Parfait aux framboises

Ingrédients de Parfait aux framboises

• 500 g de framboises
• 100 g de sucre glace
• le jus de 1 citron
• 40 cl de crème liquide UHT très froide

Étapes de Parfait aux framboises

Lavez 500 g de framboises, égouttez-les et mixez-les.

Mélangez-les dans un saladier avec 100 g de sucre glace et le jus d'un citron.

Fouettez en chantilly 40 cl de crème liquide UHT très froide. Incorporez-la délicatement dans le saladier.

Versez cette préparation dans une terrine (ou mieux une sorbetière) et laissez prendre au congélateur au moins 2 h en remuant de temps en temps.