, dans ce dessert savoureux et régressif à souhait.
La mousse au chocolat, dessert favori des Français, se révèle sous la main de Cyril Lignac dans une recette facile et rapide. Parfait pour tous ceux qui cherchent un plaisir chocolaté inratable et sans tracas.
La mousse au chocolat, c'est le dessert gourmand et régressif par excellence. Pour régaler tout le monde, Julie Andrieu dévoile sa recette facile et rapide, qui ne nécessitera que quelques ingrédients seulement. Régalez-vous !
Régalez vos convives avec cette recette de mousse croustillante à la noisette de Cyril Lignac ! Le chef mélange ce fruit sec à du chocolat et à de la pâte à tartiner, pour un dessert gourmand, prêt en 30 minutes seulement !
Un dessert avec trois ingrédients seulement ? C'est ce que propose le chef Norbert Tarayre avec sa recette de mousse au chocolat ! Facile et rapide à faire, elle sera parfaite pour terminer le repas sur une note sucrée.
Vous en avez assez de la traditionnelle bûche à la crème au beurre ? Pour surprendre et régaler vos invités, concoctez-leur cette recette de mousse au chocolat de Noël de Philippe Etchebest ! Le chef y ajoute des saveurs hivernales et promet un vrai moment de régal pendant les fêtes.
Apportez une note festive à la traditionnelle mousse au chocolat en la parfumant à la cannelle ! Facile à faire, ce dessert adoré des enfants se prépare en quelques minutes avec peu d'ingrédients. Une belle idée pour un repas de Noël à petit budget !
La mousse au chocolat est un concentré de gourmandise à l'état pur ! La cheffe pâtissière Nina Métayer propose sa recette de ce dessert incontournable. Elle partage même son ingrédient secret pour rendre sa mousse au chocolat encore plus savoureuse !
S'il y a bien un dessert facile à préparer qui plaît aussi bien aux enfants qu'aux adultes, c'est la mousse au chocolat. Le chef pâtissier Bryan Esposito livre ici sa recette de mousse au chocolat maison : fondante et onctueuse à souhait, elle est agrémentée de noisettes grillées pour encore plus de gourmandise.
Il suffit d'y plonger la cuillère pour se remémorer de gourmands souvenirs d'enfance ! Grand classique de la cuisine française, la mousse au chocolat séduit par son onctuosité caressante et sa facilité de préparation. Pas étonnant, donc, que même les chefs se laissent tenter ! De Paul Bocuse à Cyril Lignac, découvrez leur (ré)interprétation de ce dessert régressif.
Le chef étoilé Thierry Marx propose une recette de mousse au chocolat qui va en surprendre plus d'un ! En effet, le dessert est réalisé sans oeuf, avec uniquement... de l'eau et du chocolat ! Retrouvez ici toutes les étapes de cette recette incroyable pour faire une mousse au chocolat vegan ultra légère et gourmande.
Le chef triplement étoilé Alain Passard partage ici la recette d’un de ses desserts fétiches : la mousse au chocolat. Préparée avec une huile d’olive parfumée et quelques notes de citron de Menton, la mousse au chocolat d’Alain Passard a tout d’une gourmandise ensoleillée !
La mousse au chocolat a beau être un dessert facile à préparer, elle ne cesse pour autant de séduire les grands chefs, qui se plaisent à réinventer ce grand classique gourmand. Découvrez ici la recette de la mousse au chocolat inratable de Paul Bocuse !
Aussi régressive qu'addictive, la mousse au chocolat est un dessert de choix pour plaire aux petits comme aux grands. Alors que dire quand elle est préparée par un des maîtres de la cuisine française, on a nommé Alain Ducasse ? Découvrez la recette du chef pour réussir une mousse au chocolat noir onctueuse !
Envie de réaliser une mousse au chocolat au Thermomix ? Suivez notre recette et nos conseils pour réussir à coup sûr une savoureuse mousse au chocolat facile et rapide à l'aide de votre robot préféré. Pour le dessert ou le goûter, cette recette inratable sera parfaite.
Pour faire fondre vos proches au moment du dessert, impossible de ne pas penser à la mousse au chocolat ! Qu’elle soit au chocolat noir, lait ou blanc, elle est généralement facile à réaliser, mais il peut arriver qu'elle soit trop liquide ou, à l'inverse, trop compacte. Alors pour une mousse au chocolat parfaite, à la texture aérienne et légère, suivez nos conseils !
