Opéra
Ce grand classique de la pâtisserie française à base de chocolat, crème et café reste un incontournable des desserts au chocolat. Ses différentes couches et textures donnent toute la particularité à cet entremet gourmand. Laissez-vous guider par notre recette de l'Opéra détaillée et régalez vos proches !
le mimosa, génoise, crème mousseline, sirop, chocolat
Grand classique de la cuisine française, l'opéra est une pâtisserie au chocolat et au café qui aurait été imaginé par Gaston Lenôtre. Dans cette recette tout chocolat, le biscuit Joconde, la ganache au chocolat et au café et la crème au chocolat s'allient pour un dessert au summum de la gourmandise.
le côte d'ivoire, cacao amer, génoise de chocolat, dessert
On connaît tous le célèbre gâteau opéra à base de biscuit Joconde, de ganache au chocolat et de crème au beurre au café. Ici, nous vous proposons une recette d'opéra revisité avec un soupçon de whisky. Un dessert au chocolat qui plaira aux plus gourmands !