Une fine tranche de viande roulée et ficelée, fondante, garnie d'une farce aux légumes, aux champignons ou à la viande : craquez pour les paupiettes de veau ! Avez-vous déjà essayé la recette des paupiettes de veau ? Comment les fait-on ? Quelle est la bonne recette ? Voici nos conseils !
Les paupiettes de veau prennent des saveurs ensoleillées avec cette recette à la sauce tomate et aux olives ! Garnies d'une farce à la chair à saucisse et aux herbes aromatiques, elles régaleront petits et grands lors des repas du quotidien.
La recette de la macaronade diffère selon les familles et les traditions, mais ce plat de pâtes est généralement composé de penne rigate, de brageoles (une sorte de paupiette) et d'une sauce tomate. On vous explique comment réaliser ce plat sétois dans les règles de l'art !
Imaginée par le chef étoilé David Gallienne, cette recette de paupiette de chou au lapin met en valeur les beaux produits d'automne. Les cuisses de lapin sont confites avec des carottes, des aromates et du vin blanc, puis déposées dans une feuille de chou avec une compotée d'oignons. Un plat à déguster aussi bien avec les yeux que les papilles !
paupiettes à la hongroise, contre-filet de bœuf, poitrine porc salée, pain rassis, plat
Garnies d'une farce aux pistaches et aux pignons, ces paupiettes de poulet feront un plat familial facile et équilibré ! Les rouleaux de viandes sont cuits en cocotte puis servis avec un jus au vinaigre balsamique. Ultra gourmand !
brioche de veau à la bourguignonne, filet de veau, filet de porc, cognac, madère, mousserons, dessert
escalopes de porc ficelées, large escalope de porc, oignon, persil, plat
Une recette originale de paupiette avec de la volaille ! Testez cette préparation facile et rapide à réaliser pour un repas gourmand et complet avec vos amis ou votre famille ! Vous pouvez accompagner cette recette de purée de pommes de terre ou de légumes.
paupiettes au chevreau, graines de couscous, chevreau, grosses aubergines, olives noires, paupiettes, plat
paupiettes de veau à la purée de thon, paupiettes de veau, veau à la purée de thon, escalopes de veau larges, légumes, thon à la tomate, vin blanc, plat
paupiettes de chou à la volaille, paupiettes, chou, chair de volaille, riz, citron, quatre-épices
paupiettes de jambon, jambon de Paris, jambon de Bayonne, champignon de Paris, plat
paupiettes de bœuf à la marseillaise, paupiettes de bœuf, plat
paupiettes de porc aux lazagnes, grillades de porc, lazagnes, vin blanc, bouquet garni, plat
paupiettes de bœuf cidrebec curnonsky, viande de bœuf, viande de veau, viande porc, champignons, Cognac, plat
paupiettes de mouton, paupiettes, mouton, lard, jambon, mie de pain, échalote, plat
paupiettes de filet mignon au chorizo, paupiettes de filet mignon, filet mignon au chorizo, plat
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paupiettes aux deux volailles, paupiettes, volailles, plat
jambon en paupiettes à la strasbourgeoise, mousse de foie gras, salpicon de jambon et de truffes
jambon en paupiettes à la gelée, couennes de porc, gelée hachée, plats viandes blanches, plat
paupiettes farcies au maïs, tranche de grillade, échine, poitrine fraîche, maïs en grain, ail, plat
alouette sans têtes (paupiettes de bœuf), tranches mince de bœuf, petit salé, mie de pain, vin blanc, bouillon, plat
paupiettes à la provençale, paupiette, anchois, câpre, plat
paupiettes aux feuilles de blette et au roquefort, vert de feuille de blette, escalope de veau, roquefort, bouillon, entrée
boulettes de viande à la montagnarde, viande de bœuf hachée, gruyère, farine, plat
alouettes sans têtes, paupiettes de bœuf, petit salé, vin blanc, plat
paupiettes de bœuf, paupiettes, rumsteak, aiguillette de bœuf, bacon non fumé, plat
pigeonneau en paupiette de chou vert, pigeonneau, paupiette de chou vert, fond de canard, lard, plat
paupiettes d'agneau à la menthe, selle d'agneau, mie de pain de seigle, vin blanc, crépine de porc, plat
paupiettes de poulet aux pruneaux, poulet et pruneau, paupiettes de poulet
alouettes sans tête, paupiettes de bœuf, rumsteak, petit salé, plat
paupiettes de bœuf à la lorraine, paupiettes de bœuf, tranches de bœuf, lard fumé, saindoux, plat
la soupe aux paupiettes de chou, chou, soupe aux paupiettes, entrée
Si vous aimez les paupiettes, vous allez adorer cette version au porc, jambon de Bayonne, poivrons et fromage de brebis ! Une recette qui fleure bon la cuisine ensoleillée du sud-ouest de la France, idéale pour un repas familial.
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paupiettes de filet mignon au chorizo
Simple à réaliser et savoureuses, découvrez comment réaliser cette recette de paupiettes de volaille au fromage... Les escalopes de dinde sont farcies de mozzarella et de sauge pour un mélange de saveurs idéal !