Lisse ou veloutée, sa peau cache une chair fondante, jaune ou blanche, tout aussi désireuse d’être croquée que cuisinée dans des recettes aux pêches sucrées comme salées.
La pêche : un fruit, plusieurs variétés
De son passage en Perse où les caravanes arabes l’ont apportée de Chine, il lui reste son nom latin : Prunus persica. La volupté de ce fruit aux formes rebondies n’a pas échappé à Louis XIV. Belle-de-chevreuse et autre téton-de-vénus devinrent l’un des plaisirs fruitiers favoris du Roi Soleil. Son talentueux jardinier Jean-Baptiste de La Quintinie en implanta plus d’une trentaine de variétés à Versailles. La France entière s’est entichée de la pêche.
Sa culture s’est développée dans les vergers des Pyrénées-Orientales, du Gard, de la plaine de la Crau et de la région de Valence en Vallée du Rhône. Cette production est présente sur les étals de juin à septembre sous la mention “pêche d’ici”. La pêche nous vient également d’Espagne, d’Italie ou du Maroc. Parmi les innombrables variétés, nectarines et brugnons font partie de la famille bien qu’ayant la peau lisse. Les variétés à chair jaune sont souvent de gros calibre, fermes et sucrées. Celles à chair blanche sont parfumées et juteuses. Prêtes à croquer sans épluchage, les nectarines ont le vent en poupe mais la petite pêche de vigne à la chair rouge fondante et la plate à la saveur sucrée ont aussi du charme.
Vidéo - Plats familiaux
Comment bien choisir une pêche ?
Avant de cuisiner la pêche, il faut bien la choisir ! Que sa chair soit jaune, blanche, violacée ou teintée de rouge, la saveur peut être là… ou pas, c’est une affaire de maturité ! Fiez-vous à l’intensité du parfum et fuyez les fruits trop durs et trop petits. En plateau, la pêche est mieux préservée des chocs.
Des desserts aux pêches pour toutes les envies
Avec leur goût de soleil, les desserts aux pêches sont une ode à l'été. Les possibilités culinaires sont (presque) infinies. De la simple salade de fruits à la classique tarte en passant par le gâteau renversé, le moelleux, le crumble, le clafoutis, la mousse ou encore la charlotte, les recettes sucrées à base de pêches s'adaptent à tous les goûts et toutes les bourses. Impossible également de ne pas mentionner l'incontournable pêche Melba, composée de pêches pochées, de glace à la vanille et de coulis de framboise. Un dessert bien frais pour l'été ! Encore plus simple, les pêches peuvent aussi simplement être cuites au four avec un peu de miel. Et pour ceux qui veulent profiter de leur douce acidité toute l'année, on les prépare sous forme de confiture, compote, sirop ou encore liqueur.
Pour relever vos pêches cuisinées, n'hésitez pas à agrémenter vos desserts de plantes aromatiques comme le romarin ou la verveine, de fleurs comme la lavande, d'épices comme la vanille, ou bien de les marier avec d'autres fruits, notamment les fruits rouges qui font un mariage heureux avec les pêches.
Cuisiner la pêche au salé
Les idées à faire avec des pêches ne se limitent pas aux desserts ! Au salé aussi, ce fruit d'été fait des merveilles. Cru, il apporte beaucoup de fraicheur aux salades estivales. Comme le melon, la pêche s'accorde bien avec les tomates, les concombres, les pousses d'épinard, la roquette, le jambon cru, la feta, la mozzarella, la burrata, le halloumi... Elle peut aussi se déguster grillée, avec de la viande de porc ou de canard. Une belle idée pour composer des brochettes originales !
Quel vin servir avec des recettes à base de pêches ?
En salade, soupe de fruits aux épices ou papillote, optez pour un rosé avec ou sans bulles ou un vouvray demi-sec. Farcie aux fruits secs, en tarte ou crumble, ouvrez un Vendanges tardives d’Alsace, un liquoreux du Sud-Ouest ou du Bordelais.
