Panna cotta glaciale

(1)
  • Facile
  • Pour 6 personnes
  • 10 minutes
  • 5 minutes
zoom
Panna cotta glaciale
©Photos : Pierre-Louis Viel
Recette officielle Panna cotta glaciale de Cuisine et Vins de France
la recette voir tous les avis (0)

le bon accord vin

Un champagne demi-sec blanc

Champagne

ingrédients
Panna cotta glaciale

  • 60 cl de crème liquide
  • 20 cl de lait
  • 3 feuilles de gélatine (3 x 2 g)
  • 4 cuil. à soupe de liqueur de menthe (type Get 27)
  • 4 brins de menthe

étapes
Panna cotta glaciale

1. Mettez à tremper les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide pour les faire ramollir.

2. Pendant ce temps, faites chauffer la crème liquide et le lait dans une casserole, sans les laisser bouillir.

3. Essorez bien les feuilles de gélatine en les pressant entre vos mains. Hors du feu, diluez-les dans la crème chaude, en remuant longuement, puis laissez tiédir la préparation.

4. Ajoutez ensuite la liqueur de menthe à la préparation, remuez bien puis répartissez-la dans 6 coupelles ou verres à pied. Réservez-les pendant au moins 4 h au réfrigérateur.

5. Servez très frais, après avoir décoré chaque verre d’un brin de menthe ciselé.

Une autre présentation: Si vous choisissez de démouler les panna cotta, utilisez des moules en silicone souple (type Flexipan). Les amateurs arroseront leur panna cotta de chocolat fondu au dernier moment.

(0)
AVIS Ajoutez votre grain de sel

Pour encore + de Cuisine et Vins de France

suivez-nous !

En lecture : Panna cotta glaciale

Panna cotta glacialevos commentaires (0)

Pour ajouter votre commentaire avec votre pseudonyme Connectez-vous.

Je déclare avoir pris connaissance et avoir accepté la Charte
inscription newsletter
Dernièresvidéos
Sauce marinara en vidéo
Toutes les vidéos
Sondage
Vous préférez trouver sur Cuisine et Vins de France des recettes...
Réseau Marie Claire
Avantages La Revue du Vin de France Marie Claire Idées People Marie Claire Maison Cosmopolitan Magicmaman

Les offres de produits marchands proposées sur marieclaire.fr proviennent de marchands référencés à titre payant

rejoignez-nous sur facebook
x