Mousses d'avocat au crabe

Ingrédients de Mousses d'avocat au crabe

• 1 gros avocat mûr
• 1 petit fromage blanc (type Fjord)
• 1 cuillère à  soupe de moutarde forte
• quelques gouttes de Tabasco
• 1 feuille de gélatine
• 1 boîte de crabe
• 3 cuillères à  soupe de mayonnaise
• 1 cuillère à  soupe de fines herbes ciselées
• sel
• poivre

Étapes de Mousses d'avocat au crabe

Faites tremper 1 feuille de gélatine dans de l'eau froide pour la ramollir.

Pelez 1 gros avocat mûr et mixez-le avec 1 petit fromage blanc (type Fjord), 1 cuil. à soupe de mou­tarde forte, quelques gouttes de Tabasco, la gélatine égouttée et fondue 5 sec au ­micro-ondes, du sel, du poivre blanc et répartissez dans des petits verres.

Emiettez 1 boîte de crabe bien égoutté. Mélangez avec 3 cuil. ­­à soupe de mayonnaise relevée ­­­­­et des fines herbes hachées. Dis­posez sur l'avocat. Servez frais.