Une envie irrépressible d’œufs Bénédicte ou d’œufs à la coque ? Seulement, mince, ceux que vous gardez au frais (ou non d'ailleurs) ont un peu pris la poussière. Pas de panique, il existe plusieurs astuces simples pour savoir si un œuf est périmé ou pas !
Pour un repas express à la fois sain et gourmand, rien de mieux qu'un avocado toast ! Facile à préparer, cette tartine à l'avocat est ici agrémentée de roquette, radis, graines germées et un bel oeuf poché. Une recette végétarienne parfaite pour le brunch, un déjeuner rapide ou un diner healthy et léger.
Facile à faire et peu chère, cette recette d'oeuf poché au cerfeuil, brocoli et chou au lard est idéale pour faire le plein de vitamines ! Une entrée qui s'accompagne d'une belle mayonnaise maison pour la note onctueuse.
Revisitez la traditionnelle salade César en version végétarienne avec cette recette aux oeufs pochés ! Une entrée légère mais néanmoins gourmande grâce aux croûtons et aux copeaux de parmesan.
Pour un repas plein de couleurs, misez sur cette recette d'oeuf poché et tomates, servie avec un coulis de cresson et de persil. Les tomates sont garnies d'une farce au fromage frais et aux herbes, ce qui donne beaucoup de fraicheur à cette entrée.
Faites le plein de vitamines pour affronter le changement de saison avec cette recette de winter bowl extraite du livre "Bowls by Clemfoodie" de la blogueuse Clémentine Vaccon. Courge butternut, champignons et noisettes font de ce plat un parfait équilibre entre les textures et les saveurs. Le tout est surmonté d'un œuf poché pour un repas végétarien complet.
Faites la part belle aux produits de saison avec cette cocotte de légumes des beaux jours accompagnée d’œufs pochés. Réalisée avec des petits pois, des pommes de terre grenaille, d'oignons nouveaux et de salade romaine, cette recette de la cheffe Hélène Darroze sera parfaite pour un repas réconfortant, généreux et authentique.
Pour changer de la recette classique des poireaux vinaigrette, découvrez cette version où les blancs de poireaux sont servis avec un œuf poché et des pousses d'épinard. Facile à réaliser, peu cher et savoureuse, cette entrée sera idéale pour un menu comme au bistrot !
Voilà une salade composée gourmande et idéale pour un repas d'hiver ou tout au long de l'année. Elle est composée de pousses d'épinard, de lardons sautés, morceaux de tomme de vache et d'oeufs pochés au coeur coulant irrésistible...
Découvrez comment réussir la cuisson des œufs pochés en un tour de main grâce à nos astuces en vidéo. Faut-il mettre du vinaigre dans l'eau ? Comment verser l’œuf dans l'eau bouillante ? Trouvez les réponses à ces questions...
Prête en 30 minutes chrono, cette recette d’œufs pochés servis avec un coulis de cresson est une entrée savoureuse ! La cuisson des œufs est expliquée pas à pas pour la réussir à tous les coups et le coulis de cresson est servi avec des pointes d'asperges vertes également !
Cette salade tiède de lentilles vertes aux lardons et œufs pochés est facile à réaliser et à faible coût. Découvrez notre recette pas à pas pour réussir la recette classique et inratable aux légumineuses !
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œufs pochés Sans-Gêne, œufs, fonds d'artichauts, moelle, sauce demi-glace, sauce bordelaise, plat
œufs pochés à la Romaine, œufs, épinards, fonds de veau, anchois, plat
œufs pochés Princesse, œufs, croûtes à tartelettes, blanc de volaille, crème, asperges, truffe, plat
œufs pochés à la Parisienne, œufs, galettes de pommes de terre, laitues, fonds de veau, plat
œufs pochés Mont-Bry, œufs, concombres, volaille, paprika, parmesan, plat
œufs pochés à la Monégasque, œufs, tomates grillées, sauce tomate, estragon, anchois, plat
œufs pochés Mirabeau, œufs, galettes en pommes de terre, olives, anchois, estragon, plat
œufs pochés à la Mentonnaise, œufs, courgettes, sauce mornay, parmesan, fondue de tomates, plat
œufs pochés Massenet, œufs, galettes en pommes de terre, fonds d'artichauts, sauce crème, haricots verts, plat
œufs pochés Jessica, œufs, croûtes à tartelettes, morilles, asperges, sauce chateaubriand, plat
œufs pochés à la Hongroise, œufs, croustades, oignon, paprika, béchamel, sauce hongroise, plat
œufs pochés Grisélidis, œufs, chou-fleur, carottes, petits pois, sauce paprika, plat
œufs pochés à la Gasconne, œufs, aubergines, duxelles, sauce tomate, purée de tomate et de fines herbes, fromage râpé, plat
œufs pochés à la Française, œufs, croustades ovales, tomate, fonds de veau, plat
œufs pochés à l'Écossaise, œufs, croûtes à tartelettes, salpicon, haricots verts, sauce écossaise, plat
œufs pochés Duchesse, œufs, galettes, pommes de terre duchesse, sauce chateaubriand, plat
œufs pochés à la Châtelaine, œufs, croûtes à tartelettes, purée de marrons, sauce crème, plat
œufs pochés à la Bruxelloise, œufs, croûtes, petits choux de bruxelles, sauce crème, plat
œufs pochés à la Bretonne, œufs, croûtes et tartelettes, poireau, céleri, sauce crème, sauce suprême, plat
œufs pochés Belle-Hélène, œufs, croquettes de volaille, asperges, sauce suprême, plat
œufs pochés Beauharnais, œufs, fonds d'artichauts, sauce beauharnais, plat
œufs pochés Azyiadé, œufs, aubergines, sauce tomate, riz pilaf, plat
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œufs pochés Argenteuil, œufs, tartelettes, asperges d'argenteuil, sauce crème, plat
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[Dossier] Nos meilleures recettes d'entrées chaudes aux oeufs - 109 articles à consulter