Panna cotta à la confiture de lait
- Facile
- Bon marché
- Pour 4 personnes
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 7 minutes
- Réfrigération : 12 h
le bonaccord vin
Ingrédients de Panna cotta à la confiture de lait
60 cl de crème liquide • 1/2 pot de confiture de lait (type Bonne Maman) • 3 feuilles de gélatine (6 g au total)
Étapes de Panna cotta à la confiture de lait
Versez la crème dans une casserole, portez-la à ébullition, puis laissez-la frémir 5 min.
Laissez la gélatine ramollir dans un bol d’eau froide. Hors du feu, versez 4 cuillerées à café de confiture de lait dans la crème. Ajoutez ensuite la gélatine égouttée à fond (pour cela, pressez-la entre vos mains) et mélangez longuement afin d’obtenir une préparation homogène.
Déposez 1 cuillerée à café de confiture de lait au fond de 4 verres, puis versez dessus la panna cotta. Laissez refroidir avant de réserver les verres au frais au moins 12 h.
Au moment de servir (bien frais), posez une noisette de confiture de lait sur chaque panna cotta.
A l’origine, ce dessert typiquement italien se prépare nature, avec de la crème et du sucre. Très à la mode aujourd’hui, il se décline avec fantaisie. La confiture de lait est une version particulièrement savoureuse, ne nécessitant pas de sucre.
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