Véritable allié du petit-déjeuner et du brunch, ce muesli sans gluten est très riche en nutriments : les oléagineux apportent du magnésium et de la vitamine E tandis que les fruits rouges sont sources de fibres et de vitamine C. Une recette saine et équilibrée pour bien commencer la journée !
Facile à préparer et bon marché, ce far aux pêches est parfumé au sirop d'orgeat, ce qui lui donne un bon petit goût d'enfance ! Un flan aux fruits d'été plein de douceur, qui sera parfait en dessert ou à l'heure du goûter.
Idéale pour accompagner un barbecue ou servie en guise d’entrée, la salade de haricots verts fait partie des grands classiques de l’été dont on ne se lasse pas. Dans cette recette sucrée-salée, les haricots verts et le fromage frais se marient à merveille aux fruits de saison.
Revisitez le célèbre plat venu du Maghreb avec ce tajine de veau aux pêches et quinoa. Sans gluten, ce plat complet faible en matières grasses est préparé avec du quinoa, des poivrons, des oignons, des pêches, des épices et de la viande de veau. Suivez cette recette créée par WeightWatchers pour un repas gourmand et équilibré !
Cette recette de sablés aux pêches vont faire des heureux au goûter ! Une pâte maison croustillante, une crème au mascarpone et au citron, des tranches de pêches juteuses... Ce dessert a décidément tout pour plaire !
La salade de tomates et pêches, burrata et sauce chimichurri, une recette pour rafraichir vos journées d'été ! Une salade de fruits sucré-salé, idéale pour affronter les fortes chaleurs ! Avec sa sauce à base de basilic et d'ail, vous ne pourrez qu'en redemander.
Rien de meilleur qu'une salade de fruits maison pour terminer un repas sur une note sucrée et légère. Ici, les pêches blanches et jaunes sont associées aux framboises, groseilles et rhubarbe, et sont relevées par le citron vert et la menthe. Nul besoin de cuisson, il vous suffit de 15 minutes pour préparer cette recette de salade de pêches et fruits d'été ! Parfait pour un dessert improvisé.
Profitez d'un barbecue avec vos proches pour les épater avec cette recette de brochettes de magrets de canards aux pêches. Cuit en 10 minutes, le magret de canard ressort fondant et savoureux. Une association sucré-salé qui ne laissera personne indifférent et permettra de remplacer avec brio les traditionnelles saucisses grillées !
Pour un apéritif ensoleillé et original, misez sur cette recette de focaccia aux pêches rôties, pesto, mozzarella et jambon cru. Facile à faire, elle fait la part belle aux produits de saison et plaira aux amateurs de sucré-salé.
Facile à faire, cette recette de tarte aux pêches au citron apportera une note de fraicheur bienvenue à la fin du repas ! La légère acidité de l'agrume est équilibrée par la crème pâtissière qui recouvre la pâte. Un dessert d'été dont on ne se lasse pas !
Facile et rapide à réaliser, cette tarte aux pêches est un délice ! Quelques ingrédients (pâte feuilletée, pêches et sucre) et le tour est joué pour la préparer. Une tarte fine aux pêches jaunes sur de la pâte feuilletée et des groseilles : un dessert d'été parfait !
Généreuse et authentique, cette recette de tarte rustique aux fruits d'été plaira à tous à l'heure du dessert. Préparée avec des pêches, brugnons, abricots, nectarines, figues ou encore des framboises, elle est servie avec une boule de glace à la vanille pour encore plus de gourmandises.
Semblable au crumble, le cobbler est un dessert populaire dans les pays anglo-saxons. Il se compose de fruits cuits au four et recouverts d'une pâte sableuse, ici à base d'amande, beurre, farine, sucre et vanille. Une recette parfaite pour l'été !
Plein de douceur, ces petits flans de pêches aux calissons ont le bon goût de l'enfance ! Ce dessert d'été se prépare avec peu d'ingrédients et à l'avantage d'être prêt à l'avance : parfait pour gagner du temps !