Avis aux gourmands, le chef pâtissier Pierre Hermé (sacré meilleur chef pâtissier au monde en 2016) livre ici la recette de sa mousse au chocolat parfaite. Facile et rapide à réaliser, ce dessert onctueux au bon goût d'enfance régalera toute la tablée !
La mousse au chocolat a beau être un dessert simple en apparence, elle nécessite néanmoins un savant équilibre pour être parfaitement dosée. Après des années de tests gourmands, le chef pâtissier Christophe Michalak dévoile ici sa recette de la mousse au chocolat parfaite !
Gourmande et facile à préparer, la mousse au chocolat du chef Etchebest a tout bon. Retrouvez ici la recette inratable de ce dessert au chocolat ultra régressif, qui ravira assurément les papilles des (grands) enfants !
10 minutes de préparation et 5 minutes de cuisson sont nécessaires pour réaliser ces mousses au chocolat aux marrons et café ! Laissez-les ensuite prendre au frais pendant 4 heures avant de les déguster. Un dessert qui peut donc se préparer à l'avance pour gagner du temps !
Tout le monde aime la mousse au chocolat, mais lorsque ce dessert est préparé avec du Toblerone, c'est l'ovation assurée ! 10 minutes de préparation et 5 ingrédients suffisent pour réaliser cette irrésistible douceur. Vous pourrez en outre la préparer à l'avance pour gagner du temps.
Grâce à la gomme d'acacia et à l'eau de cuisson de pois chiches, cette recette de mousse au chocolat sans oeuf est bluffante de gourmandise ! Sa texture aérienne et onctueuse risque bien de vous rendre accro dès la première cuillère. Une belle astuce lorsque les placards sont vides !
Indémodable dessert de bistrot, le chocolat liégeois se décline ici en une mousse légère et très gourmande ! Cette recette régressive est réalisée à base de pâte à tartiner, chantilly et crêpes dentelle. Impossible d'y résister !
Le célèbre chef Cyril Lignac, que l'on retrouve notamment dans "Le meilleur pâtissier" et "Tous en cuisine", nous livre sa recette inratable de mousse au chocolat. Un dessert gourmand et aérien dont on ne se lasse pas !
Rien ne vaut une délicieuse mousse au chocolat blanc faite maison pour séduire petits et grands.
Retour en enfance avec cette recette de mousse au chocolat noir, accompagnée de ses langues de chat maison ! Un dessert régressif qui fera le bonheur des petits et grands.
Savourez une texture aérienne inégalable avec cette recette de mousse au chocolat vegan. Imaginée par les chefs de Burger Theory, cette mousse trouve son originalité dans l'aquafaba, une eau de cuisson du pois-chiche. Un délice à tester rapidement !
Choisissez la douceur en préparant une mousse au chocolat au lait à la place du traditionnel chocolat noir ! Les crêpes dentelles viennent, elles, apporter du croustillant à la texture fondante et aérienne de la mousse. Un dessert facile à faire, à présenter en verrines.
Revisitez la recette classique de la mousse au chocolat avec cette version au chocolat noir, chocolat au lait, céréales et caramel ! Découvrez étape par étape avec notre recette comment réaliser ce dessert plein de gourmandise au chocolat facile et original.
Auriez-vous pensé marier le chocolat noir et les fruits de la passion ? Cette belle association fraîche et gourmande va vous faire succomber ! Une bonne idée pour un goûter ou un dessert à partager sans modération !
Facile et rapide à préparer, ce dessert léger et aérien sera du meilleur effet sur votre table pour le dessert ou le goûter. La douceur et la gourmandise du chocolat blanc s'équilibre à merveille avec l'acidulé et la fraîcheur de la framboise. Cette recette idéale pour l'été ravira à coup sûr les appétits des petits comme des grands !
Mousses légères choco-café
Le lait de coco et la banane vous aideront à revisiter l'élaboration de la mousse. A vous ensuite de choisir quel chocolat vous souhaitez.
Parfumez la crème aux épices de Noël pour créer l'effet de surprise avec cette mousse au chocolat blanc.
