Nouvel an chinois

Publiée dans : Rouleaux de printemps
Les légumes mélangés au fromage frais (carré frais ou kiri) se marient parfaitement avec le goût de la sauce soja. Les petits rouleaux de printemps au surimi, herbes et fromage seront parfaits en apéritif ou en entrée !
Publiée dans : Bo bun
Plat d'origine vietnamienne, le bo bun est un plat complet regroupant à la fois de la viande de bœuf, des crudités (salade, carottes, germes de soja, concombre...), des nems, des cacahuètes et le tout servi avec une sauce au soja et au nuoc-mâm. Vous pouvez servir un Chablis pour accompagner le plat asiatique !
Publiée dans : Nouvel an chinois
Le 28 janvier a lieu le Nouvel An chinois, l'événement le plus important de l'année pour les communautés asiatiques ! Le premier jour du calendrier chinois est donc le moment idéal pour préparer un menu asiatique et célébrer à votre façon cette fête autour de recettes aux saveurs venues d'ailleurs...
Publiée dans : Nouvel an chinois
Le Nouvel An Chinois est le 28 janvier cette année ! C'est le moment idéal pour cuisiner des recettes asiatiques et voire même de les revisiter ! Nous avons sélectionné pour vous nos meilleures recettes faciles et rapides pour préparer de bons plats asiatiques originaux.
Publiée dans : Canard à l'orange
Un canard cuisiné à l'aigre-douce avec l'incontournable sauce kikkoman.
Publiée dans : Saumon grillé
Le saumon version sucrée salée, à utiliser en burger, en salade ou en version light avec un accompagnement des légumes, de riz ou de pâtes.
Publiée dans : Porc grillé
En coupant la viande finement c'est la garantie que votre marinade ne passera pas inaperçue !
Publiée dans : Bricks salés
Un cigare croustillant à servir pour l'apéritif, et pourquoi pas à l'occasion du Nouvel An chinois.
Publiée dans : Sauce à base de gastrique
A utiliser pour vos woks, à servir avec du porc, du saumon, du thon, du poulet ou des bouchées asiatiques.
Publiée dans : sauce asiatique
Si vous souhaitez faire une sauce pour vos rouleaux de printemps, apprenez à faire la sauce au gingembre. Vous pourrez ensuite varier l'inspiration !
Publiée dans : Bouillon asiatique
Une entrée asiatique délicieuse : il vous faut apprendre à faire le kimchi !
Publiée dans : Bouillon asiatique
Une recette délicieuse qui mêle piquant et complexité aromatique : parfaite pour un soir d'hiver.
Publiée dans : Porc à l'aigre-douce
Un jeu de textures et de saveurs fabuleux, pour le Nouvel An chinois par exemple !
Publiée dans : Wok de poulet
Une superbe recette de poulet piquant et légumes, parfaite pour le Nouvel an chinois.
Publiée dans : Wok de poulet
Des parfumes asiatiques à décliner au poulet ou aux fruits de mer.
Publiée dans : Ravioles et raviolis
Les incontournables dumplings chinois à faire maison pour le Nouvel An chinois !
Publiée dans : Wok de poulet
Un classique de la cuisine chinoise du Sichuan, doux et épicé : un régal pour un dîner exotique.
Publiée dans : Chips maison
Des chips toutes simples à faire avec la pâte à wontons chinois.
Publiée dans : Bouillon asiatique
Apprenez à faire vous-même cette spécialité pékinoise.
Publiée dans : Samoussas
Une spécialité chinoise à grignoter à l'apéritif !
Publiée dans : Poêlée de choux
Pour le Nouvel An chinois, on cuisine ce chou délicieux tout simplement !
Publiée dans : Raviolis
Les fameux gyoza sont incontournables, tentez de les faire, vous serez ravis du résultat !
Publiée dans : Nems
Une alternative pour fêter le Nouvel An Chinois !
Publiée dans : Poulet en croûte
riz mélangé, chutney, pain d'épice, poulet, viande blanche, friture, chaud, salé, aiguillette, escalope, pané, farine, cuisine rapide, plat, oeuf
Publiée dans : Makis, sushis et sashimis
sushis de légumes, fenouil, betterave, carotte
Publiée dans : Tartare de légumes
Sauce soja Kikkoman, feuille de riz, gruyère, tomate, concombre, avocat, coriandre...