Pas à pas, découvrez comment réaliser facilement une savoureuse charlotte aux pêches maison ! Que ce soit pour le dessert, le goûter ou tout autre moment gourmand, cette charlotte aux bons fruits d'été, au yaourt et à la crème chantilly régalera tous vos convives.
Revisitez le célèbre dessert des soeurs Tatin avec cette version aux pêches et au romarin, en format mini ! Avec leur bon goût d'été, ces tartelettes faciles à préparer accompagneront à merveille vos repas d'été.
Facile et rapide à réaliser, cette recette de tarte tatin aux pêches est un régal. Découvrez pas à pas comment préparer le célèbre dessert revisité ici dans une version estivale avec seulement 4 ingrédients : de la pâte feuilletée, du beurre, du sucre et des bonnes pêches bien sûr !
Pas à pas, découvrez comment faire de la confiture de pêches maison et la réussir à coup sûr ! Facile et rapide, cette recette de grand-mère aux bons fruits d'été vous permettra de conserver les pêches et vous régaler toute l'année en la tartinant sur des crêpes, du pain...
À la recherche d'un dessert d'été facile à faire avec peu d'ingrédients ! Ces pêches en croûte de sucre sont idéale ! Prêtes en 30 minutes, elles se préparent avec des pêches jaunes, des blancs d'oeufs, du sucre et du sirop de grenadine. Une recette express pour les repas improvisés !
Vous cherchez une idée de dessert estival frais et savoureux ? Cette recette facile de pêches au rosé et à la lavande sera parfaite ! Servies avec des tuiles à l'orange, elle plaira à tous vos convives. Découvrez pas à pas comment préparer ce dessert provençal.
Dans cette recette de tarte aux pêches l'Amaretto, les fruits sont cuits sur une crème pâtissière à l'Amaretto et la poudre d'amande pour un résultat très onctueux et parfumé. Un dessert d'été tout simple, comme on les aime !
Impossible de résister à ces coupes glacées aux pêches rôties ! Servies avec une boule de glace au lait d'amande, des amandes grillées et de la confiture de lait, elles sont l'incarnation même de la gourmandise. Un dessert régressif et rafraichissant pour l'été.
Impossible de résister à ce moelleux caramélisé aux pêches ! Réalisé comme un gâteau renversé, cette recette vous séduira par son fondant très gourmand. À servir avec une boule de glace vanille pour encore plus de douceur.
Envie d'une boisson à la fois rafraichissante et gourmande ? Craquez pour ce milkshake à la pêche et à l'abricot ! Prête en 10 minutes, cette recette estivale se prépare avec des fruits frais, du lait et de la glace à la vanille. Un délice !
Peu connu dans la famille des salades, le pourpier possède un goût similaire au cresson ou à l'épinard. Riche en vitamine C et en omega-3, il est aussi peu calorique. Mettez-le à l'honneur dans cette recette estivale de salade de pourpier, lentilles, pêches et feta !
À réaliser à l'aide d'une sorbetière, cette recette de sorbet à la pêche maison vous garantit un moment de fraîcheur intense. Facile à réaliser, ce dessert glacé ne nécessite que trente minutes de préparation. À faire et à refaire tout l'été !
La recette des pêches au thon a de quoi surprendre, pourtant cette spécialité belge fait de nombreux adeptes ! Préparée avec des pêches au sirop, du thon en boîte et de la mayonnaise, cette entrée sucré-salé est une déclinaison originale du traditionnel avocat au thon.
Alerte gourmandise : impossible de résister à cette compote de pêches caramélisées au beurre salée ! Pleine de douceur, elle sera parfaite pour un goûter régressif, seule ou en accompagnement d'un fromage blanc ou d'une brioche maison.
Voilà un dessert rafraîchissant qui sera le bienvenue les jours de fortes chaleurs ! Finissez le repas dans la légèreté avec cette recette de soupe de pêche accompagnée de jus de groseille et glace à la menthe. Il vous faudra moins de 20 minutes pour la préparer, idéale donc pour un déjeuner ou un dîner estival improvisé !
