Penne piselli

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  • Très facile
  • Bon marché
  • Pour 4 personnes
  • 20 min
  • 20 min
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Penne piselli
©Pierre-Louis Viel
Recette officielle Penne piselli de Cuisine et Vins de France
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le bon accord vin

Un languedoc rosé.

ingrédients
Penne piselli

  • 400 g de penne
  • 750 g de petits pois frais
  • 150 g de jambon blanc
  • 2 oignons
  • 20 g de beurre
  • 2 cuil à soupe de mascarpone
  • sel, poivre

étapes
Penne piselli

1. Écossez les petits pois. Faites-les blanchir 3 min à l'eau bouillante salée, égouttez-les. Hachez grossièrement le jambon au couteau.

2. Pelez et émincez les oignons. Faites-les revenir à feu doux dans une sauteuse avec le beurre 5 min. Ajoutez les pois et le jambon. Salez, poivrez, laissez mijoter 10 min en remuant souvent.

3. Pendant ce temps, faites cuire les pâtes 10 min dans une grande quantité d'eau bouillante salée.

4. Ajoutez le mascarpone dans la sauteuse, mélangez. Égouttez les penne, versez-les dans la sauteuse, mélangez et servez.

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Penne pisellivos commentaires (1)
> Anonyme a commenté : Penne piselli - Posté le 08/05/2016 à 20:31
Je fais ces penne comme du risotto et je remplace le jambon par du chorizo...et c'est bon....

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