Publiée dans : Galettes et pastillas salées
Galette savoureuse composée de ciboules et de fruits de mer enrobés d’une pâte consistante sur laquelle on répand un œuf battu. Le Haemul-pajeon est un plat très harmonieux qui marie la douceur des ciboules et la saveur des fruits de mer. C’est une spécialité connue de la ville de Busan.
Publiée dans : Plats de dinde
Tomate, asperge, champignon, dinde, crème liquide, farine, moutarde, sauce soja Kikkoman, ciboulette
Publiée dans : Calamars frits
Calamar, sauce soja Kikkoman, bouillon de konbu, ciboulette, sucre, fécule
Publiée dans : Rouleaux de printemps
Recette fraîcheur avec des pétoncles, des crevettes roses, de la coriandre, de la menthe, du céleri-rave et de la laitue.
Publiée dans : Biscuits maison
Le Yakgwa est un biscuit préparé en pétrissant de la farine avec de l’huile de sésame, du miel et du vin de riz. Il est pressé dans des moules carrés ou ronds avec un maillet et découpé en carrés ou ronds. Il est ensuite frit dans de l’huile et plongé dans du miel. On le considère comme le plus raffiné des biscuits coréens. On le sert sans exception les jours de fête et à l’occasion de cérémonies importantes ou de rites ancestraux.
Publiée dans : Bœuf braisé
Plat composé de côtes de bœuf braisées avec des radis blancs ou des champignons parfumés, des légumes et un assaisonnement. C’est un plat coréen typique, très apprécié de tous. Le Jjim est une autre recette populaire où la viande est mijotée ou braisée dans de l’eau avec des ingrédients assaisonnés.
Publiée dans : Bœuf grillé
Le Gujeolpan est le nom d’une assiette en neuf compartiments. Le compartiment central contient de fines galettes de farine, il est entouré de huit autres compartiments dans lesquels sont disposés des légumes ou de la viande coupées en lamelles. « Gujeolpan » était à l’origine le nom de l’assiette mais devint plus tard le nom du plat idéal en cas de voyage ou de pique-nique car il offre la possibilité de servir différents aliments en même temps.
Publiée dans : Wok de viande
Le Japchae est un plat mêlant des vermicelles chinois avec différents légumes sautés. Il est servi sans exception les jours de fête et de cérémonies traditionnelles. Le nom « japchae » (légumes divers) a été formé pour exprimer le mélange de légumes variés.
Publiée dans : Recette pour plancha
Le Bulgogi est un plat de viande de bœuf émincée et marinée avec différents assaisonnements avant d’être grillée sur une plaque préchauffée de barbecue. Il est devenu populaire dans les années 50 quand, dans les restaurants, la viande était servie en tranches fines à la fois pour la rendre plus tendre et réduire le temps d’attente des clients.
Publiée dans : Nouvel an chinois
Le Nouvel an chinois, appelé aussi "fête du Têt" au Vietnam est considéré comme la fête la plus importante de l'année par les communautés asiatiques. Les festivités s'étendent sur deux semaines, l'occasion de prendre des vacances, de se réunir et de cuisiner. Pour l’événement, CVF vous livre ses meilleures recettes venues d'Asie.
Publiée dans : Poulet caramélisé
Cuisse de poulet, farine, sauce marinade Teriyaki Kikkoman
Publiée dans : Bœuf carottes
Sauce soja Kikkoman, mirin, filet mignon, persil, carotte, jus d'orange, poireau, ail
Publiée dans : Recettes de riz
Fruits de mer, calamar, moules, crevettes, vénus, lotte, riz, oignon, sauce kikkoman, oeufs, algue konbu
Publiée dans : Poulet farci
Poulet farci au vermicelle et aux figues, poulet farci au vermicelle, poulet farci aux figues, poulet farci, plat, vermicelle chinois, oignon, ail, figues, lardons fumés, noix concassés, coriandre, poulet, poivre, huile d'arachide
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