Un dessert aérien et fruité qui pour une fois ne comporte pas de chocolat noir, même si vous pourriez le tenter sans souci !
On dirait que nous avons LA recette de mousse au chocolat vegan !
Régressive et gourmande à souhait, cette recette de mousses va faire un carton auprès des enfants ! Elle est réalisée à partir de crème liquide montée en chantilly avec des chamallows fondus, du marsala et du chocolat blanc fondu puis additionnée de blancs d'oeufs battus en neige. Quelques framboises fraîches apporteront la touche acidulée.
Une mousse au chocolat douce et très gourmande !
Faciles et rapides à préparer, il ne vous faudra pas plus de 5 ingrédients pour réaliser ces petits pots de mousse : chocolat noir, oeufs, sucre, beurre et orange. L'intensité du chocolat marié à la fraîcheur de l'orange risque bien de vous faire succomber au moment du dessert...
Une recette en 3 ingrédients toute simple et vraiment délicieuse.
La mousse au chocolat peut être déclinée de multiples façons, comme dans cette version originale et gourmande au chocolat blanc et à l'eau de fleur d'oranger. Les pistaches concassées apportent un côté croquant pour une harmonie de textures et de saveurs parfaite. Un dessert qui rappelle les saveurs méditerranéennes !
Apportez une touche originale et exotique à la traditionnelle mousse au chocolat avec notre recette très facile à réaliser et gourmande à souhait ! La cardamome viendra apporter ses arômes envoutants au côté corsé du chocolat sans oublier les éclats de pistaches pour la touche de croquant.
Facile et rapide à réaliser en 5 ingrédients, cette recette de mousse au chocolat et citron confit est originale à souhait. Prête à l'avance, cette préparation sera idéale pour terminer le repas sur une note légère et gourmande.
Légères et aériennes, ces verrines gourmandes seront un vrai nuage de douceur en bouche au moment du dessert ! Elles se composent d'une délicieuse mousse au chocolat, de framboises fraîches pour la touche fruitée et acidulée puis d'une couche de meringue irrésistiblement caramélisée.
Pour varier du café, la chicorée se révèle être hyper intéressante avec le chocolat : elle fait ressortir son intensité et sa saveur, empressez-vous de tester ce mariage ! Le côté amer de la chicorée, est lui, équilibré par la gourmandise du chocolat et le sucre ajouté à la recette.
Cette délicieuse recette facile et rapide à préparer va faire fondre tous les amoureux de chocolat noir... Choisissez un chocolat de qualité à 50% de cacao au moins, des oeufs extra-frais et une bonne crème fraîche et vous la réussirez à coup sûr !
Facile et rapide à réaliser, cette recette de mousse au chocolat est un délice ! Quelques ingrédients seulement sont nécessaires pour la réaliser : chocolat noir, œufs, beurre, sucre glace et écorces d'orange confite.
Fondez pour un dessert très gourmand mais infiniment léger avec cette mousse au chocolat facile et rapide à préparer. Les blancs d'oeufs et la crème fouettée ajoutés à la préparation lui confèrent une texture très aérienne. Les myrtilles apporteront une touche acidulée et les amandes une note croquante qui se marieront à merveille avec le chocolat.
Un dessert qu'on peut trouver à la carte des bons restaurants, si vous n'avez jamais testé, une excellente huile d'olive conjuguée au chocolat vous époustouflera.
Cette mousse au chocolat donne autant de plaisir en goût qu'en texture !
Cette mousse au chocolat facile et rapide à réaliser fera plaisir à tous les gourmands. Cette recette va vous étonner, à condition de doser correctement le rhum, ainsi l'équilibre est fantastique !
Les gourmands n'ont plus besoin de choisir avec cette recette de mousses aux trois chocolats, qui allie l'onctuosité du chocolat blanc à la douceur du chocolat praliné et au caractère du chocolat noir. À présenter dans des verrines pour un dessert très graphique !
Une mousse au chocolat avec une surprise à l'intérieur : du gingembre confit. Un dessert aphrodisiaque sommes toutes.
Sublimez le célèbre dessert de bistrot avec une touche acidulée et colorée qui viendra sublimer la recette originale ! La mousse est réalisée avec des jaunes et blancs d'oeufs en neige, du chocolat noir fondu avec du beurre et un peu de sucre glace puis elle est accompagnée de quelques griottes pour un mariage de saveurs parfait.
