Pour réaliser de jolis petits pains festifs à proposer comme à la table des plus grands restaurants, découvrez nos recettes pour improviser des petits pains personnalisés. Un plateau de petits pains : pour toasts, pour tremper dans des dips, pour déguster un bon jambon, tartiner un excellent beurre ou un fromage frais. Penser aux graines de sésame ou de pavot par exemple ! Réaliser votre pain pour accompagner vos plats !
Envie de préparer du pain maison ? Essayez cette recette au yaourt, au citron et à l'aneth ! Parfumé et très moelleux, il sera parfait pour accompagner du saumon fumé par exemple. Et bonne nouvelle, il se prépare très simplement, sans machine à pain !
Spécialité turque, le pain Ekmek est un pain au levain, miel et huile d'olive que la maison Kayser revisite à l'occasion de Pâques ! Dans cette recette signée du boulanger Éric Kayser, du chocolat noir, de la noisette et de la fève Tonka apportent beaucoup de gourmandise à ce pain maison. Découvrez comment le réaliser pas à pas.
Le pain à l'ail, également appelé garlic bread, remporte toujours un franc succès à l'heure de l'apéritif ! On vous explique comment le préparer maison avec cette recette à base de pâte à pain maison, purée d'ail et persil haché.
Oubliez tout ce que pensiez savoir sur la préparation des bretzels. Le chef pâtissier alsacien Christophe Felder partage ici sa recette de cet apéritif emblématique de la région. Un délice moelleux et gratiné au fromage à savourer encore tiède !
Les hallot sont des pains tressés issus de la cuisine juive qui se consomment tous les vendredis soir et trônent sur la table de shabbat. Proches de la brioche, elles peuvent être garnies de tout type de graines : nigelle, sésame, pavot, graines de courges... On vous explique comment faire une hallah maison grâce à cette recette extraite du livre "My Jewish Bakery" de Vanessa Zibi.
Originaire de Vénétie, le ciabatta s'impose comme le pain de référence en Italie. Avec sa forme allongée et sa croûte dorée au four, le pain ciabatta est idéal pour préparer des bruschettas ou des sandwichs. Le secret de la recette du pain ciabatta ? Une bonne dose d'huile d'olive, qui va rendre la mie du pain particulièrement moelleuse !
L'artisan boulanger Éric Kayser vous emmène au Maghreb avec cette recette de pain Matlouh. À la fois moelleux et épais, il doit sa texture unique au mélange de la farine et de la semoule.
Comme son nom l'indique, le pain de Gênes est lié à la République de Gênes, cité maritime rivale de Venise. Autrefois, sa recette comportait plus de 20 ingrédients, dont du gingembre et de la cannelle. Découvrez sa version actuelle aux amandes, simplifiée, qui se déguste nature ou en base d'entremets.
Soignez les détails pour votre repas de réveillon en préparant un pain de Noël maison pour accompagner votre dîner ! Dans cette recette, il est enrichi de kirsch, épices douces, cédrat confit, zeste de citron et d'un mélange de fruits secs : poires, figues, raisins, noisettes, amandes, noix et pruneaux.
Pour un goûter réconfortant, un petit-déjeuner gourmand ou un brunch le week-end, essayez cette recette à réaliser en 20 min maximum de préparation ! Garnies de raisins de Smyrne, ces petits pains gonflés, dorés et moelleux se servent chauds accompagnés d'une boisson chaude pour un moment de détente et de gourmandise.
La pompe à l'huile fait partie des 13 desserts traditionnels des repas de Noël provençaux. Composée de farine, sucre, huile d'olive, zestes de citron et d'orange, eau de fleur d'oranger et levure de boulanger, elle se situe entre la brioche et la fougasse. Ses subtils parfums fruités et fleuris vous transporteront immédiatement sous le soleil de la Provence.
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Bretzels aux épices
Le simit ou koulouri est un pain d'origine turcque rond, en forme d'anneau et au sésame. Cette une spécialité connue dans les Balkans.
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Pour épater vos convives jusqu'au bout lors des fêtes de fin d'année, réalisez votre pain maison ! Ces pains tressés légèrement briochés façon hallot sont agrémentés de graines de sésame et de pavot et ils feront un excellent effet sur votre table de réveillon ou pour toute autre occasion spéciale.
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Recette traditionnelle d'Italie, c'est une brioche aux fruits confits, recouverte d'un glaçage croquant, fait d'amandes et de noisettes.
La colombe annonce les petits bonheurs qui accompagnent le printemps, elle chasse l'hiver et annonce Pâque, la festive et printanière !
La colombe annonce les petits bonheurs qui accompagnent le printemps, elle chasse l'hiver et annonce Pâque, la festive et printanière !
Le beerawecka, également orthographié berewecke ou berawecka, est un pain aux fruits secs issu de la culture juive. Il est traditionnellement dégusté pendant les fêtes de Noël en Alsace ainsi que dans les pays et régions germanophones comme l'Allemagne, l'Autriche, la Suisse ou encore l'Italie. Apprenez à le réaliser grâce à notre recette facile à préparer !
Retrouvez le goût du véritable pain d'épice alsacien à l'ancienne avec cette recette très facile à préparer qui sera particulièrement apprécié à l'heure du thé et pendant les fêtes de fin d'année ! Le secret pour le réussir est l'utilisation de miel, sucre vergeoise mais surtout le mélange d'épices : muscade, cannelle, girofle, gingembre et anis vert.
Biscuits de pain d'épices
Que ce soit en apéritif ou en entrée avec une salade, ce pain de fête est un vrai délice ! Croustillant et doré, il est farci d'un mélange de jambon, lard fumé, mesclun, champignons, oignons et crème épaisse pour un résultat irrésistiblement gourmand.