On a l'habitude de déguster la traditionnelle tarte tatin en version sucrée mais ce célèbre dessert peut aussi faire des merveilles en plat salé. Testez notre recette à base de pêches jaunes et magret de canard séché qui allie à merveille douceur, acidulé et goût fumé du canard.
Revisitez la spécialité italienne en y ajoutant de l'anis et quelques cuillères de St Môret, pour un dessert des plus onctueux et parfumé ! Cette recette de panna cotta de St Môret à l’anis vert, pêche et coulis de framboises sent bon l'été et les repas ensoleillés.
confiture de pêches aux épices douces et au gingembre, confiture de pêches, épices, gingembre, desserts
brochettes de fruits argentées, brochette, pêche, abricots, orange, bananes, dessert, sucre, cannelle, ratafia rouge, aluminium
Idéal pour un repas en extérieur, ce taboulé sucré est aussi facile que rapide à réaliser. Un dessert trompe-l’œil tout en fraîcheur avec des fruits frais, de la menthe, du jus d’orange et de l'eau de fleur d’oranger. Originale et colorée, cette recette ravira petits et grands tout au long de l'été !
Voilà un dessert d'été frais et coloré comme on les aime ! Cette recette de terrine de framboises aux pêches a l'avantage de se transporter facilement : vous pourrez donc l'emmener sans souci à votre prochain pique-nique.
Voilà un dessert fruité et léger comme on les aime. Avec cette recette de pêches mijotées au four, vous allez faire des émules. Les pêches sont accompagnées de fruits rouges pour une gourmandise qui sent bon l'été.
Dessert incontournable d'Auguste Escoffier, la pêche melba a tout pour plaire : des pêches, de la glace à la vanille, un coulis de framboise et, pour les plus gourmands, de la crème chantilly. Un dessert à la fois fruité et rafraichissant, dont nous vous livrons la recette pour conclure vos repas estivaux !
Ce dessert créé à Londres en 1893 par le célèbre chef Auguste Escoffier n'a pas fini de vous faire saliver. Classique inégalable, découvrez la recette de pêche melba à l'ancienne, prête en quelques tours de main, qui sera du plus bel effet à l'heure du dessert.
Avec ce dessert aux pêches et framboises au mascarpone, c'est certain, vous allez régaler tout le monde. Simple à préparer et bon marché, découvrez cette recette qui revisite le célèbre dessert du non moins célèbre Auguste Escoffier, la pêche melba.
Pour un dessert glacé et gourmand préparé en 15 minutes seulement, suivez notre recette à base de yaourt, pêches, fraises et framboises. A l'heure du dessert, elle ravira petits et grands !
Pour un dessert frais, léger et facile à emporter partout en été, essayez cette recette de salade de fruits originale. Ce minestrone revisité en version sucrée associe melon, cerises, pêches, fraises, campari et limonade.
Mettez les fruits d'été à l'honneur dans une recette qui ne manque pas de parfum et de gourmandise ! Pêches, mirabelles, quetsches et figues sont cuites en cocottes dans un sirop au vin blanc d'Alsace, citron, vanille, cannelle et cardamome.
Fraîche, légère et parfumée, cette salade de fruits sera parfaite pour un dessert d'été ! Elle associe les pêches blanches charnues et juteuses au romarin frais, à la vanille et à l'eau de fleur d'oranger avec une touche de sirop de sucre de canne pour adoucir le tout.
Pour un pur moment rafraîchissant cet été, laissez-vous tenter par ce cappuccino d'été aux fruits de saison ! Il est composé de pêches jaunes, crème liquide, lait, eau de fleur d'oranger, sucre et pistaches concassées pour un résultat fruité, frais et léger.
Cet été, faites voyager votre barbecue vers des contrées exotiques avec des brochettes originales aux associations de saveurs sucrées-salées ! Elles sont réalisées à base de poulet, quartiers de brugnons et tranches de lard fumé puis caramélisées façon yakitori avec du miel, du gingembre, du citron vert et de l'huile de sésame.