La célèbre mousse au chocolat fait partie des desserts préférés des français. Très simple à préparer, on aime la déguster en fin de repas au quotidien. Faites-en un dessert raffiné et festif en la préparant dans des jolis moules individuels et en la servant glacée ! Elle apportera alors une touche à la fois fraîche et gourmande au moment du dessert.
Mousse crémeuse au chocolat au lait
L'association sans risque, au contraire : chocolat et café. A réaliser en mousse pour cette recette de dessert !
Un dessert qui casse les codes habituels de la présentation. Une belle aventure à tester !
Une mousse au chocolat subtilement parfumée au curaçao, à découvrir !
Aromatisez votre mousse au chocolat de cannelle et de café pour donner une autre dimension à la recette classique de mousse au chocolat.
Ajoutez une touche exotique, douce et parfumée à la traditionnelle mousse au chocolat noir avec cette recette très facile et rapide à réaliser ! Aérienne et légère en bouche comme un nuage, ce sera une vraie gourmandise au moment du dessert...
Une recette vegan qui va vous plaire : veloutée et consistante, il vous faut vraiment la tester !
Préparez un délicieux dessert maison gourmand et léger en moins de 10 minutes. Chocolat au lait, crème fraîche, oeufs et amandes en bâtonnets suffiront à réaliser une mousse à la fois aérienne et croquante. Quelques heures au frais et c'est prêt !
Dessert familial par excellence, la mousse au chocolat et sa texture aérienne fait toujours l'unanimité auprès des gourmands et elle est idéale pour terminer un repas sur une note à la fois légère et gourmande. Découvrez toutes les étapes pour la réussir et faire plaisir à petits et grands !
Comblez vos envies gourmandes tout en gardant la ligne avec notre recette de mousse au chocolat allégée en calories ! L'ingrédient magique dans cette recette ? Le yaourt ! Il apportera légèreté, fraîcheur et onctuosité à la mousse pour un dessert savoureux et gourmand qui ne vous restera pas sur les hanches.
Vous raffolez de ces petits biscuits croquants à la cannelle ? Régalez vous avec cette recette de mousse au chocolat et spéculoos, qui plaira autant aux adultes qu'aux enfants !
Avec très peu d'ingrédients, vous pouvez réussir très facilement cette mousse au chocolat blanc.
Utilisez du sucre glace pour un texture plus fine.
Envie d'une pause douceur ? Rien de plus réconfortant que cette recette de mousse au chocolat blanc parfumée à la vanille ! Aérienne et onctueuse, elle vous réconfortera en quelques coups de cuillères.
Ce dessert élégant mais facile à préparer met à l'honneur un parfait mariage de saveurs : le côté intense et gourmand du chocolat noir dans une mousse aérienne et onctueuse en bouche puis les framboises et fraises des bois fraîches qui apporteront le côté frais et acidulé !
Une délicieuse mousse qui mêle café et chocolat, comme un cappuccino mais en plus gourmand !
Onctuosité et raffinement sont au rendez-vous avec cette recette de verrines de mousses chocolat noir et blanc au safran. La douceur des mousses aux deux chocolats est subtilement relevée par l'épice colorée, et l'alternance des couches donnent un effet graphique très réussi. Un dessert qui fera sensation !
Toujours un succès, la mousse au chocolat est savoureuse pour une fin de repas pleine de gourmandise. Découvrez ici notre recette facile à réaliser de mousse parfumée au gingembre, ainsi que la recette des biscuits au gingembre qui seront parfaits servis avec !
Une mousse au chocolat savoureuse avec une puissance insoupçonnable !
Adorée des petits comme des grands, la mousse au chocolat fait toujours plaisir et c'est un jeu d'enfant de la préparer. Dans cette version, les copeaux de chocolat apportent une texture craquante bien agréable et la chantilly un équilibre des saveurs. Nul doute que l'appétit de tous les gourmands sera conquis !
Mousse au chocolat parfumée au cognac
Pour rendre encore plus gourmande la traditionnelle mousse au chocolat, préparez-la avec du mascarpone qui lui apportera beaucoup d'onctuosité ! Pour la touche d'acidité, un peu de gingembre confit est également ajouté à la mousse avant de prendre au frais.