Réalisez une tarte entièrement maison avec cette recette pas à pas. Pâte à tarte sablée au zeste de citron, pêches jaunes, amandes en poudre et miel sont réunis pour un dessert d'été savoureux ! Découvrez pas à pas comment préparer cette tarte qui plaira à tous vos convives.
Les beaux fruits d'été sont mis à l'honneur dans cette recette fraîche, gourmande et parfumée ! Les pêches sont pochées dans un sirop très savoureux au zeste de citron vert, à la cannelle et au clou de girofle mais aussi des grains de cassis pour la petite touche acidulée.
Réalisé traditionnellement avec le "prosecco", un vin blanc pétillant italien, ce cocktail raffraîchissant et fruité est ici réalisé avec du champagne pour une boisson encore plus chic et raffinée. Il sera idéal pour un apéritif mondain et élégant en été !
Préparez un dessert sain et léger avec cette recette qui met à l'honneur la cuisson en papillote qui requiert très peu de matière grasse ! Les pêches sont associées aux amandes, au miel, au citron, à l'huile d'olive et à la verveine qui viendra parfumer le tout.
Mettez les fruits d'été à l'honneur avec cette recette simplissime qui ne vous demandera que très peu d'ingrédients : de la pâte brisée, des quartiers de pêches, des grains de cassis, du sucre roux et du jaune d'oeuf pour dorer la pâte ! Cette tarte sera alors excellente en dessert ou au goûter avec de la chantilly ou une boule de glace.
Pêches jaunes, vanille et pain d'épice sont rassemblés dans cette recette de papillotes savoureuses et très simples à réaliser. Découvrez comment préparer ces papillotes à l'aide de papier sulfurisé et épatez vos convives lors d'un repas estival !
Pochées dans du vin rouge épicé, les pêches sont savoureuses dans cette recette toute simple à réaliser. Découvrez comment préparer les pêches au vin et servez les fruits accompagnés de petits sablés pour un dessert d'été frais et savoureux !
Pour terminer un repas sur une note de fraîcheur et de légèreté en été, essayez ce dessert aux fruits de saison qui vous permettra de garder la ligne tout en vous régalant ! Il se compose de pêches pochées dans un sirop allégé à la verveine fraîche puis d'un coulis de fraises des bois au citron.
Ganache au chocolat, glace à la vanille, morceaux de pêches et noix de coco râpée sont réunis dans cette recette de verrines glacées savoureuses pour un dessert d'été frais et fruité. Découvrez notre recette facile et rapide (prête en 20 minutes seulement) pour réaliser ce dessert aux pêches !
Prêt en 15 minutes chrono, ce dessert d'été aux pêches, framboises, meringue, chantilly, pistaches et menthe est idéal pour une fin de repas fruitée et savoureuse de dernière minute. Découvrez notre recette facile et rapide pour réaliser ces vacherins en verrines.
Les belles pêches d'été peuvent être cuisinées de multiples façons. Essayez cette recette très facile et infiniment gourmande où elles sont préparées en beignets dorés et gonflés. Ces derniers seront très appréciés au petit-déjeuner, lors d'un brunch, d'un goûter ou même en dessert !
Revisitons la recette classique de la tarte tatin avec cette version estivale aux pêches ! Découvrez pas à pas comment réussir la tarte renversée où des pêches jaunes sont venues remplacer les pommes : une bonne idée de dessert d'été accompagner d'une boule de glace par exemple.
Originale et gourmande, cette recette de fruits d’été en papillote est idéale lors d'un barbecue ! Cuit directement sur les braises, ce dessert à base de pêches et de cerises est très facile à réaliser. Des papillotes servies avec une crème glacée coco-chocolat blanc pour apporter une touche de fraîcheur et de douceur à la préparation.
Originale et raffinée, cette recette de verrine feuilletée de fruits jaunes au romarin sera du meilleur effet sur votre table au moment du dessert. Un mélange de pêches jaunes, blanches et poires sont préparées avec de l'huile d'olive, du romarin, des brisures de caramel maison et du poivre de Sichouan avant d'être mis en verrines, recouverts de disques de pâte feuilletée pour une cuisson à l'étouffée qui développera au mieux les arômes.
Facile et rapide à réaliser, le dessert aux pêches est idéal en pleine saison du bon fruit d'été. Des pêches bien mûres, de la glace à la vanille, de la crème chantilly, de la gelée de groseille et des amandes effilées sont réunies pour préparer ces pêches melba savoureuses.
Prête en 25 minutes et sans cuisson, cette recette de charlotte est très simple à réaliser. La crème est remplacée ici par du fromage blanc et du mascarpone. Les fruits, cassis et pêches, donnent également un dessert frais et léger : parfait pour l'été !
A la recherche d'un dessert tout en fraîcheur et légèreté pour l'été ? Essayez cette crème mousseuse fruitée et aérienne qui vous permettra de terminer votre repas sans vous alourdir par fortes chaleurs. Cette recette met les fruits de saison à l'honneur avec une mousse à la purée de pêches et des framboises fraîches.
Envie d'un dessert fruité et gourmand ? Testez notre recette de trifles de pêches à la cannelle ! Cette préparation très rapide et facile à réaliser est idéale pour un dessert d'été frais et gourmand.
Le magret de canard se marie à merveille avec les fruits. Dans cette recette facile à réaliser, le magret est préparé avec des pêches jaunes et des pois gourmands pour un mariage réussi ! Un peu de miel apporte une touche sucrée savoureuse au plat sucré-salé !
Très rapide et facile à réaliser, cette recette de dessert idéale pour l'été ne vous prendra pas plus de 15 min de préparation ! Les pêches sont pochées à l'eau bouillante puis garnies d'une crème chantilly maison au sirop d'érable et d'un peu de confiture.
Cette soupe de pêches au romarin est très rafraîchissante. Rapide et facile à réalisée, il suffit de la placer au réfrigérateur avant de la servir et le tour est joué. Vous pouvez donc réaliser cette recette bien à l'avance, pratique lorsque vous recevez !
Testez cette recette facile et rapide de pêches melba, c'est un délice ! La pêche se cuisine à l'infini pour faire de jolis desserts qui raviront petits et grands lors des repas ensoleillés d'été !
Facile à réaliser, ce dessert aux pêches permet de changer de la recette individuelle des panna cotta. Familiale, la terrine est réalisée avec des pêches fraîches cuites au sirop et une préparation à base de crème, lait, sucre et gélatine pour la panna cotta.
Le magret de canard se marie très bien avec les fruits ! Nous vous proposons ici une recette où il est associé à des pêches caramélisées et une réduction au vinaigre balsamique : un délice ! Cette recette sucrée-salée plaira à tous vos convives.
Recette parfaite si vous avez des pêches un peu trop mûres, cette compotée de pêches au beurre salé et aux amandes est idéale ! Découvrez notre recette facile et rapide à réaliser en pleine saison des pêches.
Pour un dessert ou un goûter à la fois croustillant et fondant, essayez cette recette très simple à réaliser. Idéale pour l'été, elle est réalisée à partir de pêches fraîches préparées en compotée avec du sucre et du citron puis servies avec des palmiers feuilletés garnis de pâte d'amande et d'amandes effilées.
Une recette originale de tiramisu d'été qui marie parfaitement le mascarpone aux pêches et au vin de Banyuls. Facile à réaliser, il se préparera à l'avance et patientera longuement au frais pour un dessert rafraîchissant à partager.
Les belles pêches d'été gorgées de soleil ne sont pas bonnes qu'en dessert mais peuvent aussi faire des merveilles dans des recettes salées ! Ici, elles sont préparées en salade avec du poulet grillé, du concombre, de l'oignon rouge, du thym-citron, de l'huile d'olive et du jus du citron.
Pour le petit-déjeuner, le brunch ou le goûter, simplement tartinée sur du pain frais ou intégrée à des desserts, essayez cette recette de confiture facile à préparer que vous pourrez conserver toute l'année dans vos placards. Les pêches y sont associées à des zestes et des suprêmes d'oranges pour un mariage parfait entre douceur et acidité.
Tirée des archives de Cuisine et Vins de France, cette recette de soufflé glacé aux pêches, ce bon fruit d'été, est indémodable ! Légère pour la fin d'un repas, vous apprécierez ce dessert frais et fruité facile à réaliser.
Fruit star de l'été, la pêche plaît par sa chair sucrée, charnue et gorgée de soleil. Elle se prête à de nombreuses utilisations.Testez par exemple cette recette de gratin de pêches à la crème d'amandes. Les amandes effilées y apportent une note croquante et le citron vert une touche d'acidité pour une harmonie de textures et de goûts parfaite.
Préparez les pêches de façon originale et raffinée avec cette salade de fruits tout en fraîcheur, idéale pour recevoir en été ! Ces dernières sont laissées crues et servies avec du miel chaud et une gelée de groseilles fraîches et entières parfumée aux fleurs d'hibiscus.
Par temps de fortes chaleurs, essayez cette recette fraîche et légère qui sera idéale pour terminer un repas sans vous alourdir ! Elle est réalisée à partir de pêches jaunes, vin blanc liquoreux, sucre en poudre, clou de girofle, cannelle, gingembre, une pincée de poivre et quelques feuilles de menthe fraîche.
Léger, ce dessert aux fruits d'été est idéal comme recette diététique. Pêches, framboises, oranges et citron vert sont réunis dans ce gaspacho antioxydant ! Les pistaches ajoutent un peu de calories mais sont riches en fibre. Testez ce gaspacho-dessert de toute urgence !
Mélange de saveurs sucrées et salées, cette salade aux pêches, vinaigre balsamique, huile d'olive et jambon Serrano est simplissime ! Ces quelques ingrédients sont rassemblés et se marient à merveille : une belle façon d'épater vos convives lors d'un repas d'été !
Entre la glace et le cocktail, ce granité mojito à la pêche est idéal pour l'été ! Menthe, pêche et glace pilée au rhum et au citron vert composent cette recette ultra rafraichissante. À déguster à l'apéritif ou en dessert !
Simplissime à réaliser, cette recette va vous permettre de cuisiner les belles pêches d'été en un dessert raffiné avec très peu de préparation ! Les fruits sont rôtis au four avec du miel et du beurre puis servis tièdes avec des sablés réduits en poudre et mélangés à de la cannelle et du gingembre en poudre.
Pour des moments conviviaux entre amis en été, essayez cette recette de cocktail très facile pour vous rafraîchir au moment de l'apéritif ! Cette sangria blanche est réalisée à base de vin blanc, nectar de pêche, quartiers de pêches fraîches, un peu de menthe et estragon ciselés pour parfumer le tout.
Avis aux amateurs.ices de recettes sucrées-salées, cette recette de burrata aux pêches grillées pourrait bien devenir votre plat signature ! Facile à préparer, elle n’en est pas moins ultra gourmande et pourra aussi bien être servie en guise d’entrée que d’accompagnement. Entre le fondant du fromage, la douceur des pêches et l’acidité de la vinaigrette, cette recette équilibrée va vous régaler tout l’été.
Dans cette recette de glace maison, les pêches fraîches et le yaourt grec à la stracciatella donnent une texture crémeuse et une saveur rafraîchissante aux esquimaux, tandis que les amandes caramélisées ajoutent une note croquante. Suivez les étapes pas à pas pour réussir ces bâtonnets glacés facilement !
Transformez les feuilles de pêcher en un apéritif frais et fruité : on vous présente le vin pêche ! Réalisez cette délicate boisson en quelques étapes, avec seulement trois ingrédients. Un apéritif, original et économique, à tester d'urgence.